coretan dhyanz...

puding buah cinta

2010-09-17T16:47:00.005+07:00

pesanan spesial dari teman 1 seksi wat istrinya tercinta yg kebetulan lagi nunggu kelahiran putra pertamanya.karena lagi hamil gedhe maka pengennya dibuatin yang seger2 aja.liat2 koleksi potoku akhirnya memutuskan pesen puding buah cinta.buahnya milih sendiri jeruk,cherry ma leci.

pudingnya aku bikin 2 lapis,yang lapis pertama puding coklat.trus lapisan kedua puding bening trus buahnya ditata baru disiram agar2 biar buahnya keliatan seger2.

wat sawiji,makasih pesanannya.semoga istrinya lancar lahirannya,sehat ibu n bayinya yaa..

blackforest cinta fitri

2010-09-17T14:52:00.006+07:00

ini cake pesanan spesial dari fitri buat suaminya tercinta.blackforest dengan dekor full coklat n cherry di sekelilingnya.

request dari fitri,semua dekornya full coklat karena keponakan2nya suka coklat semua,yang lebih spesial karena ini kue mau dibawa mudik ke karanganyar/solo.wahh ini kue terjauhku hehehehe

dekornya lancar jaya,pagarnya pake arabest,karena belum punya cetakan pagar hiks..mesti hunting lage neh.trus topping atasnya 2 lapis,yg pertama coklat serut trus dilapisi coklat bentuk love2 gitu.bordernya diisi barisan cherry merah..hmmm keliatan cantik banget kan hehehe

makasih ya fit atas orderannya,moga benar2 bisa bikin surprise suaminya

green tart for rina

2010-08-02T10:43:00.002+07:00

itu judulnya bener ga ya?hehehehe

ini kue dibuat untuk rina yg lagi ultah hari minggu kemarin.basecake pake resep cake pandan ncc yg enak n lembut banget deh.untuk kali ini aku cover pake buttercream hijau trus aku bikin mawar warna orange,horeee kali ini mawarnya udah lumayan cantik,ga gendut2 lagi kayak dulu hehehe

kali ini yg belepotan pagarnya,ga rapi sama sekali,belepotan tp its oke ga terlalu mencolok.trus rumput2nya juga kebanyakan.huaaaahhhh tukang kue amatiran masih belum berjiwa seni hehehe.biar tambah rame,aku kasih tempelan bunga2 hijau aja hehehe

wat rina,met ultah ya jeng..wish you all the best

blackforest spongebob for abishaloom

2010-07-30T10:33:00.001+07:00

lama ga ngeblog neh hehehe...

ini kue pesanan dari irma,temenku smp dulu yg ketemu lagi di fesbuk.pesen wat ultah anak semata wayangnya,abi.pesannya udah sebulan yg lalu jadi bisa prepare sambil cari inspirasi di blognya para master,blackforest keju dikasih hiasan upin ipin,karena susah nyari hiasan upin ipin aku usul ganti yg lain aja,akhirnya setuju ganti dengan spongebob dkk.waktu nyari hiasan juga bingung,nih gimana cara masangnya?secara nih tukang kue masih amatiran banget hehehe,ternyata gampang sekali cuma ditancepin pake tusuk gigi,jadi deh berdiri dengan gagahnya.

kuenya rame banget sesuai request dari irma,blackforest keju ditambah figurine spongebob,cocok wat ultahnya anak2 hehehe,biar manis aku kasih pagar motif arabest di sekelilingnya.untuk tulisannya masih belepotan,huaahhh bingung aku gimana cara nulis ucapan yang rapi ya??susah sekali...tapi untungnya ga jelek2 amat ucapannya hihihi membela diri

ini kue terjauh selama ini hehehe gimana ga jauh lha wong rumahnya di araya,so pagi2 dah bermotor ria menuju araya,alhamdulillah kuenya sampai sana tidak rusak,wahh kayaknya dah waktunya beli libom neh hihihihi

testimoni irma di fb,kuenya enak ndah...cuma kurang banyak..hehehehe

alhamdulillah,senengnya.wat irma maturtengkyu orderannya ya jeng...

puding blackforest 3 in 1

2010-06-25T15:47:00.004+07:00

ini pesanan dari isna untuk orang2 tercinta yaitu bapak n kedua adiknya yg ultah hampir barengan.pesennya puding blackforest uk.20cm,awalnya minta ucapan ditulis panjang.nah karena yg bikin kue masih amatiran n ga sanggup yg panjang2 so bikin diskusi panjang lebar akhirnya nemu tulisan yg pas,yg ga nutupi dekornya,maklum pudingnya kan kecil,sayang donk kalo dekornya ketutup hehehe

dekornya sederhana aja,border dengan kerang2an yg kata mbak rina sudah rapi hehehe.trus tengahnya dikasih coklat bentuk love2 n dihias cherry sebagai pemanisnya.nah karena tulisannya ga cukup terpaksa yg tulisan nama disandarkan di bagian depan,ternyata cantik juga n alhamdulillah yg pesen puas hehe

wat isna maturtengkyu ya pesanannya,ditunggu orderan selanjutnya hehehe

puding buah lagi

2010-06-25T15:15:00.004+07:00

kali ini pesenan dari prista untuk bingkisan ke anak temannya,namanya michan.pesen puding dengan topping buah,kali ini aku pake jeruk mandarin ma stroberi,sayang stroberinya cuma dikit.

wat prista makasih orderannya ya jeng..

minggu ceria

2010-06-17T10:58:00.006+07:00

hari minggu kemaren bener2 niat banget praktek resep,ada 4 resep yg aku praktekkan.yg pertama moci es krim,rempeyeknya mbak rina,tamie capjay,ma bronis panggang request dari adikku tercinta.

dari keempat resep tadi yg gagal bikin moci es krim nya.nyontek resep di koki,gtw kenapa kok susah banget dibentuk bulet2 trus diisi es krim.yg ada malah es krimnya meleleh kemana2,ya sudah akhirnya ga jadi bikin,es krimnya dimakan biasa aja hehehe

agak siang bikin tamie capjay.mie nya aku coba krupuk mie yg aku beli di giant tapi ternyata waktu digoreng rasanya ga kayak mie tapi kayak krupuk,kecewa donk..donk..tapi ya mo gimana lagi punyanya itu doank.kalo soal rasa capjaynya dah mantap walau ga ada jamur kupingnya tapi sipp dahhh...

setelah tidur siang bantuin bunda bikin rempeyek,yg bikin bumbunya bunda,aku tinggal ngaduk2 adonannya hehehe.trus waktu gorengnya berantakan,asal aja sih hehehehe.belum telaten n pengalaman bikin rempeyek,jadi belum cantik2 gtu deh.isiannya aku pake rebon ma kacang tanah.hasilnya maknyuss walau kurang kress.perlu berguru pada ahlinya neh hehehe

sorenya bikin brownies panggang request dari adikku,kali ini aku coba brownies mocca coffee,resep dari mbak wahidah.rasanya maknyusss..jadi 2 loyang,yg 1 loyang aku bawa ke kantor n langsung diserbu ma teman2

minggu yg melelahkan tapi jg menyenangkan,ya begitulah kalo hati udah niat banget praktek,semua dicobain tapi kalo dah males ya udah ga praktek apa2 hehehehe.dan ini jepretan hasil karyaku minggu kemaren...

rempeyek

tamie capjay

brownies mocca coffee

brownies marmer

2010-06-03T15:04:00.005+07:00

bikin kue ini gara2 ada request dari teman2 untuk pesta juaranya arema,ya sudahlah biar rame aku bikinin aja brownie,bikinnya ndadak banget jadi nyari resep yg simpel n pasti jadi heehehehe.ini resepnya dari tabloid saji,hampir sama seperti brownies2 pada umumnya cuma kali ini ga pake DCC tapi pake yg milk,jadi rasanya ga nyoklat banget n teksturnya kurang padat.apa aku yg salah ya?kok terasanya seperti spongecake,ga kyk brownies?oke deh lain kali dicoba lagi,mungkin ada yg ga bener waktu nyampur bahan2nya.

alhamdulillah kuenya ludes diserbu teman2 di kantor,enak ga enak tetep aja ludes.maturtengkyu ya prend kalian membuatku untuk lebih banyak belajar lagi ;)

akhirnya kita juara,salam satu jiwa ker hehehehehe

puding buah-buahan

2010-05-20T14:52:00.004+07:00

dapat order dari prista lagi,kali ini dia pengen dibuatin puding yg ada buahnya.pesannya mendadak,2 hari yg lalu n kebetulan aku ga punya stok strawberry,cuma punya sekaleng jeruk mandarin.kemaren telp adik nitip beliin strawberry,tapi kata adik di malang lagi habis stoknya,di istana buah juga habis.ya sudah akhirnya untuk warna merahnya aku pake cherry merah kombinasi ma cherry ijo n ternyata hasilnya ga kalah manis,walau menurutku lebih manis kalo dikasih strawberry.ini tadi temen2 kantor banyak yg ngintip,kata ibu2 di meja sebelah..cantik ndah,kuenya ayu..

prista juga nitip pesen dikasih tulisan gendruwo,gtw maksudnya apa.ya moga2 aja puding ini bukan untuk gendruwo beneran hehehe.n lagi2 belum bisa nulis di atas coklat dengan halus n cantik,masih belepotan sanasini n kurang rapi.ya sudahlah di lain waktu akan terus diperbaiki.

makasih ya ta atas orderannya,ditunggu orderan selanjutnya hehehe

pudingnya gendruwo ;

puding buah for prista

2010-05-18T16:20:00.005+07:00

bikin puding ini untuk surprise ultahnya prista hari rabu kemaren.sengaja aku bikin puding coz biar ibunya yg sakit bisa ikutan makan,eh ternyata ALLAH berkehendak lain,malamnya ALLAH memanggil ibundanya untuk selama2nya.kaget,sedih campur aduk..besoknya tetep pergi ke rumah prista tapi kali ini untuk melayat ibundanya.baru kali ini melayat orang meninggal sambil bawa puding ultah.yg tabah ya ta..semoga ALLAH mengampuni dosa2 ibumu n menerima semua amal ibadahnya.amin ya robbal alamin

happy birthday isna

2010-05-05T15:03:00.011+07:00

pesanan terakhir di bulan april kemaren dari rekan 1 seksiku,isna yg ultah tgl 30 april kemaren.pesan puding ma tart.untuk pudingnya aku tawarin puding buah,pengen praktek puding ini gara2 ngeliat hasil karya bundanisa,meturtengkyu ya bun saran2nya hehehe

untuk tartnya,isna minta warna pink..langsung deh punya ide ntar dikasih mawar2an.nah waktu ngedekornya agak kurang perhitungan,terlalu banyak kasih pasta strawberry so jadinya pink tua.untuk mawarnya juga warnanya kurang lembut.mawarnya gendut2 pula hehe baru nyadar ternyata aku salah pegang spluitnya,harusnya yg lebar dibawah tapi aku kemaren yg lebar diatas hohoho jadinya gendhut deh mawarnya.yang makin halus adalah bikin anyamannya,sudah mulai rapi hehehe asikkkk.trus biar cantik dikasih aksen bunga ijo2(kalo yg ini beli jadi)hehehe

untuk pudingnya ,ternyata gampang banget bikin puding ini,sempat konsultasi juga ma mbak ambar.untuk buahnya ada request pake melon ma semangka aja yg murah meriah hehe,tukang kuenya manut ajaaa..jeruknya tetep pake jeruk mandarin ditata sedemikian rupa sehingga membentuk kombinasi merah kuning ijo yg bagus.ada kesalahan waktu bikin lapisan putihnya,aku masukkan sedikit air dari jeruk mandarin so hasilnya jadi ga jernih gitu,buahnya ga begitu keliatan hikss..tapi untung aja pudingnya cantik...narsis dotcom

pagi harinya langsung deh nampang rame2 di loket tpt sebelum acara potong kue...happy birthday isna..maturtengkyu orderannya yaaa..

puding blackforest cinta for fakhris

2010-05-05T15:03:00.003+07:00

pesanan dari teman 1 seksi,fakhris wat surprise ultah istrinya tercinta.pesan puding blackforest cinta,dekornya terserah asal ada tulisan happy b'day my lovely wife..ciieee romantis sekali,pasti istrinya seneng banget dikasih surprise itu hehehe

maturtengkyu ya kris atas orderannya...moga istrinya suka,ditunggu orderan selanjutnya hehehe

blackforest kebun n amris for faisol

2010-05-05T14:29:00.005+07:00

ini kue pesenan dari faisol yg ultah beberapa waktu lalu,sorry baru diupload coz inetnya error mlulu.pesen 2 macem kue,amris 40 biji untuk dibagi ke temen2 kantor n kue ultahnya minta blackforest choco keju.

bikin amrisnya nyicil sehari sebelumnya trus disimpan di freezer,biar malamnya bisa ngedekor kue yg untuk aku masih butuh waktu laaammmaa,maklum amatiran yg sangat tidak punya jiwa seni ini,mikirnya kelamaan heheh.

dekor blackforestnya tetep gayanya seperti biasa n sepertinya gaya itu harus di upgrade lagi biar lebih bervariasi hehehe,karena yg ultah cowok jd bingung deh mo kasih aksen bunga2 gitu,jadinya ya standard sepeerti biasanya.tp gtw kenapa aku kurang puas dengan hasil dekorku ini,kurang gimana gitu..tp alhamdulillah yg pesen seneng n kuenya langsung ludes dimakan bareng ma temen2..

wat faisol,maturtengkyu orderannya yaaa...met ultah wish you all the best

american risoles

2010-05-05T09:55:00.001+07:00

akhirnya keturutan juga bikin kue ini,ternyata ga sesulit yg dibayangkan..gampang banget.cuma bikin kulitnya doank,isiannya kan tinggal oles n ditaruh gitu aja trus digulung..

aku pake resep dari ncc,hasilnya enak terbukti temen2 kantor suka n ada yg langsung pesen 40 biji untuk acara ultahnya hehehe

kendala bikin kue ini cuma 1,aku belum bisa melipat dengan rapi n ukurannya sama,ada yg besar n ada yg kecil belum bisa seragam gitu.untuk pemula udah bagus kok..memuji diri sendiri hehehe

birthday cake-nya naya

2010-04-12T12:56:00.003+07:00

ini pesanan dari happy,temenku waktu jaman smu dulu untuk anaknya yg lagi ultah ke 2.dari awal pesen pengen blackforest,nah karena ga punya stock dark cherry n waktunya dah mepet so aku tawar,gimana kalo cake biasa aja bukan blackforest?dia setuju aja asal hiasannya seperti blackforest,ada coklat n cherry nya.trus untuk hiasannya dia minta yg lucu2,nah karena tukang kuenya masih amatiran banget jadi deh figurine2nya beli di toko kue hehehe.wah harus belajar bikin figurine neh biar ntar kalo ada pesanan bisa bikin dewe hehehe

kuenya pake spongecake coklat sesuai request dari emaknya naya,pokoknya harus coklat.trus untuk hiasannya aku pake pagar dari arabest.horeee kali ini dah bisa bikin pagar yang ga cuil-cuil lagi hehehe,seneng banget ternyata bikinnya mudah.untuk border bawahnya aku bikin bunga2 trus untuk bagian atas bentuk kerang.untuk rumputnya aku kasih parutan keju.untuk hiasan figurinenya aku sebar n aku kasih cherry merah di pojokan n tengah2nya,sipp udah keliatan rame hehe.

maturtengkyu buat happy atas orderannya,terimakasih telah membuatku untuk terus belajar lagi ;)

pizza minimalis banget

2010-04-09T10:45:00.005+07:00

hai..hai..dah lama ga bikin pizza neh.pizza ini request dari adik2 pkl smk yg udah bantuin aku rekaman dropbox,tanpa mereka mungkin kerjaan ga akan selesai,maturtengkyu ya adik2..hehehe

resepnya tetep pake resep dari mbak rina,kali ini ga pake mozarella tapi pake quick meltnya cheddar trus lupa beli sosis jadiii cuma pake smoked beef aja,jadi deh pizza nya sangat minimalis sekali hehehe

karena kebanyakan air jadinya adonan lembek,susah untuk diuleni,baru setelah ditambahin tepung dikit baru bisa diuleni n dibentuk.walau minimalis sekali tapi tetep enak kok hehehe memuji diri sendiri

bagi yg pengen nyoba nih aku kasih bocoran resepnya

Pizza Minimalis by DiFa

Bahan :

300 gr terigu

2 sdt gula pasir

½ sdm saf-instant

1 butir telur

150 ml air

1 sdm margarine

Cara membuat :

Campur terigu, gula pasir, saf-instant, telur, dan air. Uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarine. Uleni terus hingga kalis.

Bagi adonan menjadi dua. Biarkan hingga mengembang lebih kurang 15 menit.

Gilas adonan hingga selebar loyang, lalu masukkan ke loyang.

Masukkan topping nya dan ratakan.

Beri parutan keju mozzarella. Oven dengan suhu 200’C selama 30 menit.

Bahan Topping :

4 buah sosis, potong2

1 buah smoked beef, potong2 separuh bawang Bombay, potong2 bawang putih geprek saus tomat dan saus sambal secukupnya

250 gr keju mozarella

Cara membuat topping : Tumis bawang putih geprek dan potongan bawang bombay dengan margarine, masukkan sosis dan smoked beef. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk2 sampai rata dan matang. Angkat

terbul mini

2010-04-09T10:28:00.002+07:00

ini praktek minggu kemaren,karena blogger ga bisa dibuka jadi deh baru tayang sekarang.resepnya tetep pake resep dari guru masakku tercinta hehe,mumpung di rumah ada self raising jadi deh pengen praktek lagi,masih penasaran karena yg dulu2 lum bisa sempurna.kali ini juga belum sempurna,belum seperti terang bulan madonna kesukaanku tapi kalo dari penampilan n rasanya udah lebih baik dari yang dulu2

bagi yg berminat praktek..ini ada resepnya...

TERANG BULAN alias MARTABAK MANIS

by bunda inong

Bahan:

250 gr self raising flour

150 gr gula pasir

200 ml santan kental

175 ml air hangat

5 gr saf instant

2 butir telur

1/2 sdt soda kue

Cara Membuat :

Campur self raising flour dan gula pasir, masukkan telur, aduk rata
Campur saf instant dan santan yang sudha dicampur dengan air hangat, tuang ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga licin
Masukkan soda kue, campur rata
Diamkan 30 menit, lalu panggang dengan cetakan kue lumpur hingga matang
Oles margarin dan taburi dengan keju parut atau toping lain sesuai selera

alam shah cake

2010-03-24T07:36:00.004+07:00

ini cake pesenan dadakan dari prista,mantan patnerku di sekret yg sekarang kerja di kppp malut.pesen cake kecil wat surprise temannya,gtw dalam rangka apa.mintanya ga macem2 cuma minta warna biru n ada tulisan gerandong alam shah,karena terlalu panjang aku nego aja gimana kalo alam shah aja,dianya setuju.

sepulang kantor mulailah nguplek2 di dapur sambil mikir gimana ntar dekornya ya?secara aku ga pengalaman kalo disuruh improvisasi hehe maklumlah masih amatiran gini.nyari ide dari buku2 decorating cake akhirnya nemuin model yg cocok,yah walau dengan modifikasi ala kadarku.

untuk pagarnya aku bikin anyaman bambu trus untuk bordernya yg bawah aku kasih bunga2 dan border atasnya aku bentuk kerang.nah untuk bagian atasnya rencanaku sih bikin rumput2 gtu,secara alam shah kan pemain bola tapi karena buttercreamnya susah dibentuk jadine rumputnya jatuh semua hehehe.untuk pemanisnya aku bikin mawar mungil di ujung2nya dengan dikasih hiasan sprinkle silver,dah cantik deh..seneng banget waktu kuenya jadi..masih ga nyangka juga bisa bikin hiasan kayak gini,pdahal masih acak adul jg hehehe.

wat prista makasih ya jeng orderannya,moga temenmu suka.kebetulan hari ini arema main,moga menang n bisa jadi juara.salam satu jiwa...!!

aneka cupcakes lagi...

2010-03-22T14:06:00.005+07:00

hari minggu kemaren udah diniatin mo bikin aneka cupcakes,secara minggu ini ga ada rencana kemana2 jadi ngendon di rumah aja,daripada bengong kan mending ngelemesin tangan biar lebih akrab ma spluitnya hehehe

sengaja bikin 2 resep coz rencana aku bagiin ke temen2 kantor,dalam rangka syukuran kenaikan grade,ya biar semua bisa ngincipin.aku buat 2 resep yg berbeda,yang 1 aku pake resep di tabloid saji baru trus yg satunya lagi pake resep dari booklet tabloid koki.saking banyaknya waktu dekor sampe bingung,akhirnya dibentuk bunga2 pake spluit 1M aja trus dikasih sprinkle warna warni.karena ada fondant yg belum aku sentuh so iseng aja nyoba kenalan ma si fondan,ternyata nguleninya susah hehe wahh..wahhh kalo banyak2 pake fondan bisa jari2ku bengkak smua hehehe lebay.setelah diuleni malah bingung,tuh fondan mo diapain?akhirnya aku giling aja di atas cetakan arabest,setelah itu ditempel di kuenya,hasilnya bagus.nah karena lum bisa bikin figurine yg aneh2 so cuma aku kasih sprinkle warna silver aja,kalo kata adikku kayak bahan kalung hehehe

mumpung baru beli spluit mawar,aku coba bikin mawar2an,lum bisa mulus seperti yg ada di buku decorating cake,masih belepotan sana sini tapii dah lumayanlah untuk ukuran pemula yg ga punya background seni sama sekali hahaha.yang lucu waktu aku bawa ke kantor mawarnya jatuh coz dibawahnya lupa ga aku kasih buttercream hehe.

ayoo..ayoo..siapa yg mo pesen cupcakes hehehe,masih penasaran bikin cupcakes yg bagus n cantik neh ;)

birthday cake-nya bu titin

2010-03-18T11:24:00.003+07:00

dapat pesanan dari ibu kasi yg hari jumat kemaren ultah,beliau pesen hari jumat wat dibawa hari senin.hiasannya terserah,kalo minta macem2 takut yg bikin kue malah bingung hehehe maklum masih amatiran gtu loh

basecakenya pake spongecake 8 telur coz aku pake loyang yg ukuran 24.trus untuk hiasannya aku pake buttercream,untuk pagarnya aku nyoba cetakan arabest yg baru.karena lum tau tekniknya jadi deh waktu ngelepas coklatnya bocel2 semua pecah2,jadi deh model pagernya pecah2 gtu deh biar keliatan artistik hehe padahal aslinya karena ga bisa melepas coklat dengan sempurna.tapi not bad lah hehe mekso dot com

setelah aku liat2 kok ya kurang rame cherry merahnya.nah waktu bikin tulisan juga gitu masih belepotan jyann ga keren blas.tp alhamdulillah yg pesen seneng n dimakan rame2 di seksi,met ultah ya bu moga sukses n sehat selalu

klappertart wannabe

2010-03-09T17:45:00.008+07:00

ini kue sebenarnya dah lamaaa banget pengen aku cobain,tapi gtw kenapa kok lum sempat2 juga.akhirnya weekend kemaren kebetulan ada klamud alias degan di rumah langsung semangat nyoba resep klappertart dari tabloid saji edisi taon kemaren.

baca2 resepnya hmm ternyata gampang banget,disitu pake rhum tapi aku ga pake.bikin 1 resep jadi kurang lebih 16 cup kecil alumunium foil.dimaemnya pas anget2 gtu hmmm nyummy banget krenyes2 degannya kerasa.

besoknya aku bawa ke kantor,ada teman yg ngambil 1 wat takjil buka puasa trus dia nulis di wall fb ku,mbak..kuenya tadi enak..Makasih ya..Degane pas...Pengen lagee..hehe..

pengennya bikin lagi trus atasnya aku tambahin keju parut hmmm makin nyummy kali yaa hehehee

bolu kukus gulung gatot

2010-03-09T17:45:00.007+07:00

waktu beli koki yg baru dah semangat mo nyobain resep bolu kukus gulungnya,pengennya mengakhiri kutukan bikin bolu gulung yg selalu gagal.sepulang kantor langsung nguplek di dapur,bikin 1 resep aja,udah semangat banget moga2 ga gagal lagi.

1 loyang mateng langsung oles2 selai coklat n nyoba gulung..kraaakkk patah..langsung deh aku lipet aja jadi 2,jadinya bukan bolu gulung tapi bolu lipat hhahaha gagal maning...gagal maning...loyang kedua juga mengalami nasib serupa.

akhirnya keesokan harinya aku bawa ke kantor,ditanyain ma temen2,mana bolu gulungnya??nihh jadinya bolu lipat bukan bolu gulung hahahaha tapi rasanya tetep enak kok wekekeke maksa deh

cake hias

2010-02-28T13:33:00.002+07:00

kue ini sengaja aku bikin wat ning yang udah kasih aku cherry merah,mentega putih trus bahan2 laine yg ga sempat diolah oleh dia karena sekarang lagi hamil.sebenarnya udah lama dikasih bahannya tapi baru sempat jumat kemaren bikinnya,kebetulan sabtu ada meeting tupperware ya sekalian aja aku buatin kue.

base cakenya pake spongecake,trus dekornya pake buttercream,lagi2 mati ide jadi ya cuma dihias mlungker2 gitu trus pagernya aku bikin dari serutan coklat.masih belum pinter kalo disuruh ngedekor mesti ujung2nya mati gaya hehehehe.

waktu aku sampai sana yg punya rumah masih keluar,jadi kuenya aku titipin aja di meja ruang tamu.setelah acara meeting selesai balik lagi ke rumah ning ini.dia nanya,ini kue pesanan siapa ndah?ya aku bilang ini buat kamu kan kemaren udah dikasih bahan2nya tuh jadi ya udah aku buatin aja kue.risty,anaknya seneng banget seperti kue ulang tahun hehe.waktu dimakan hmm enakkk...senengnya..

bitterballen makaroni

2010-02-24T16:45:00.005+07:00

sebenarnya udah lama pengen bikin snack ini tapi karena ga punya tepung roti jadi ya dipending dulu.kemaren kebetulan habis belanja sekalian beli tepung roti wat bikin bitterballen.sejak dipindah ke seksi yg baru aku jadi jarang bikin camilan lagi hehehe maklum di tempat ang baru kerjaannya lebih banyak dibanding tempat yang lama,sepulang dari kantor udah tepar duluan,ga sempat bikin cemilan lagi.teman2 banyak yang nanyain,kok lama ga bikin cemilan sih?hehe.kemaren kebetulan agak senggang ya udah bikin aja bitterballen,resepnya nyontek di majalah saji.bikinnya gampang banget ternyata,bikin 2 resep jadi kira2 38 biji coz buletannya gedhe2 hehehe

puding blackforest cinta for mbak nurul

2010-02-05T17:01:00.002+07:00

ini pesanan special dari mbak nurul untuk ultah suaminya tercinta yg sekarang bertugas di tangerang.awalnya pesen bentuk bulat tapi setelah tahu aku punya loyang cinta langsung deh pesen yang bentuknya love.ini kado special buat suaminya,coz sebelumnya ga pernah ngasih kue2 kayak gitu katanya hehehe.

makasih pesenannya ya mbak,moga tambah sayang ma mas erwin n dimudahkan dalam persalinannya.

tahu fantasi

2010-02-04T14:26:00.003+07:00

judul resep aslinya sih tahu mahkota karena pake telur puyuh sebagai mahkota,nah karena diriku ga pake jadi ya aku kasih judul tahu fantasi aja.resepnya dari mbak wahidah yg bagi2 resep jualannya di forum,maturtengkyu ilmunya ya mbak...
aku bikin 2 resep,biar jadinya banyak coz mo dimaem bareng2 di kantor.dagingnya aku ganti kornet trus ga pake susu cair.cetakannya aku pake cetakan muffin yang kecil2.rasanya enak apalagi dimakan anget2 ma cabe rawit hmmm maknyusss deh
ini neh resep aslinya

Tahu Mahkota
bahan:
200 gr tahu putih
100 gr daging cincang
50 gr wortel, potong dadu
1/2 cm75 gr keju cheddar, parut
2 butir telur, kocok lepas
50 ml susu cair
15 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 butir telur, kocok lepas, untuk lapisan
minyak untung menggoreng
15 buah mangkuk/cucing kecil

bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/8 sdt pala1 sdt garam

cara membuat:
1. olesi mangkuk/cucing dengan minyak goreng. panaskan air dalam kukusan hingga mendidih
2. taruh tahu dalam mangkuk, haluskan. masukkan daging, wortel, keju dan bumbu halus, aduk rata. campur telur kocok dan susu cair, tuang ke dalam adonan tahu, aduk rata.
3. tuang adonan ke dalam mangkuk hingga 3/4 penuh, taruh 1 butir telur puyuh di atasnya. lakukan sampai adonan habis. masukkan dalam dandang, kukus hingga matang
4. keluarkan mangkuk dari dandang, biarkan hingga agak dingin. keluarkan tahu kukus dari mangkuk.
5. panaskan minyak goreng yang banyak dengan api besar. celupkan tahu kukus dalam telur kocok, lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

kue lumpur mini

2010-02-04T13:57:00.003+07:00

ini kue udah lama banget bikinnya tapi baru sempat aku posting sekarang.pake resepnya mbak rina n karena punyanya cetakan mini jadi ya aku cetak kecil2,susahnya cuma harus telaten aja sih.kalo soal rasa enak ..nyummy cuma ga kerasa kalo makan lumpur coz kuenya mini hehehe

aku cuma bikin 1/2 resep aja hasilnya udah banyak,mungkin kalo cetakannya gedhe jadinya sedikit.ini neh resepnya

KUE LUMPUR

bahan:
500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, lelehkan
5 btr kuning telur
4 btr putih telur
1 ltr santan
1 sdt vanilli

1 sdt garam
200 gr kismis, untuk taburan

Cara membuat:Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata.Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata.Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain bisa menggunakan parutan keju, irisan nangka, coklat mesis, dll.

puding original brownies

2010-01-07T15:27:00.002+07:00

ini resep nyulik dari koki,lupa edisinya kapan.edisi bermacam2 puding yg dibentuk mirip cake.dulu pernah nyoba puding chiffon n gagal total karena belum dingin udah aku balik.nah kemaren pengen bikin puding bronis wat bu ninik yg senin kemaren ga kebagian puding ultah n juga traktiranku.

bikinnya gampang kayak bikin puding blackforest cuma yg ini ga berlapis n tanpa dark cherry.resepnya ntar ya,lupa tadi ga aku bawa majalahnya

aku bikin 2 resep yg 1 wat bu ninik yg 1 lg buat temen2 kantor,tapi sayang bu niniknya ga jadi menikmati puding ini karena diambil orang lain yg mengira puding itu ketinggalan di meja kantor.tenang bu ntar aku bikinin lagi ya hehehehe

klo masalah rasa,bagi penggemar coklat jelas mantap banget,legit coz bahannya full coklat.dimakan dingin2 tambah nikmat...

my birthday cake n puding

2010-01-05T10:50:00.004+07:00

bikin buat ultahku sendiri,melas ga ada yg ngasih kue neh jadi ya bikin kue sendiri,dipotong2 sendiri baru dimakan rame2 ma temen2 kantor hehehe.

basecakenya spongecake resep dari mbak ambar,pake loyang kotak 24,maksudnya biar semua kebagian.jauh2 hari udah ada ide hiasannya,udah beli alas n kotaknya,pokoknya persiapannya udah mateng.nahh karena yg bikin ini masih amat amatir dalam hal decorating cake jadi ga merhatiin kalo pake loyang 24cm harusnya alas n kotaknya lebih besar biar buttercreamnya ga nempel,so kardusnya ga bisa dipake,karena udah malam jadi ya harus bikin kotak sendiri,untung di rumah ada karton hehe makasih ayah bundaku yg udah bikinin kardusnya.

kembali ke kuenya, bikin kuenya sempat deg2an karena berulang kali mati lampu,begitu lampu nyala langsung cepet2 ngaduk adonan,takutnya ntar mati lagi hehe.nah pengennya tuh bikin blackforest eh lha kok waktu dekor kelupaan ga masukin dark cherrynya,ya udah cuma dikasih buttercream doank ..wis payah pikun neh hehe.yg paling seru tuh bikin pagar d sekeliling kuenya,harus sabar n telaten biar hasilnya bagus,karena masih pemula ya jelaslah masih belepotan,tapi kata guru masakku udah bagus hohohoho,klo menurutku kurang rapi.untuk border atasnya aku pake kerang2an trus hiasan atasnya rumput2 dr keju n daun dari coklat n dikasih cherry merah,dipercantik dengan cherry merah bertangkai yg seharga 750 per bijinya huehehe mahal booo....

untuk pudingnya aku buat 2 varian,puding jambu ma puding jeruk,bahan2nya seperti bikin puding biasa cuma ini aku taruh di gelas plastik yg cantik banget,ni gelas nemu di toko deketnya sato jaya malang,cantik untuk penyajian bila ada acara2 keluarga.biar cantik aku kasih whipkrim n hiasan stroberi ma jeruk,nah karena ga punya jeruk mandarin maka aku kasih aja jeruk mini oleh2 dari temenku hehe

hari senin aku bawa ke kantor,temen2 dah banyak yg nungguin kuenya datang,sampai waktu motong dah pada antri ga sabar pengen makan hehehe.ga semua kebagian sih,aku cuma bikin 40 cup puding n 1 tart aja,yg ga kebagian protes n minta dibuatin puding lagi hehe

rasanya puas n seneng banget kueku ludes dimakan teman2,makasih ya pren atas doa2nya,maaf cuma bisa kasih kue n puding untuk traktiran ;)

nasi kuning komplet

2010-01-05T10:20:00.005+07:00

liburan 3 hari bener2 sibuk di dapur, tgl 2 temen2 smu pada maen ke rumah, aku bikinin snack sosis solo n puding strawberry,makan besarnya nasi kuning komplet buatan bundaku.aku cuma kebagian bantu2 goreng aja ma bikin mie goreng.

karena keburu2 jadi nasi kuningnya lum di set untuk pemotretan hehehe,gpp lah yg penting masih sempat mejeng bersama koleksi tupperware yg cantik2,numpang ngiklan dot com hehe.ayo2..yg berminat bisa pesen ke aku

tart wannabe

2009-12-30T16:36:00.004+07:00

horeeeee akhirnya bisa juga bikin tart hehehe,bikin cake ini wat surprise mbak asih,tmn kntr yg lagi ultah.

pake base cake sponge cake dari mbak ambar ,gtw kenapa waktu mateng nih cake jadi mengkeret, untung ga mengurangi bentuknya cuma diameternya jadi kecil gitu aja.trus aku nyobain bikin buttercream jg,kebanyakan susu kental manis jadinya lembek gitu deh tapi masih bisa dibentuk.

nah karena masih amatiran lum bisa memoles buttercream dengan rapi,biar ga keliatan berantakan pinggirnya aku kasih potongan astor,nyari yg twister ga ada terpaksa yg panjang trus dipotong2 dewe.maklum belum punya cetakan coklat untuk pagarnya

waktu dekor sempat deg2an juga secara sering mati gaya hehehe,setelah semprot sana sini taburi keju parut eh kok kuenya masih kurang rame ya,aku tambahin aja chochochips jadinya ya seperti gambar diatas itu,cantik juga kan?hehehe

di rumah udah dipuji ma ayah bunda,kuenya cantik neh hihi senengnya

trus waktu aku bawa ke kantor n aku serahkan ke mbak asih,beliaunya seneng banget,waktu udah dipotong aku maen ke seksinya n ngincipi seiris,hmmm..ternyata enakk..hehehehe,kata temen2 kuenya lembut kayak lapis surabaya

wat mbak asih met ultah ya mbak,semoga keberkahan selalu mengikuti setiap langkah kaki kehidupan ini

puding blackforest cinta

2009-12-23T15:41:00.002+07:00

puding ini pesanan dari isna untuk tunangannya tercinta,pesannya udah jauh2 hari sebelumnya.ga mau cake pengennya puding yg seger2, waktu liat koleksi poto kue2ku pertama milih puding yg biasa trus waktu aku tunjukin yg puding blackforest langsung kesengsem.awalnya milih puding bulet trus hiasannya ada love2nya,nah mumpung punya loyang love baru yg belum dipake aku tawarin aja puding bentuk love,langsung setuju hehehe

waktu dekor pudingnya sempat beberapa kali ganti spluit,bingung mo di border gimana hehehe ya beginilah nasib tukang kue amatiran yg masih sering mati gaya untuk urusan dekor mendekor hehehe

waktu naruh cherrynya maksudku tuh bentuk love juga eh lha kok jadinya malah kayak orang baris mo senam hehehe.btw ternyata cantik n ga jelek2 amatlah untuk ukuran pemula

maturtengkyu orderannya ya jeng...

sosis solo

2009-12-21T16:41:00.003+07:00

trata..tatatata....akhirnya kesampaian juga nyobain sosis solo,resepnya dari mbak ambar.pake isian daging giling,kebetulan sabtu kemaren mampir k giant,jadi sekalian deh beli daging gilingnya.

karena takut gagal so ga berani banyak eksperimen,manut plek ma resepnya.wah ternyata adonan kulitnya terlalu kental,jadi kulitnya ga bisa tipis2 gtu deh,walau rasanya enakkk bgt.kapan2 harus nyoba lagi dengan isian yg berbeda.

bikinnya gampang banget,pertama bikin adonan kulit trus dicetak d teflon tipis2.trus bikin isiannya yg ga butuh banyak bumbu, kemudian digulung2 masukkan ke tupperware,simpen d kulkas n baru aku goreng tadi pagi.walau belum digoreng juga udah enak dimakan secara udah mateng kulit n isiannya, digoreng biar lebih cryspi aja n hasilnya sama2 enaknya hehehe

ini neh resepnya...

Sosis Solo

Sumber: Sahak Pribadi

Bahan kulit:

300 gr terigu

4 butir telur

30 gr margarine dicairkan

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

400 cc santan cair (kurang lebih)

Bahan isi:

300 gr ayam giling (aku pakai daging giling)

2 buah bawang merah dihaluskan

1 buah bawang putih dihaluskan

1/2 sdt merica

2 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 buah kaldu blok

1 sdm margarine untuk menumis

100 cc santan

Penyelesaian :

2 butir telur, kocok lepas

minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Kulit :
§ campur telur, tepung, garam dan gula, aduk sampai rata
§ masukkan santan sambil diaduk sampai halus
§ tuang mentega cair lalu aduk sampai licin (kalau perlu disaring)
§ dadar sampai habis.
Isi :
§ Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
§ masukkan daging giling, masukkan merica halus, garam, gula dan santan, lalu masak sampai matang mengering, angkat, sisihkan.
Penyelesaian :
§ Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi 1 sdm, lalu gulung
§ simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam
§ celupkan sosis ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai matang.

puding ijo royo-royo

2009-12-21T16:34:00.003+07:00

nih puding pesanan dari bu titin buat putrinya,pesennya ijo kuning.setelah konsultasi ke guru masakku akhirnya diputuskan memakai whip krim warnan kuning dengan hiasan stroberi.

ternyata pudingnya warnae ijo pucet jadi deh keliatan agak gimana gtu waktu disandingkan ma whipnya,jd norak gtu deh,ya untung yg pesen anak2 yg biasanya suka ma warna yg ngejreng2 hehe maksa,tp ga jelek2 amat kok,yg pesen bilang lucuuu hehehe

serabi solo isi nangka

2009-12-21T09:24:00.004+07:00

bikin serabi ini mendadak,gara2 dikasih nangka ma tetangga.klo biasanya nangka isi meisis or keju,nah aku bikin variasi lain,isi nangka jadinya malah mirip apem celong daripada serabi hehehe

ternyata ga akalah eaknya kok ma yg isi keju/meisis apalagi dimakan anget2 gtu hmmmm maknyusss banget hehehe

4 resep dalam 4 jam

2009-12-09T09:36:00.003+07:00

naik kelas neh hehehe,kata guru masakku sih ;p

dapat pesanan bikin snack untuk temen2 kantor,ordernya dah minggu kemaren,renc buat hari selasa tapi ditunda wat hari rabu,kebetulan ada rapat pembinaan jadi sekalian wat konsumsinya.

bikin kuenya 4 macem,kombinasi asin manis.untung yang asin aku bikin cake singkong keju n macaroni schootel trus untuk yg manis aku bikin cake lapis hunkwe n bolkus kamboja.start bikin setelah pulang kantor,pertama bikin cake singkong trus bolkus,macaroni n terakhir cake hunkwe.

dibantu dengan bundaku tercinta akhirnya semua kue selesai pada jam 11 malem,huaahhh lega bangetttt,ga nyangka bisa bikin sebanyak itu hehehe

tadi waktu di kantor ternyata udah ada konsumsi wat rapat,sempat ngintip eh ternyata masih cantik n enakan buatanku hohoho.klo bikinanku dijamin deh rasanya top markotop hihihihi narsis ;p

bikin ini semua tadi malem secara ga langsung merupakan suatu pembelajaran bagiku,karena bikin kue itu harus sering latihan.capek itu pasti tapi langsung ilang ketika hasilnya bisa maksimal n disukai orang

puding strawberry ceria

2009-12-09T09:24:00.002+07:00

puding ini pesenan dari bu titin,kasi pelayanan untuk anak2nya.renc untuk hari jumat tapi gara2 ada rapat maka ditunda untuk hari senin.pesennya warnanya pink trus hiasannya yang lucu,waduuuhh bingung wis yang bikin puding secara masih amatiran gitu loh dalam hal dekor mendekor hehe

pudingnya aku bikin rasa strawberry,dibuat berlapis pink ma putih.hiasannya dari whipcream yang aku kasih pasta pandan biar warnanya ijo.karena bingung mo dekor gimana akhirnya ya dibikin border n anyaman di tengah plus dikasih strawberry.

baru nyadar kalo warnanya aneh gtu setelah aku poto2 hehehe ya ampunnn norak banget,untung deh itu buat anak2 yang sukanya warna warni hihihi

maturtengkyu bu titin,ditunggu pesanan selanjutnya ;)

puding mango n chococino

2009-12-02T09:47:00.004+07:00

hari ini ada temen kantor yg ultah,hari senin kemaren dia minta dibikinin puding,pokoknya yang seger2,setelah liat2 gambar akhirnya pilihan jatuh pada puding mangga n choco cino,nah karena yg bikin ini pengen bereksperimen maka pudingnya ga dicetak di loyang puding, tapi di loyang bulet n persegi yg biasa untuk nyetak kue.

setelah konsult ma guru2 masak tentang gmn dekornya (maklum masih amatiran jd suka mati gaya),akhirnya diputuskan ntar dikasih whipcream ma cherry aja..mbak ajenk n bunda ambar,maturtengkyu yaaa...sorry muridnya seneng ngeyelan hehehe

bikin pudingnya tadi malam trus dekornya pagi tadi n ini penampakannya...paling seneng liat yg chococino,penampilannya cantik..kyk yg bikin huahaha narsis ;p

puding chococino

puding mangga

tadi begitu diserahterimakan kepada yg ultah langsung diserbu ma teman2 yg baru absen,ludes deh hehehe.wat amin,met ultah yaa..wish you all the best,maturtengkyu orderannya hehehe

cupcakes ceriaku

2009-11-23T11:20:00.005+07:00

yuhuuiii hari minggu kemaren niat banget bikin cupcakes,hujan mulai pagi membuatku malas untuk pergi kemana2 so di rumah aja bermain2 dengan tepung,telur dkk.kebetulan aku punya spluit wilton yg baru datang dr surabaya,jadi sekalian deh nyobain wilton baru

bikin basecakenya nyontek d booklet koki,cup-nya diisi 1/2 aja udah ngembang banget.1 resep bisa jadi banyak,kalo ga salah 25an cup kecil.sebelum dihias aja kuenya udah enak,apalagi ntar kalo udah dihias hehehe

awalnya karena hujan aku memutuskan untuk ga datang di acara nikahan teman,tapi karena menjelang sore udah terang benderang so berangkat kondangan dulu deh,baru sepulang dari kondangan mulai ngedekor kuenya.aduk2 buttercream sambil dicicipi,karena kurang manis,aku tambahin aja gula agak banyak so ternyata hasile jadi lembek,yg awalnya mo bikin rumput2an jadi malah kayak bikin anak cacing hehehe

waktu ngedekor udah buka2 buku decorating cake,amazing cupcakes,booklet cupcakes eh lha dalah kok ga ada yg sama dengan buku,asal semprot sana sini aja hehehe ngawur mode on,yg ndekor udah ngantuk berat soalnya hehehe.ternyata walau ngawur2 gtu masih cantik kok hiasannya hehee memuji diri sendiri,tapi koment teman2 tadi juga sama..ihhh kuenya cantik banget..kayak yg bikin..hahahaha

ucapan maturtengkyu kepada bundaku yg udah nemenin aku dekor semalem,mbak rina yg udah repot2 mau aku titipin beliin peralatan perang,yuli yg udah mau dititipin buku amazing cupcakes,mbak ambar n mbak wahidah yg udah kasih saran2nya hehe.maturtengkyu semuanya....

sus daging keju

2009-11-20T08:52:00.003+07:00

uhuuiii..akhirnya bisa juga praktek kue kesukaanku hehehe kalo biasanya isi abon,kemaren aku dapat resep dari mbak wahidah isinya daging giling/kornet.baca2 resep kyknya gampang deh,pulang kantor nyempatin beli kornet dulu,bahan lain sudah siap di rumah

pertama bikin isinya dulu,kemudian baru bikin adonan susnya,gampang banget ga usah dibentuk2 jadi ga usah khawatir gagal deh hehe pede amat yak...

cetak adonan sret2 kemudian bikin jaring2 wuahhh ternyata jaring2nya kurang banyak,it's oke gpp udah terlanjur.langsung deh masukin ke oven,harusnya cuma 30 menit sudah mateng tapi ini kok belum mateng,bahkan sampe 1 jam belum mateng.karena udah ngantuk ya udah aku angkat aja.waktu nengok kompor olala..ternyata kompornya mati,pantesan ga mateng2 lha wong kompore mati hehehehe

tadi aku bawa ke kantor,komentar temen2 enakk cuma kurang tebel adonannya jadi susnya kurang kerasa.it's oke gpp lain kali coba lg...hehe

puas dengan kueku ini,enak gtu loh,sukaaa banget

ini resepnya

SUS DAGING KEJU

Bahan :
Adonan Sus
500ml air
150gr margarine
1 sdm minyak goring
½ sdt garam
200gr tepung terigu protein tinggi, ayak
8 kuning telur atau 4 telur utuh yg sedang besarnya

Adonan isi:
2 sdm margarine untuk menumis
100gr bawang bombay cincang halus
2 kaleng kornet atau daging cincang kira-kira 350 gr deh
1/2sdt merica bubuk
1/4sdt pala bubuk
Sedikit oregano
1/4sdt garam
1 butir telur ayam
100gr keju cheddar parut
5 sdm tepung terigu, campur dan aduk dengan 50ml susu cair (2 lembar roti tawar direndam susu sejumlah sama)

Cara membuat :
Isi:
Tumis bawang Bombay hingga harum.
Masukkan kornet (daging cincang), merica, pala, oregano dan garam. Aduk rata. Biarkan uap panasnya hilang
Tambahkan telur dan larutan tepung (rendaman roti tawar), aduk rata. SisihkanSiapkan pinggan tahan panas diameter 24cm, tinggi 4cm. Oles margarine

Adonan sus:
Rebus, air, margarine, minyak dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung, aduk rata. Angkat dari api. Biarkan adonan hangat. Masukkan telur satu per satu, aduk cepat hingga rata.PenyelesaianMasukkan ¾ bagian adonan sus dalam pinggan tahan panas, ratakan. Beri adonan isi diatasnya, ratakan. Taburi adonan keju parut diatasnya. Masukkan sisa adonan sus dalam plastic segitiga, semprotkan membentuk pola anyaman diatasnya.Panggang dalam oven dengan suhu 180c selama 30 menit hingga matang.

simple chizcake

2009-11-20T08:44:00.002+07:00

rabu kemaren nyoba bikin simple chizcake,chesse cake ini ga pake krimcis tapi pake keju cheddar n susu,maksudnya biar lebih murah gtu tapi ternyata sama aja, harga chedar ma krimcis ga jauh beda,aku pake krimcis yummy kebetulan kmrn beli pas promo jd harga lebih murah.

manggangnya tetep pake au bain marie, gtw kok lum bisa2 pake teknik ini,hasilnya gosong n ga bisa mulus,mbrudul gtu deh.enak sih tapi asin banget hehehe,biar ga eneg makannya dikasih selai aprikot untuk seger2nya.

besoknya aku bawa ke kantor, pak kakap ikut ngicipi,koment beliau kuenya asin banget hehehehe.ya iyalah pak full keju itu.

masih penasaran bikin chessecake karena belum sukses2 hehehe

lagi2 chiffon ;)

2009-11-17T10:08:00.004+07:00

chiffon lagi..lagi2 chiffon hehehehe,saking penasarannya mencoba aneka resep n lum ada yg memuaskan hehe padahal ini pesenan dr mbak asih,salah satu temen kantor yg setia kasih kritik n saran kue2 buatanku.kata mbak asih,bentuknya jelek gpp yg penting rasanya enak hihi maklum ya mbak yg bikin masih amatiran soalnya ;p

kali ini aku mencoba bikin dengan 6 telur biar hasilnya ga meledak lagi,n hasilnya beneran ga meledak bentuknya lumayan cantik,gtw rasanya gimana coz ga dipotong2.diliat dari bentuknya sih enak hihi yg bikin ngiler jg pengen ngincipi ;)

btw,maturtengkyu mbak asih,jgn bosen2 ya pesen kuenya hehehe

bistik lidah

2009-11-17T10:01:00.003+07:00

finally...akhirnya..hwaa aku bisa bikin bistik lidah hehehehe

gara2 bundaku belanja lidah jadi iseng pingin praktek bistik lidah,resepnya nyontek d sedap sekejap pemula tahun 2007-an.

bumbunya banyak banget n macem2 hehehe,karena ga biasa masak jadi deh kelabakan nyiapin bumbu2nya.kemaren itu lidahnya kurang empuk,masih terasa krenyes2 gtu padahal dah direbus lama,mungkin karena ga pake presto jadi ga bisa lunak banget.

bikinnya sih gampang tinggal nyemplung2 doank bumbunya,ditunggu sampe airnya mengental,jadi deh bistiknya hehehe.sayang kemaren ga ada pelengkap kyk kentang goreng,wortel dkk.

resepnya ntar nyusul ya,bukunya lupa ga kebawa neh

50 wafel n 50 kue mangkok

2009-11-16T11:09:00.003+07:00

malam sabtu kemaren lembur bikin wafel ma klue mangkok wat acara sodara di blitar. awalnya mo bikin masing2 100 biji trus ada ralat jadi 50 biji.bikin kue ini sepulang kantor dengan dibantu bunda tercinta.

baru kali ini bikin kue dalam jumlah buanyak n hasilnya teler sodara2 hehehe, bikin wafel ga langsung mulus, ada aja yg gosong,tidak rata cetakannya tapi untungnya itu cuma sedikit,lebih banyak cantiknya daripada jeleknya hehehe

yang lama tuh bikin kue mangkok,bikinnya sih gampang cuma karena cetakannya cuma 10 biji n dandang wat ngukusnya jg cuma punya 1 jadi ya gantian bikinnya mana 1 kali ngukus butuh waktu 20 menit n itu cuma muat 9 biji,bisa dibayangin dunk berapa jam yg dibutuhkan untuk membuat kue mangkok ini. karena udah capek jam 12 malem setelah masukin adonan k panci pengukus,aku ma bunda tiduran sambil nunggu kue matang eh lha kok baru bangun jam 5 pagi hehehe, untung semalam ada bapak yg matiin kompor,kalo ga bisa2 tuh cetakan udah mleyot semua hehehe,maturtengkyu papi...;)

nah waktu nyampe blitar alhamdulillah sambutannya baik n banyak yg minta resepnya hehehe seneng deh kalo gtu,capeknya jadi ilang tapi sabtu sukses balas dendam tidurnya hehe

chiffon lagi

2009-11-16T10:28:00.003+07:00

chiffon lagi..chiffon lagi...maklum yg bikin kue masih penasaran untuk menaklukkan kue busa ini hehehe

kemaren bikin itu sebenarnya pesanan dari salah satu teman yg kepincut berat dengan chiffon yg aku bawa minggu kemaren.

bikin kuenya malem sepulang dari nonton 2012 ma teman2,sebenernya capek juga tapi karena udah terlanjur pesan ya sudah aku bikinin dengan sisa2 tenaga yg ada-halah lebay-

kali ini aku pake resep dari koki,kocok2 aduk2 tuang ke cetakan dah feeling kok kyke banyak banget apa ntar ga pecah ya?tapi tetep pede aja smua akan baik2 aja,dioven baru 15 menit sudah mengembang dengan suksesnya, mirip gunung meletus deh,pecah2 gtu hehehe...efek habis nonton 2012 neh ;p

penampakan chiffon meledak ;p

45 menit lum mateng, 55 menit lum mateng jg sampe 1 jam,nah aku nyambi liat tivi n hasilnya gosong sodara2 hihihi untung belum parah cuma sedikit item2 gtu deh,waktu dipotong2 jg ga begitu keliatan-membela diri mode on-

karena ga tega mo kasih itu kue ke temenku so kuenya aku potong2,aku bagi ke temen2 kantor ya sekalian tester lagi hehe sorry ya pren klo aku pake kelinci percobaan produk2 gagalku ;p

komentar temen2 macem2, ada yg bilang klo kuenya lembut,enak malah lebih enak dari buatan toko..wuaaaaa langsung kembang kempis serasa di awang2 dengernya hohohoho

tapi tetep aku lum puas,chiffonnya lum bisa cantik mulus kyk di toko2 kue itu.coba lagi..coba lagi...sampe berhasil hehehe..semangatzsss!!!

chiffon cake pelangi

2009-11-13T16:24:00.003+07:00

udah lama ga bikin chiffon,seminggu yg lalu tertarik bikin kue ini lagi,kali ini mencoba resep baru dari mbak rina.disitu tertulis loyang dioles mentega n aku dengan bodohnya manut aja hahahaha padahal loyang chiffon tuh ga boleh dioles margarine. dan hasilnya setalah matang langsung aku balik,dan yang terjadi adalah kueku terjun dengan bebasnya,langsung ambrol n ancur ga karuan huhuhuhuhuhuhu,rasanya lumayan tapi ya itu bentuknya dah ga karuan deh.

ini ada potonya kueku yang ancur dengan kondisi yg mengenaskan ;(

nah kemaren coba bikin lagi,setelah konsult ma mbak rina n mbak ambar,dengan resep yang sama, kali ini ga dioles tuh loyang.waktu d oven ngembang bagus,sipp dah berhasil,tapi kok lama2 kueku jadi kempes ya,trus jadi ga rata gtu ada yg tebel ada yg tipis.setelah dibalik n dingin dipotong2,rasanya enak cuma tengahnya agak basah gtu.jadi matengnya lum merata sodara2,udah enak sih bahakan temenku bilang daripada yg di supermarket masih enak bikinanmu ndah..gubraakkkk huehehehe langsung melayang2 neh n hasilnya si mbak tadi pesen seloyang,terserah mo gimana n apapun bentuknya dia suka hihihihi,ini tantangan neh untuk bikin chiffon yg cantik,biar memuaskan pelanggan ;p

kue mangkok lagi

2009-10-28T11:46:00.003+07:00

kemaren ma bunda dibeliin tape banyak, renc mo bikin perut ayam tapi pas bongkar2 resep ngeliat gambar kue mangkok,lha jadi kepengen bikin kue mangkok aja.untung bahan2nya gampang, jadi tinggal aduk2 adonan ajah

bikin kue ini gampang banget,kalo ga percaya cobain sendiri wis hehehe,resepnya dulu udah pernah aku posting

ini nenh penampilannya,cantik kan? hihi

wafel keju cinta

2009-10-26T10:06:00.003+07:00

judulnya panjang amat yakk..hehehe, intinya wafel bentuk cinta rasa keju, gitu aja ;p

bikin wafel juga karena penasaran,punya cetakan tapi lum pernah sukses bikinnya, dulu pernah bikin tapi lengket di cetakan n ga bisa dimakan. hari mingu kemaren emang diniatin bikin, kali ini coba resep dari mbak rina dan ternyata hasilnya memuaskan, maturtengkyu resepnya ya mbakyu.

bikin adonannya gampang coz ga perlu mikser, cuma tinggal aduk2 aja. adonannya mirip ma pukis cuma kalo wafel ini pake susu ga pake santan, mungkin bisa juga pake santan biar lebih gurih.

tadi pagi aku bawa ke kantor langsung ludes, enak kata temen2 hehehe...malah ada bapak supervisor yg kasih duit, bilangnya besok bikin lagi ya in...siap pak ;p

pengen bikin variasi lain, mo kasih filling macem2, ntar kalo da waktu bisa dicoba lagi.

aku puas dengan wafelku, dimakan pas anget2 dikasih keju..hmmmm nyummy banget deh

puding blackforest for anda

2009-10-26T09:58:00.002+07:00

pesanan dari anda wat ponakannya yg ultah.pesennya dah seminggu yg lalu, jadi aku bisa prepare apa2 yg dibutuhkan.

masih tetep seperti biasa dengan hiasan whipcream,coklat serut n cherry. pengen bikin dekor lain tapi lum punya ide hehehe

wat anda maturtengkyu pesenannya ya..

molen

2009-10-23T11:56:00.002+07:00

weekend kemarin aku sempatin bikin molen secara punya cetakan molen yg baru beli minggu kemarennya hehehe,kebetulan d koki edisi yg lalu ada beraneka molen.

awalnya aku pikir gampang bikin molen cuma tinggal giling aja,eh ternyata adonanku ga mau diajak kompromi, awalnya kelembeken trus aku tambah tepung jadi liat n ga seperti punya tukang2 molen itu, tapi lumayanlah bisa tipis juga.bikinnya juga heboh coz dibantu bunda tercinta mainin gilingan molen sampe malem hehe

untuk isinya aku bikin 2 macam, kacang ijo n pisang.kalo muter2 ke isinya sih gampang, diputer2 jadi deh trus langsung digoreng

waktu nyobain pertama rasanya aneh, berasa tepung lalu aku tambahin gula n garam jadi udah lumayan enaklah walau lum kayak punya tukang molen

percobaan pertama tidak bisa dibilang sukses tapi lumayan seneng liat hasilnya(ngeles mode on)

soesmaker isi daging

2009-10-23T09:44:00.002+07:00

rapel posting hehehehe

bikin kue ini karena request dari mbak nurul yg lagi ngidam,dia pesen 15 biji...rupanya ketagihan ma tester yang pernah aku bawa hehehe

resepnya aku ambil dari saji, bikinnya juga gampang banget. aku coba langsung aku kasih paper cup, ternyata bagus juga.daripada capek2 oles mentega mending langsung dikasih paper cup aja hehehe

kue ini rasanya gurih2 manis,enak cocok wat cemilan ;)

puding blackforest lagee

2009-09-29T12:17:00.002+07:00

kali ini bikin puding blackforest wat temen2 alumni smuneka 2002 yang ngadain reuni d rumah dr.samsul

jadi inget reaksi teman2 waktu tahu aku yang bikin pudingnya

..."ini yang bikin siapa??"...

..."wah masak sih indah bisa bikin kayak gini? "...

huehehehe temen2 meremehkan neh,lum tahu kalo sekarang aku dah bisa bikin kue macem2 hehehehe

kata temen2 uenak,n banyak yang minta resepnya hehe

kuker n chochocorn for arya

2009-09-29T12:09:00.003+07:00

ini pesenan dadakan dari arya,anak magang di kantor..pengennya dia sih sehari sebelum libur,tapi karena pesennya mendadak ya aku tolak trus dia minta ntar aja habis lebaran,ya sudah aku terima pesanannya.

pesan 4 toples dengan isi yang berbeda nastar,chochocorn,siput capuccino,chochochruncy.dikerjakan di sela2 waktu luang menerima tamu lebaran di rumah yang seabrek,alhamdulillah akhirnya bisa selesai tepat waktu

maturtengkyu orderannya yaaa....

bingkisan untuk teman

2009-09-29T12:02:00.002+07:00

ahhhhh akhirnya bisa posting lagi,setelah kemaren2 sibuk n ga mood untuk ngeblog hehehe

ini project ramadhan kemaren,sedikit bingkisan kecil wat teman2ku d kantor,sorry ga semua kebagian...;)

kata temen2 sih rasanya enak,cuma kurang banyak huehehehehe

parade kue kering

2009-09-16T08:50:00.010+07:00

akhirnya bisa praktek2 juga...

lebaran kali ini emang niat banget pingin nyobaik resep kuker yg setia menumpuk d tumpukan resep2ku...

prakteknya dah mulai awal puasa kemaren,coz pingin dibikin parcel wat teman2 dekat d kantor, akhirnya cuma 4 macam aja yang bisa terselesaikan,lainnya nyusul aja ntar klo udah liburan hehehe.untungnya neh jumlahnya imbang, 2 kuker asin,2 kuker manis...

untuk resep2nya ntar nyusul ya,sekarang mo tampilin gambarnya dulu ;p

nastar keju

chochocrunch

kastengel

kue siput

puding melon ceria

2009-09-11T13:35:00.003+07:00

ini order dadakan dari mbak nurul yang lagi hamil muda,ngidam pingin dibikinin puding yang seger2,minta puding buah..setelah ngobrol2 akhirnya disetujui bikin puding melon.akhirnya pulang kantor mampir dulu ke toko buah beli melon, baru kali ini lho aku beli melon itu rasanya manis n enak hehehe

bikin pudingnya gampang aja, buah melon dikupas kulitnya dibelah dua lalu dikerok2 pake kerokan buah yang bulet2 itu,trus tuang puding yang udah mendidih baru deh cemplungin hasil kerokan melon tadi.sebenernya cantik klo pake kombinasi buah pepaya,jadi warna warni gtu deh, tapi mintanya cuma 1 rasa aja,ya udah akhirnya jadilah puding melon ceria. semoga memuaskan ya mbak..maturtengkyu orderannya

puding blackforest

2009-09-11T13:12:00.004+07:00

setelah orderan bolkus,berlanjut pada keinginan teman untuk dibikinkan puding,mintanya puding coklat.aku tawarin puding coklat blackforest yang dulu pernah aku bikin, sekalian mo belajar ngedekor kue...

karena kurang pengalaman, waktu mengemas tuh puding dekorasinya mlenet2 coz terlalu besar pudingnya..huhuhu padahal aku ngedekornya udah hati2 eh lha kok mlenet,tapi it's oke,kata yg pesen bentuknya cantik hehehe ini mungkin untuk nyenengin aku ajah ;p

makasih wat mbak ifa n mas adi atas orderannya...;)

puding blackforet for mas adi

puding blackforest for mbak ifa

bolkus adenium n batik

2009-09-11T10:59:00.006+07:00

gara2 liat screensaver kompie,mbak2 di kantor jadi pengen dibuatin bolkus,ada 2 macem rasa,stroberi ma coklat. aku terima aja itung2 wat latihan terima order hehehe.

alhamdulillah hasilnya memuaskan,mekar n tertawa lebar hehehe

ini neh penampilannya..maturtengkyu wat mbaknurul,mbak asih,bu niniek atas pesenannya..ditunggu pesenan selanjutnya ;)

bolkus batik for bu niniek

bolkus adenium for mbak nurul

bolkus batik for mbak asih

fritata italia

2009-09-08T14:11:00.005+07:00

akhirnya kesampaian juga bikin cemilan ini. sebenarnya ini tantangan KBM bulan agustus kemaren tapi baru sempat bikin hari minggu lalu, ya sekalian untuk takjil buka puasa.

bikinnya cuma 1/2 resep aja, bahannya udah siap semua tinggal diiris2 doank.nah waktu itu kan puasa jadi ga bisa ngicip2, setelah adzan maghrib berkumandang aku ambil 1 wuaaaa ternyata kasinen,kebanyakan keju n juga garam huhuhuhuhu kuciwa deh..kuciwa...

kalo dimakan anget2 sih ga terlalu asin,pas lah tapi kalo udah dingin alamakkk uasine rek. kata temenku itu karena yang bikin udah ngebet pingin nikah huahahaha bener banget sih ;p

next time pingin bikin lagi,lum puas ma hasil praktek kemarin. karena ga habis2 kemaren pas bundaku bikin tahu telor langsung deh aku cocolin ke saus kacangnya itu,langsung deh ludes hehehe

brownies kukus gulung keju

2009-08-19T14:25:00.007+07:00

long weekend kemaren aku buka2 kumpulan majalah resepku, trus nemu resep yang lum pernah aku coba yaitu brownies kukus gulung keju dari bokletnya saji. sekalian neh mo bikinin temen2 coz lama ga bawa kue ke kantor.

bahan2nya sama kayak bikin brownies biasa cuma disini pake kuning telur lebih banyak.bedanya waktu ngaduk telur,gula ma TBM ini sampai putih mengembang gtu.untuk isiannya klo d resep pake selai stroberi,aku pake blueberry coz yang ada di kulkas blueberry ya udah pake itu ajah.waktu nggulung agak kesulitan coz pake keju lembaran jadi pecah gtu, mungkin karena adonannya terlalu tipis, nah untuk menyiasatinya aku gulung trus aku padatkan biar pecahannya ga keliatan hehehe

waktu diiris jadi kayak gethuk pisang coz padet banget hehe..gpp-lah percobaan pertama.klo soal rasa hmm mantep deh terasa legitnya DCC.lain kali pingin nyoba yang sama plek dengan resepnya,biar bisa membandingkan huehehehe

BROWNIES KUKUS GULUNG

Bahan:

- 6 kuning telur

- 3 putih telur

- 100gram gula pasir

- 1 sdt SP

- 30 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram coklat bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 75 gram margarin

- 60 gram coklat masak pekat,dipotong-potong

- 1 sdm susu cair

- 5 lembar keju lembaran

- selai strawberry/blueberry untuk olesan

Cara membuat:

1. tata keju slice di loyang 26x26x3 cm yg dioles margarine dan dialas kertas roti

2. panaskan margarin.matikan api.tambahkan potongan coklat masak pekat. aduk sampai larut

3. kocok telur, gula pasir, SP sampai mengembang. tambahkan tepung terigu,coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata

4. masukkan campuran margarin dan susu cair sedikit2 sambil diaduk perlahan

5. tuang di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang

6. oles tipis cake dengan selai,gulung dan padatkan kemudian dinginkan dan potong2

cupcakes amburadul

2009-08-19T14:03:00.003+07:00

akhirnya kesampaian juga praktek bikin cupcakes. resepnya aku nyontek di bokletnya koki, sekalian mo nyoba wilton-ku. waktu nyiapin bahan lupa klo gula halusnya habis so pake gula pasir biasa n bodohnya ga aku kurangi takarannya,jadi manis banget kuenya..trus ternyata kuenya ngembang banget jadi deh tuh adonan meluber kemana2.

nah waktu ngedekor juga gtu,bingung mo dibentuk gimana..jadinya asal semprot aja deh trus dikasih hiasan chochochips ma meises warna warni. mana waktu ngedekor udah ngantuk,jadinya udah amburadul ga karuan

paginya aku bawa ke kantor,waktu aku buka eh lha kok teman2 malah histeris,kuenya lucu..gubrakkss padahal bentuknya ga karuan.ga butuh waktu lama tuh kue udah ludes, senengnyaa...pada suka semua hehehehe

oh iya,ini neh penampakan cupcakes pertamaku

bolu kukus ketan hitam for mbak indun

2009-08-19T13:25:00.003+07:00

ini sebenere udah beberapa minggu yang lalu, tapi baru sekarang bisa posting disini.

yup ini pesanan mendadak dari temen kantor, pesannya sore n minta besok pagi udah jadi, nah karena masih amatir so hanya menerima pesanan yang aku udah bisa n bahannya udah tersedia, ya maklumlah mendadak banget jadi ya mau ga mau dengan bahan yang ada.

setelah sampai rumah,cek baha2..ternyata tepung ketan itemnya kurang..so kudu muter2 nyari ketan item,karena lagi kosong semua jadi deh pake tepung ketan putih untung aja perbandingannya sedikit jadi ga mengubah cita rasa dari kue itu. nah karena pingin bereksperimen,maka aku nyoba 1 resep tapi pake ketan putih dan hasilnya...jadi kayak kue lapis heheh dudul banget deh,untung masih bisa dimakan

wat mbak indun,makasih pesanannya ya..jgn kapok pesen lagi ya hehehehe

baligathi

2009-08-04T14:22:00.004+07:00

weekend kemaren kantorku ngadain acara jalan2 ke bali, ga semua pegawai sih cuma sebagian aja beserta keluarganya. rencana untuk kesana udah dibahas sebulan sebelumnya, awalnya tgl 24 juli,tapi karena hari minggunya ada ujiane STAN so berangkatnya diundur seminggu kemudian.
waktu pengundian kursi kok ya apes dapat di belakang, ya untungnya yg dapat belakang itu sepantaran semua,jadi masih bisa guyon2 gtu.

waktu berangkatnya molor sejam gara2 ada temen yg telatt banget, langsung deh dimarahi semua peserta tour.karena duduk di belakang so pasti kerasa banget goncangannya, waktu nyampe wilayah hutan banyuwangi aja serasa naek jet coaster, ga bisa tidur saking kerasnya.
nyampe sana udah siang langsung ke tanah lot, dari semua obyek wisata cuma uluwatu n pusat oleh2 krisna yang lum pernah aku kunjungi.

gara2 awalnya udah telat so molor semua jadwalnya,sempat bikin bete coz rencana ke joger terancam gagal karena joger tutup jam 6 WITA,sedangkan jam 4 masih di bedugul, untung aja guidenya telp manajer joger jadi kita dikasih toleransi waktu 10 menit. jadi deh waktu belanja keburu2 semua yang penting semua pesanan teman2 udah dibeli walaupun ada yang kekecilan hehe sorry pren aku ga ngukur lengannya..;p

kebetulan neh hotel yempat menginapnya di sebelah grand zero bom bali 1,wihh keren walau awalnya merinding juga,ntar klo ada bom lagi gmn?malam mingguan d legian serasa bukan d indonesia,di pinggir2 jalan bule semua yang lalu lalang mo clubbing,semakin malam semakin rame, aku n temen2 yg waktu itu mo jalan2 k kuta jadi malah kyk orang asing, apalagi aku pake jilbab,mungkin dipikir si bule,masak jilbaber gini mo clubbing hehehe

jalan2 ke kuta malam2 enak juga, ga terasa klo jalan kaki sekilo lebih, duduk2 d pasir sambil makan jagung bakar ma kacang rebus,nikmat..kapan lagi bisa klosotan di pantai malem2 hehehe.baru pulang ke hotel jam 12 malam dimana legian sangat rame,udah pada mulai dugem semua,sampai dari kamarku masih kedengeran

hari keduanya banyak diisi wisata shopping, seneng bisa beliin oleh2 untuk temen n kerabat dekat n alhasil aku pulang dengan 4 kresek gedhe,gilaaa..gaji sebulan habis hehehe,untung tc ga ikutan habis..;p

nyampe malang senin pagi,jam 1/2 6 pagi baru masuk rumah, mo tidur ga bisa capek banget,jam 7 udah berangkat kerja,rencananya mo tiduran di kantor eh pak bos datang ya sudah jadi hari itu diisi dengan kerja keras baru malam harinya teler berat,untung ga kena flu kayak teman2.
walaupun capek n sangat melelahkan tapi perjalanan kemaren menyenangkan,ada 1 poto yang susah banget bikinnya 5 kali loncat baru deh berhasil hehehe,thanks wat yg motoin yaaa...

puding blackforest without dark cherry

2009-07-31T09:28:00.004+07:00

masih dalam rangka demam puding blackforest, tadi malam pingin bikin puding ini untuk acara jalan2 besok. kebetulan ada temen yang emang pingin banget dibuatin puding blackforest ini, ya sudah akhirnya mulai nyiap2in bahan, nah waktu liat dark cherry yang aku taruh di kulkas ternyata udah ada penghuni baru alias jamuren yahhhh padahal kan baru seminggu dibuka,kok udah tumbuh jamur sih??huhuhuu, udah malam ga mungkin aku keluar nyari dark cherry. sms temen yang minta dibikinin katanya gpp ga usah pake dark cherry. ya sudah akhirnya aku bikin puding ini tanpa lapisan yang pake dark cherry.

karena cetakannya kebesaran so pudingnya jadi tipis gtu, maka aku akalin aja aku buat 3 lapisan biar ga terlalu tipis n hasilnya trataa..cantik,sukses deh. aku simpen di kulkas n baru tadi pagi aku hias. waktu menghiasnya mepet banget alhasil gedubrakan sana sini hihihi

karena emang kesusu dalam menghias waktu nyerut coklatnya berantakan karena coklatnya susah diajak kompromi ditambah kemempuanku yg masih payah banget jadi deh tuh coklat ga karuan bentuknya hehehe, wis pokoknya asal serut deh trus tempel2 pokoke ketutup coklat,asal banget deh hehehe.

waktu ngocok whip juga gtu,asal ngocok eh tapi kok hasilnya lebih kokoh n gampang dibentuk ya?berarti udah pas takaran airnya n ga kelembeken.karena ga ada ide,jadi deh ngedekornya asal aja eh tapi kok bagus ya(memuji diri sendiri hehehe),awalnya asal mencet si wilton eh ternyata jadi bunga2 melati yang bagus banget hehehe.bener kata mbak rina n mbak yesha, klo mau dekornya bagus kudu banyak latihan.makasih mbak wat supportnya yaa..;)

puding blackforest siap dipotong n dihidangkan, ayooo sapa yang mau???hehehe

bolu kukus adenium

2009-07-21T15:41:00.004+07:00

bikin kue ini dalam rangka praktek tantangannya KBM bulan ini, aku bikinnya 2 kali. yang pertama karena kurang lama miksernya jadi berantakan, bisa ngembang n mekar cuma ga beraturan. nah diulangi bikin lagi kali ini ngocoknya udah lama tapi kayaknya ada kesalahan dalam memasukkan bahan, aku masukkan coklat masaknya dalam kondisi udah dingin jadi deh tuh kue ga mau ketawa ngakak, cuma tersenyum aja. padahal kalo menurut rasa udah enak banget, rasanya full stroberi. pake fanta stroberi, pasta stroberi, coklatnya juga rasa stroberi, nyummy banget...cuma ya itu tadi ga bisa tertawa sempurna kayak yang dulu pernah aku bikin.

percobaan pertama

percobaan kedua

bagusan yg mana yah???

bikin kue ini sebenere gampang banget, cuma aku heran aja kok ga bisa sukses ya?apa karena biasanya pake sprite trus aku ganti fanta??penasaran neh, kapan2 mo bikin lagi ahh..hehe

puding blackforest

2009-07-21T14:57:00.007+07:00

akhirnya kesampaian juga praktek puding ini. sebenere ini tantangan KBM bulan kemaren tapi baru hari minggu kemaren bisa praktek.

praktek puding ini gampang2 susah tapi lebih simpel daripada bikin kue blackforestnya, karena yang diaduk lebih sedikit. bikinnya sama plek ma resepnya, ga aku modifikasi. aku pake cetakan loyang bulat diameter 20cm, 3 lapis tepat pas banget di loyangnya, ga ada sisa adonan.

ini untuk kali pertama aku bikin puding pake telor bisa alus n ga keliatan serat2 kuning telornya, yess kali ini berhasil. putih telurnya juga aku kocok sampai bener2 kaku, sehingga waktu dicampur ma agar2 ga mbrindil2. kesulitannya adalah waktu ngedekor puding ini, sampai belepotan gtu deh, seklaian nyoba wilton baru eh lha dalah kok whip creamnya kelembeken so susah dibuat hiasan, ya sudah asal muter2 gtu deh trus dikasih cheery merah biar keliatan cantik hehehe, waktu nyerut coklat ya gtu, coklatnya patah2 ga bisa mlungker2 bagus huhuhu kayaknya harus lebih sering belajar neh biar bisa menghasilkan hiasan yang cantik. it's oke untuk praktek perdana puding ini sudah cukup cantik--memuji diri sendiri mode on--hehehe

setelah jeprat jepret untuk dokumentasi saatnya potong kue, hmmm udah ngiler pingin nyobain dan hasilnya uenaakk bangetttss sodara-sodara hehehehe...muantapp coklat n susunya. klo disajikan dingin lebih nikmat

sebelum didekor

ini tadi aku bawa ke kantor langsung ludes, komentar temen2 enakkk bangett hehehe. tadi ada yang ngira blackforest kue n ga mau ngambil tapi setelah tahu ini puding baru mau ngambil hehehe

kapan2 mo bikin lagi ah..ketagihan coklatnya neh hehehehe

parade puding

2009-07-13T15:33:00.006+07:00

paling demen banget kalo bikin puding,bikinnya gampang tinggal cemplung2 n aduk2 doank hehehe.ini puding aku buat untuk acara kantor, perpisahan bu ning n acara bola d kanjuruhan kemaren

puding jeruk mocca

puding susu strawberry

puding brown coffee

raise your adrenalin!

2009-07-07T09:58:00.006+07:00

Weekend kali ini merupakan weekend yang melelahkan sekaligus menyenangkan bagiku, pasalnya aku nemenin bapak jenguk pakdhe di Jakarta. Keputusan pergi kesana sih mendadak banget, 2 minggu yang lalu di telpon keluarga disana, dikabari kalo pakdhe kena stroke n ga bisa jalan, ya udah mumpung liburan akhire cuma aku n bapak yang pergi kesana, adik ga ikut coz masih ujian SNMPTN. Berangkatnya naik gajayana, ini untuk pertama kalinya aku pergi jauh naik kereta, waktu berangkat hamper aja ketinggalan kereta, nyampe stasiun pas keretanya mau berangkat, jadi deh lari biar ga ketinggalan

Nyampe gambir keesekon harinya, dijemput ma kakak sepupuku, hmm klo ga dijemput bisa2 aku ilang disana wong gtw arah2nya samasekali hehehe ya maklumlah baru pertama ke Jakarta gitu loh hihi, kota yang padat n panas beda jauh dibanding malang apalagi dibanding rumahku hehehe. Hari pertama disana diajak kakak belanja ke plaza koja naik metromini, pingin naik busway tapi daerahnya lum dilewatin, ngeri ama jalanan disana nyetirnya kenceng2 n ngawur apalagi musuhnya truk2 kontainer. Mungkin kalo aku disuruh bawa motor ga nyampe2 coz ga berani jalan kenceng hehehe.

Hari kedua sebetulnya ma kakak sepupuku mo diajak kampanye sby di senayan, tapi aku ogah. Masak jauh2 kesana cuma liat kampanye?lagian aku udah janjian ma temen mo main ke dufan . akhirnya aku pergi ke dufan dianter kakak sepupuku yang lain ma anak2nya juga, waktu nyampe sana loket lum buka tapi antrian udah panjang. Jadi inget waktu masih di kereta di telpon temen di kppp cikarang, dia bilang kalo weekend dufan ruame banget bisa2 ntar ga bisa naik permainannya coz antriannya berjam-jam. Untung waktu aku kesana ga begitu rame, mungkin karena banyak yang ikut kampanye jadi dufan rame tapi ga rame2 banget. Setelah beli tiket n masuk ke area dufan aku misahin diri ma sodaraku, maklum dia bawa anak yang masih kecil2 n yang jelas ga mungkin ntar bisa naik wahana bareng, aku ma prista, patnerku d sekret dulu yang sekarang lagi diklat di Jakarta. Rencana dia ma temen2nya, tp gtw kenapa akhire dia sendirian, ya udah jadi deh di dufan maen berdua ma aku hehehe. Dari wahana yang ekstreme cuma tornado aja yang aku lewatin, hii liat permainannya aja ngeri banget bisa2 aku pingsan di atas tuh hehehe. Waktu pertama2 naik sih ga antri, mumpung lum antri jadi deh semua dicobain, pas siang baru mulai antre lama tiap mo naik wahana, yang paling lama waktu antre mo naik Niagara sekitar 45 menit baru bisa naik.

Selain naik wahana2 yang menguras suara karena teriak2 mlulu, aku juga liat pertunjukan the amazing spiderman international live action show. Pemainnya klo ga salah orang amrik sono, pertunjukannya bagus apalagi waktu spidermannya loncat dari atas gtu cuma sayang durasinya pendek cuma 45 menit .sebenernya ada pertunjukan kembang api pas malam harinya, tapi waktu kembang apinya dinyalain aku lagi di istana boneka, jadi ga sempet liat deh. Setelah nyari oleh2 wat keluarga di rumah pulang dari dufan jam 8 malam, wahana2nya udah banyak yang tutup. Jadi deh hari itu aku disana mulai buka ampe tutup hehehe, walau capek,panas tapi puas banget banyak wahana yang bisa dinikmati,kalo diitung2 udah separo lebih, belum semua sih karena emang antriannya panjang tapi gpp ntar kalo ada waktu pingin ke dufan lagi, pingin nyoba wahana yang belum dicoba kemaren. Selain itu pingin juga ke seaworld n gelanggang samudra, di kawasan ancol juga sih tapi agak jauh dari dufan.

Hari ketiga waktunya pulang, sebelum pulang mampir dulu ke monas, lum lengkap rasanya ke Jakarta kalo lum ke monas hehehe. Sebenere pingin naik juga tapi liat antriannya yang panjang banget akhirnya cuma muter2 n poto2 di bawah aja, takute ntar kalo naik ke atas ketinggalan kereta. Setelah puas poto2 akhirnya jalan sedikit ke gambir n pulang deh. Bener kata sodara, kalo ke Jakarta itu yang lama biar bisa maen n keliling2, kalo 2 hari mah ga cukup. Walaupun singkat banget tapi aku puas dengan perjalanan kemaren, lumayanlah wat refreshing hehehe.

schotel tahu

2009-06-26T13:46:00.002+07:00

bikin cemilan ini dalam rangka praktek menu tantangane KBM.untuk tantangan KBM bulan ini sebenere pengen bikin blackforest pudding, tapi karena lupa ga beli dark cherry maka aku bikin resep kedua aja, schotel tahu. beli tahunya pagi bareng bunda belanja, disimpen d kulkas dipake sore harinya, karena bikinnya mendadak jadi ya pake bahan seadanya. wortel tinggal 1 buah, ga punya daging giling, adanya daging asap, ya sudah itu daging aku potong kecil2.

bikinnya juga ga manut d resep, karena aku pake cup alumunium foil yang kecil2 maka semua bahan langsung aku campur jadi satu baru ditaburi keju parut, nah karena keju cheddarnya tinggal sedikit maka akupake sebagian dengan keju quick melt.
buat kudapan ini gampang banget, sama kayak buat tahu kukus cuma ini dipanggang. setelah dioven n matang aku cicipin hmmm..kebanyakan merica hehehe, gara2 waktu mo kasih merica eh mericane tumpah diatas adonan jadi ya ya rasanya pedes2 gtu deh, tapi kata temenku itu malah bikin enak hehe
ini disebut cemilan apa lauk ya??bingung deh hehehe..yang pasti enak disantap anget2 deh;)

outbond

2009-06-24T11:44:00.006+07:00

ini cerita minggu kemarin yang lum sempat aku posting

tanggal 14-16 juni kemaren aku ikut acara in house training n juga outbond yang diselenggarakan kanwil. acaranya sih mulai tanggal 11-18 juni,dibagi 3 gelombang n aku kebagian gelombang kedua. acaranya di hotel purnama batu sana, jadi waktu berangkat kayak orang mo piknik bawa tas gedhe yang isinya baju.

hari pertama n kedua isinya tentang materi seputar pekerjaan kantor n juga ESQ, cuma previewnya doank sih tapi sukses bikin nangis orang satu gedung. kereennn jadi pingin ikut yang training ESQ beneran neh..tapi kok mahal amat yakk??hehehe

hari ketiganya baru acara outbond, satu kelompok 10-12 orang. aku sekelompok ma rekan2 sekantor n kppp MS. permainannya seru2 cuma sayang yang jadi trainer d kelompokku tuh kayak males2an gtu. sebel deh ,yang outbond udah semangat ehhh trainernya malah diem ga kasih semangat, pas maen jembatan pipa itu,sini panas2 masang papan n pipa eh lha kok orangnya berteduh di bawah pohon huhhhhhh....

diantara semua permainan yang paling aku tunggu itu ya flying fox, aku penasaran banget ma permainan ini, dari dulu udah pingin banget. langsung deh semangat 45 untuk coba ini walau harus antre. akhirnya setelah antre lama aku berkesempatan untuk mencoba permainan ini, waktu naik ke atas mo diikat ke talinya wooo deg2an juga ternyata..trus waktu kaki dilangkahkan untuk menggantung makin deh deg2an tu wa sreetttttt..meluncur dengan derasnya..ouoooooooo....entah karena petugas yg dibawahnya telat narik tali atau gimana alhasil udah mo finish aku masih meluncur dengan deras karena panik aku tendang aja tangga di depanku eh lha kok malah tangganya kena kakiku duengg sakitt..n ternyata gosong sodara-sodara hehehehe. ternyata seru juga walau kurang panjang tuh lintasannya,lum puass hehehe...kalo dibandingin parasailing di bali dulu ya masih jauhlah serunya, tapi its oke untuk pengalaman pertama flying fox udah memuaskan hehe

birthday cake for mbak nurul n bu lis

2009-06-19T13:10:00.006+07:00

ini kue aku buat wat hadiah ke rekan2ku sekantor yang ultah bulan ini, kebetulan mbak nurul ma bu lis. kalo mbak nurul sebenere udah tanggal 6 kemaren ultahnya, karena lum sempat bikin ya sudah aku jadiin satu bikinnya barengan ma punya bu lis juga yg ultah tanggal 17, sorry ya kuenya telat hehehe

seperti biasa masih brownies kukus yang jadi basecakenya, sebenere pingin coba bikin sponge cake tapi pas hari H eh kok malah nyiapin bahan wat brownies hehe

sengaja aku bikin dengan model yang berbeda, tetep masih belepotan deh waktu ngedekor, masih kaku n berantakan kata temenku. untuk kelas pemula gini sudah lumayanlah hehe menghibur diri neh..

waktu aku bawa ke kantor n aku berikan kepada ybs wahh kaget campur seneng gtu hehehe aku juga seneng bisa kasih kejutan ke temanku, langsung dipotong2 n dimakan rame2..

waktu aku pamerin ke teman2 angkatan banyak dikomentari, alhamdulillah sarannya positif n membangun semua,thanks ya pren..

ifu mie

2009-06-05T13:54:00.002+07:00

kemaren sepulang kantor aku bikin ifu mie, sebenere udah lama mo bikin makanan ini tapi ga sempat2 hehehhe. baru kemaren agak longgar, kebetulan persediaan sayur juga lagi lengkap. persiapannya sih mulai pagi, sebelum berangkat kerja aku nyiapin sayurannya,aku potong2 biar ntar pulang kantor tinggal nyemplungin.

bikin masakan ini gampang, karena dari dulu suka bikin capcay, cuma bedanya kalo ini ditambahin ma mie yang digoreng, jadi ada kriuk-kriuknya. aku pake mie telor, aku rebus trus digoreng, rasanya ga bisa gurih kayak kalo beli tamie di bakul mie goreng langgananku, gtw kenapa, mungkin karena ga aku kasih bumbu apa2. tapi pas makan it's oke ketutup ma gurihnya capcay.

ini pertama kalinya aku bikin capcay pake kecap, biasanya kan bening gtu, kemaren agak2 buthek hehehe. tapi rasanya enak lho walau belum seenak bikinan langgananku hehehe.

gpp lah ntar lain kali mo bikin lagi yang komplit, komplit sayur n juga ikannya.

cerita sekilo tengiri

2009-06-02T11:54:00.004+07:00

hari senin kemaren dibawain temen sekilo tengiri, ikannya besar2 wuahh pokoke matepp dehh.dia pingin dibikinin pempek. maklum dulu pernah ngincipi pempek bikinanku yang kata temen2 enak hehehe.

ya udah sepulang kantor mulailah mengeksekusi pempek itu, untung bikinnya gampang jadi ya ga terlalu kesulitan, malemnya cuma aku rebus n baru digoreng keesokan harinya, biar waktu dibawa ke kantor masih hangat gtu.

untuk cukanya aku pake cabai 10 biji, biar ga terlalu pedas, takutnya kalau pedas banget malah ga bisa menikmati kelezatan ikannya.

jadi deh siang itu pesta pempek, alhamdulillah cuma sisa cukanya aja, lainnya tandas habis hehehe.

ayoo mbak bawa tengiri lagi ya, biar aku yang bagian eksekusi hahaha

malang tempo doeloe

2009-05-25T09:37:00.008+07:00

hari minggu kemaren aku ma temenku jalan2 k MTD alias malang tempo doeloe, acara tahunan Pemkot Malang dalam rangka HUT kota Malang,yg entah tahun ini umurnya berapa aku juga ga hafal hehehe

sebenernya hari kamis waktu mo pembukaan udah mo kesana, tapi hujan deres jadi ga mampir deh, baru kemaren berkesempatan kesana. nyampe sana siang, sengaja milih siang coz udah beberapa minggu ini kalo sore pasti deh hujan, kalo malem juga ga asyik karena pasti penuh orang n ga bisa menikmati suasananya.

sampe lokasi sekitar jam 11 siang, start dari jalan kawi mulai deh menyusuri sepanjang jalan ijen yang udah di setting jadul. situasi kemaren lumayan rame,maklum hari minggu sekaligus hari terakhir MTD tahun ini. sebenernya ya gtu2 aja sih cuma seneng aja bisa poto2 hehehe.

waktu poto2 berkesempatan juga poto ma mbah2 yang emang nampang d deket baliho n jadi model dadakan.

dari semua baliho n diorama yang ada yg ga aku poto itu yg areal persawahan,lah klo cuma sawah di belakang rumahku juga ada,malah asli bukan gambar hehehe

setelah keliling2 jam 1/2 2 baru cabut dari lokasi. setelah dari lokasi MTD, trus k alun2 kota n sholat d masjid jami', setelah puas poto2 trus belanja k matahari, nyari kado wat nikahannya teman.

setelah puas jalan2 akhirnya pulang..hmm capek tapi puas banget..;)))

soesmaker

2009-05-20T13:12:00.004+07:00

dah lama ga bikin kue,kemaren mumpung ada daging akhirnya bikin soesmaker.gampang sih bikin kue ini n hasilnya itu loh lembut,gurih hmm nyummy deh

aku coba cetakan muffin yang baru aku beli bulan kemaren,ternyata kekecilan n bentuknya ga cantik.tapi karen udah malam ya udah aku terusin aja.pertama ngoven aman hasil memuaskan..trus waktu yang kedua aku tinggal nonton tivi eh lha kok gosong sodara-sodara huhuhu warnanya jadi item gtu deh,kulitnya agak pahit tapi dalemnya tetep lembut

SOESMAKER DAGING

Bahan isi:
- 1/4 bawang bombay,cincang halus
- 75 gram daging giling
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm margarine untuk menumis

Bahan cake:
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 75 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 50 gram margarine, dilelehkan

Cara membuat:
1. isi: panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum. tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna
2. masukkan kecap asin,kecap manis,garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai meresap. angkat dan sisihkan
3. cake: kocok telur,gula pasir,dan emulsifier sampai mengembang. tambahkan tepung terigu sambil diayak n diaduk rata
4. masukkan margarine leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. tuang sedikit adonan di cetakan muffin yang dioles margarine, beri isi, tutup lagi dengan adonan
6. oven 20 menit/sampai matang

birthday cake for prista

2009-05-12T08:28:00.003+07:00

hari ini partnerku d sekret ultah,pingin kasih kejutan wat dia sekaligus nyoba bikin decoration cake lg. kali ini base cake-nya brownies kukus, kebetulan coklat bloknya dikasih ma yg lg ultah. sebenernya pingin bikin JCC tapi kok ribet, ya udah akhire bikin brownies kukus, setelah nanya2 k mbak rina apa bisa brownies dijadiin base cake?mbak rin jawab bisa. ya udah akhire sepulang kantor kemaren langsung nguplek di dapur, waktu nyiapin bahan ternyata ada yang kurang, susu bubuknya habis, adikku aku suruh beliin susu bubuk dulu. setelah lengkap baru deh bikin adonannya.

bikin brownies ini gampang banget, waktu ngaduk adonannya ga sampai ngembang banget biar hasilnya bantat. waktu ngukus ada sedikit kecelakaan, karena aku tinggal nonton tivi di depan sampai lupa lagi bikin kue alhasil pancinya gosong kehabisan air, untung kuenya ga ikut gosong.

karena udah larut malam acara ngedekor kuenya baru tadi pagi. seluruh kue aku lapisi butter cream, eh waktu oles2 ternyata butter creamnya ga cukup,waduhhh jadi deh aku olesi tipis2 biar merata. bagian atasnya aku kasih keju parut n biar seger aku tambahin potongan strawberry.

nah yang bikin bingung gimana nyembunyiin bagian samping yang belepotan, awalnya aku kasih chochochip, masih keliatan belepotan.udah panik neh mana udah jam 6 pagi lagi, akhirnya aku punya ide aku kasih pagar dari coklat blok yang diiris tipis2,maklum ga sempat bikin pagarnya tadi malam. akhirnya aku pasang pagar dari coklat tadi, awalnya cuma 1 baris,tapi aku liat2 lagi kok masih lum cantik,akhirnya aku tambahin 1 baris diatasnya, jadi deh tertutup semua walau keliatan berantakan hehehehe

ini tadi aku bawa ke kantor, langsung aku kasih ke prista, dia kaget dapat surprise kayak gtu hehehe keliatan seneng banget.... waktu dipotong2 aku juga ikut nyicipi hmm ternyata enakkk horeee...aku seneng banget bisa bikin kue itu, ga nyangka aja kueku yang belepotan tadi ternyata enak (untung langsung dipotong jadi ga keliatan jeleknya hihihihi). rasanya puas n seneng banget, apalagi liat yang ultah juga seneng nerimanya...

oke deh ta..met ultah ya dek, wish you all the best, semoga sukses n dapat penempatan sesuai dengan cita-citanya.aminnnnn..

roti boy ala cappucino

2009-05-11T10:01:00.007+07:00

udah lama pingin bikin roti ini tapi baru kemaren sempat bikin roti ini. kebetulan juga ini jadi menu tantangannya KBM DSH jadi ya sekalian aja deh.bikinnya hampir sama kayak bikin roti kasur kemaren cuma sekarang pake topping dari kopi.rotiku kali ini lebih empuk daripada yang pertama dulu, karena aku pake 4 kuning telur n ga pake putih telur

bikinnya aku pasin hari minggu coz kalo minggu kan banyak waktu luang,masih kuat untuk nguleni juga hhehehe bikin roti harus kuat nguleni manual,maklum lum punya alatnya.oh ya jumlah airnya itu aku cuma pake 200ml,itu udah pas jadi ya ga perlu dimasukkan semua airnya ntar malah kelemesen n ga kalis2.

waktu bikin toppingnya ini yang minimalis,aku ga punya gula palem n kopi instan, jadi deh aku pake gula halus trus kopi instannya aku pake yang capuccino, jadi deh toppingnya ga bisa coklat gtu tapi krem n ga keliatan waktu rotinya matang.malah waktu aku poto jadi kayak kue sus hehehe

nah biar sama kayak roti boy,aku kasih isian macem2,kismis,meisis,butter ma keju.kemaren waktu manggang seasion 2 ada kecelakaan, rotinya gosong, gara2 aku nyambi nonton tivi sampe kelupaan kalo di dapur lagi ngoven huhuhu jadi deh gosong semua,tapi alhamdulillah masih bisa dimakan n rasanya enak walau agak pahit hehehe

roti ini enak dimakan waktu masih hangat, rasanya mantaphh udah mirip roti boy deh hehehe muji diri sendiri neh. waktu aku bawa ke kantor juga langsung kudes, komentar temenku macem2 ada yg bilang udah mirip roti boy trus ada lagi yang bilang,ni roti apaan kok bentuknya ga karuan gini?hihi ya maap maklumlah masih amatir

bedewe aku pingin bikin lagi yang toppingnya pake gula palem n rasanya kopi banget, ntar ah kapan2 klo mood bikin lagi;)

nah bagi yang mo nyobain ini ada resepnya, aku copas dari NCC

ROTI POLO

Bahan :

- 500 gr tepung terigu protein tinggi

- 100 gr gula

- 100 gr mentega

- 11 gr ragi instant

- ½ sdt bread improver

- 4 btr kuning telor

- 300 ml air es

- ½ sdt garam

Topping:

- 50 gr gula halus

- 50 gr gula palem

- 100 gr mentega

- 80 gr telur

- 130 gr terigu protein rendah.

- 5 gr kopi instant + 1 sdm air panas

- 5 gr essence kopi

Cara membuat:

- Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

- Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.

- Adonan siap dibentuk-bentuk. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali

- Toping:kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.

- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.

- Panggang roti dalam oven hingga matang.Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan roti kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit

puding semangka

2009-05-08T10:07:00.003+07:00

puding lagi..puding lagi..hehehe yah karena emang lagi moodnya bikin puding

kali ini aku bikin puding pake resep dari sedap sekejap pemula jaman jadul,lupa aku edisi kapan yg jelas waktu itu aku potokopi punya anaknya ibu kosku hehe

resep dasarnya dari jambu yang diblender trus dicampur ma agar2,direbus sampai mendidih n dicampur putih telur yg sudah dikocok kaku

biar ga mringkil2,waktu nyampur putih telurny aku mikser pelan2 sampai tercampur rata,baru kemudian aku tuang dicetakan segitiga trus aku kasih kismis campur2 sampai letaknya menyebar agar mirip ma isi semangka

nah karena lagi ga punya pewarna merah aku pake pasta frambozen,jadinya semangkane pucet,warna pink hehehe

bagi yg penasaran ini neh ada penampakannya

puding motif bola

2009-05-06T08:26:00.003+07:00

bikin puding adalah kesukaanku, dari dulu kalo disuruh bikin cemilan andalannya pasti deh bikin puding, bikinnya gampang sih tinggal ngaduk2 trus dimasukkan cetakan ditunggu ampe dingin masukkan kulkas trus dipotong2 jadi deh hehehe

klo biasanya bikin puding cuma campuran santan,susu,agar2 kali ini aku coba bikin yang pake telur secara aku lum pernah bisa bikin puding pake telur yang lembut gtu, mesti hasilnya mringkil2 keliatan telurnya, mungkin karena ngaduknya ga rata.

di saji edisi minggu kemaren ada resep bikin puding lembut, aku coba aja dengan sedikit modisikasi walaupun butuh waktu yang lebih lama daripada bikin puding biasa, harus telaten waktu bikin bola2nya. biar ga amis, putih telurnya aku kasih sedikit jeruk lemon,pudingku kali ini belum sepenuhnya berhasil sih, karena belum bisa lembut, masih keliatan kuning telurnya. tapi walaupun gtu rasanya enak maknyusss deh, bentuknya cantik, kata temenku kyk batako hohoho ngawur aja :)

aku pingin bikin lagi coz aku lum sukses 100% bikin puding yang lembut...

PUDING MOTIF BOLA

Bahan I:

- 600 ml susu cair

- 1/4 sdt moka pasta

- 50 gram gula pasir( 1/2 gelas)

- 1/8 sdt garam

- 1 bngks agar2

- 2 putih telur

- 25 gram gula pasir

- 1/2 sdt air jeruk lemon/nipis

Bahan II:

- 600 ml susu cair

- 75 gram gula pasir ( 3/4 gelas)

- 30 gram coklat bubuk

- 1 bngks agar2

- 1/8 sdt garam

- 2 kuning telur

Cara membuat:

- Bahan I: rebus susu, moka pasta, gula pasir yg 50 gram, garam, agar2 sambil diaduk sampai mendidih

- kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, masukkan air jeruk nipis, kocok sampai mengembang/kaku

- tambahkan rebusan agar2 sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah

- tuang ke dalam cetakan, bekukan. keruk dengan kerukan koktil di beberapa tempat, sisihkan hasil kerukannya

- Bahan II: rebus susu, gula pasir,coklat bubuk, garam sambil diaduk sampai mendidih. matikan api, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke kuning telur, aduk rata

- masukkan campuran kuning telur. nyalakan api, masak lagi sambil diaduk hingga meletup-letup

- sendokkan bahan II ke dalam lubang kerukan. tangkupkan dengan hasil kerukan bahan I, biarkan hingga agak mengeras lalu siram dengan bahan II,bekukan

- setelah beku potong2 sesuai selera, lebih nikmat bila disajikan dingin

bolu kukus ketan hitam

2009-05-05T09:12:00.004+07:00

setelah seminggu malas nguplek di dapur, td malam aku niatin untuk praktek2 lg, sebenere udah hari minggu kemaren mo bikin kue, eh minggu pagi udah bikin pizza special wat 2 orang temenku, alhamdulillah kata temenku rasanya enak lebih enak daripada papa ron'z pizza huehehehehe, mo ngalahin pizza hut tapi kok belum bisa yah hihihi

karena masih males2an,aku nyari resep yang gampang2 aja, akhire nemuin resep bolu kukus ketan hitam, kebetulan ada persediaan tepung ketan hitam. langsung sepulang kantor habis isoma mulai nguplek2 bahan, bikinnya gampang banget.

klo di resepnya langsung dicetak di loyang gedhe, kali ini aku cetaknya pake cetakan kue apem yang motif bunga

hasilnyaaa....jreng..jreng...cantik, tapi aneh, bunga kok warnanya item?hehehehe

bagi yang mo bikin ini neh resepnya

BOLU KUKUS KETAN HITAM

Bahan :
- 4 btr Telur
- 200 gr Gula Pasir
- 1 sdt Cake Emulsifier
- 350 gr Tepung Ketan
- ¼ sdt Garam
- 150 gr margarine dilelehkan
- 200 ml Santan

Cara membuat :
Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.
Tuang margarine dan santan, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam cetakan yang telah dipoles minyak goreng, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat

praline pinky-pinky

2009-04-24T10:21:00.003+07:00

bikin praline ini gara2 pingin nyoba resep dari collata yang aku dapat dari toko sumber rasa waktu aku beli cetakan chiffon dulu, resepnya sih gampang tapi bikinnya kudu telaten. lha gimana nggak, wong harus bikin cangkang dulu, sampai kokoh baru dimasukkan isiannya. dulu udah pernah bikin tapi aku gtw kalo isiannya ga bisa mengeras alhasil pralinenya ga bisa dilepas dari cetakan

bikin ini yang lama waktu bikin cangkangnya,harus bener2 kokoh agar isiannya ga merembes keluar trus kasih isiannya ga terlalu banyak biar waktu ditutup bisa rapi

ini neh penampilannya,lumayan cantik walau ga rapi2 amat hehee

bolu kukus zebra mocca

2009-04-24T08:26:00.005+07:00

tadi malam sibuk di dapur lagi, pertama mo bikin kue cucur request dari temen kantor, ternyataa...tepung berasnya habis lum beli lagi, ya udah akhirnya banting stir bikin bolkus. kebetulan d koki kemaren mengupas tuntas rahasia bolkus, ya udah aku coba salah satu resepnya kebetulan juga bikin bolkus ini gampang banget,bahane maksude hehehe

aku pernah gagal bikin bolkus, padahal udah manut ma resepnya tapi tetep aja bolkusku ga mau mekar alias bantat. gtw kenapa padahal waktu itu mo dipake wat hantarannya manten, ya udah bolkusku yang kuncup itu akhirnya dipake wat hantaran juga, lha wong udah kadung bikin 2 resep, eman kalo ga ada yang makan

nah wat yang mo nyobain bikin bolkus,ini nih resepnya tapi aku modifikasi kalo di resep pake coklat pasta,disini aku ganti mocca pasta, kalo di koki sih judulnya bolu kukus merekah pasti jadi..so kalo nyoba resep ini insyaAllah akan merekah n tersenyum ngakak hehehe

BOLU KUKUS ZEBRA MOCCA

Bahan:

- telur 2 butir

- gula pasir 250 gram

- SP 1 sdt

- air soda manis 200 ml

- tepung terigu protein sedang 250 gram

- susu bubuk 1 sdt

- mocca pasta secukupnya

Cara membuat:

- kocok telur, gula pasir, SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang kurang lebih 10 menit

- tuang air soda manis sambil dikocok hingga mengembang

- campur terigu dan susu bubuk, aduk sampai rata

- bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan mocca pasta

- tuang adonan secara bergantian/selang seling ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh

- panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 20 menit

- angkat dan lepaskan dari cetakan

roti empuk

2009-04-23T12:18:00.006+07:00

wuaa udah lama ga nengokin si blog hehehe

ya karena minggu ini emang kerjaan lagi banyak,jd ga punya waktu banyak untuk membuat cerita disini hehehe

hari minggu kemaren aku nyoba bikin roti, aku lum pernah bikin roti karena menurutku bikin roti itu susah.ehh ternyata bikin roti itu gampang,tinggal nyampur2 bahan doank,ga perlu pake mikser cumaaaa nguleninya itu yang bikin pegel2, gimana ga pegel wong tuh adonan aku banting2 sampai kalis elastis hehe

setelah diuleni kalis adonan didiemin 75 menit,lumayan bisa nyambi tiduran..trus setelah itu ditimbang, kemudian didiemin lagi sampai ngembang.woww ga nyangka kalo ngembang buanggettt ampe tembem kayak yang bikin,padahal udah aku buletin kecil2 eh tetep aja jadinya ngembang gedhe, seneng sih bisa ngembang dengan sempurna, tapi waktu dioven ada yang gosong, mungkin karena panasnya ga rata.

rotiku kali ini aku kasih isi keju parut n meisis, rasanya enak..cuma aku ngerasanya kurang empuk kayak punya sari roti gtu, tp untuk ukuran pemula sudah enak lah

waktu aku bawa ke kantor teman2 pada ga percaya kalo aku bikin dewe, sumpeh loe ndah bikin dewe??hebaattt hehehe..baru percaya kalo bikin dewe setelah liat ada gosong2nya, kalo pabrik kan ga mungkin gosong2 gtu

ini tadi beli koki disitu ada menu roti topping keju,hmmm boleh dicoba,tapi kudu pas hari libur biar bisa disambi2 hehehe

batagor mie kriuk

2009-04-15T14:56:00.003+07:00

waktu beli saji edisi terbaru minggu kemaren, ada resep batagor yang lain. wah perlu dicoba neh,keliatannya gampang n enak. so waktu liburan panjang kemaren belanja tengiri di pasar,murah cuma 30ribu sekilo, beli 1/2 kilo aja

prosesnya hampir sama kyk bikin batagor yg pake tahu, cuma kali ini ga pake tahu, ganti pake mie trus dikukus, baru digoreng

jadi rasanya gurih kriuk2 gtu deh apalagi disiram saus kacangnya hmmm mantabsss hehehe

bagi yg mo nyoba resepnya nyusul yaa..td lupa ga bawa kerpekan hehehe

tahu campur kepanjen

2009-04-14T11:41:00.005+07:00

liburan pemilu kemaren bener2 aku manfaatin untuk nyoba2 resep, salah satunya nyoba menu tahu campur lamongan yang jadi menu tantangan dari KBM DSH.

belanja daging tetelan di pasar 1/4 kg seharga 11.000, sengaja aku cuma beli seperempat karena kalo gagal biar ga rugi2 amat, pengalaman kemaren2 kalo masak sayur aku jarang sukses hehehe. tahunya aku beli tahu bantat, enak ga usah dikasih bumbu, cuma digoreng bentar biar hangat aja.

kali ini aku ga pake perkedel singkong, coz emang ga suka, kalo beli tahu campur jarang aku makan perkedelnya, sebagai gantinya aku pake lontong biar sekalian kenyang.
pertama, setelah daging dicuci aku rebus sampai matang trus kaldunya diambil sebagian, biar ga terlalu berlemak, baru kemudian direbus lagi bareng bumbunya. saking semangatnya, aku plek sama ama resep lupa kalo daging yang aku beli itu cuma separuh dari resepnya so kuahnya jadi kebanyakan bumbu, rasanya jadi aneh campur aduk antara bau daun jeruk ama serainya. untung aja tertutupi dengan kuahnya yang super pedes jadi ya rasanya nano2 gtu deh hehehe
tapi ancurnya ga sampai situ aja, waktu aku siram dengan sambal petisnya jadi pahit banget, ternyata petisnya pahit ga enak, padahal aku belinya yang kualitas baik huhuhu

jadi deh tahu campurku ancur, lum memuaskan. nah pas hari minggu pingin nyoba lagi, coz masih penasaran ama tahu campur bikinanku dewe. kali ini bumbunya dikurangi, pas separuh resep n beli petis lagi, kali ini juga pas enak, ga pahit

waktu udah matang rasanya maknyuuussss uenakk tenan...waktu itu kebetulan ada teman2 smu yang lagi praktek bikin kue di rumah so jadinya dimakan bareng2, kata mereka enak udah kayak yang dijual di pasar2 hehehe

sms mbak ajenk, katanya udah pantes jualan tahu campur di kantor hehehe
sengaja aku kasih nama tahu campur kepanjen, biasanya kan tahu campur lamongan nah ini karena kreasiku sendiri n rasanya pedes jadi deh aku kasih nama sendiri

chiffon pelangi

2009-04-13T14:53:00.002+07:00

2 minggu kemaren beli cetakan kue chiffon, pingin bikin kue ini sendiri coz aku suka banget dengan kue empuk ini, apalagi resepnya udah punya. sutralah minggu kemaren praktek kue ini. telat posting gara2 minggu kemaren tuh kerjaan lagi banyak jd ga bisa posting disini.

bikin kue ini butuh telur banyak, itu yang bikin males, kalo gagal kan eman2 telurnya hehehe. tapi kalo ga dicoba kan gtw kita bisa apa ga bikin kue ini.

waktu ngaduk adonan its oke, gampang, aku manut plek ma resepnya, chiffonku ini aku bikin 3 warna merah,kuning,hijau.

setelah dioven kueku ternyata meleduk, gedhe banget sampai bagian atasnya pecah2 gtu deh, trus gosong pula coz api ovennya ga rata...trus waktu mo ngeluarin dari cetakan susah banget, karena disitu tertulis ga boleh dikasih margarine, tapi aku lupa harusnya kalo ga pake margarine kan harus dialas kertas roti, ini nggak jd kuenya ga bisa lepas dari cetakan. akhirnya dengan segenap daya n upaya chiffonku berhasil dikeluarkan dengan kondisi yang ga mulus

nyoba seiris,hmm enak empukkkk banget..rasanya udah enak cuma kalo lum dipotong aja keliatannya ga cantik

lain waktu harus praktek lagi sampe bentuknya bagus kayak di toko2 kue..tetep semangatszz..;)

cake hantaran part 2

2009-04-08T15:24:00.006+07:00

bulan ini banyak banget yang nikah, bundaku minggu kemaren dimintain tolong untuk jadi pengiring lagi.

kali ini hantarannya tetep pake cake andalan, kali ini coba dimodifikasi warnanya ijo,aroma pandan. ini bundaku yang bikin sendiri, aku cuma bantuin dikit hehe. ternyata bundaku hebat juga kuenya cantik oiyy..

ditaruh di nampan yang dihias pita merah(ga punya pita ijo) jadi tambah cantik deh..hehehe

wat mbak rina yang mo nyoba modifikasi cake ini, warna ijonya juga bagus mbak,silakan dicoba ..;)

bolu gulung pecah

2009-04-03T14:03:00.003+07:00

kayaknya minggu ini minggu gagal. gimana ga disebut minggu gagal lha wong selama seminggu bikin apa2 ga pernah sukses yg memuaskan. bikin brownies ga bantat, pempek ga mulus. tadi malam nyoba bikin bolu gulung resepnya bunda inong. gara2 lupa ga masukin 1 sdm air ke dalam adonan,waktu digulung kuenya pecah gtu deh, rasanya enak sih cuma itu tadi pecah, tapi kalo udah dipotong2 jadi ga keliatan kok hehehe.

ya lain kali harus bikin lagi yg sesuai resep biar hasilnya memuaskan..;)

pempek for mbak nurul

2009-03-30T12:23:00.004+07:00

sebenernya udah lama mbak yang satu ini minta tolong dibikinin pempek,tapi baru kemaren sempat bikinnya. maklum disini susah cari ikannya.

waktu ditanya minta dibikinin seberapa dia bilang terserah..ya udah kmrn sekalian bikin wat adikku. kebetulan di rumah emang suka ma pempek.

mbak nurul mintanya yang mentahan aja, yg belum digoreng biar bisa dimakan sewaktu2. jadi lebih gampang,habis direbus langsung aku masukkan wadah beserta mie yg masih mentah jg n kuahnya, kalo kuahnya udah matang cuma karena tadi malam lupa ga beli asam jawa, jadi asam jawanya masih dibungkus biar ntar dicampurin sendiri hehehe

pempeknya mbrindil2 ga halus coz aku kurang lembut waktu nguleg ikannya, jadinya ga cantik deh..gpp, yg penting rasanya maknyuss kerasa banget tengirinya..;)

wah harus terus belajar neh biar penampilan pempeknya bisa halus seperti yang dijual di warung pempeknya bu tumi deket carrefour malang hehe

brownies coklat

2009-03-30T11:57:00.004+07:00

sabtu kemaren bikin brownies,dah lama ga bikin kue ini maksudku jg sekalian wat dibawa ke rumah temen sekalian ngambil tupperware. kali ini aku coba resep baru yang dikasih mbak rina. awalnya sempat pede bikin kue ini coz klo bikin brownies jarang banget gagal. tapi ternyata sodara2..kali ini aku GAGAL...browniesku ga bisa mantab kayak biasanya, jadi kayak kue coklat biasa huhuhuhuhuhu

setelah aku evaluasi,ciee bahasanya ternyata tuh kelamaan mikser,kebanyakan baking ama gara2 ga pake coklat bubuk hihi banyak banget ya penyebabnya. rasanya tetep enak sih tapi kurang nendang kalo kata pak bondan

wat temenku, sorry ya kalo browniesnya ga enak,aku kmrn bikin emang niat wat kamu kok,sorry banget yaa...

it's okelah ini sebagai pelajaran buat kedepannya, kalo pernah gagal kan kita tahu dimana salahnya,jadi bisa diperbaiki lagi n tidak melakukan kesalahan yang sama...jadi kesimpulannya, aku harus coba lagi sampai sukses..tetep semangattsszzz!!!

wortel raksasa

2009-03-30T10:44:00.003+07:00

telah ditemukan wortel raksasa
buah ini diyakini dapat menyembuhkan sakit mata, mengalahkan khasiat dari batu ajaib ponari
bagi yang punya mata minus bisa minum wortel ini,dijamin akan sembuh 100%
ayoo..ayoo..bagi yang pingin pesan dilakan datang ke toko2 obat terdekat,persediaan terbatas..makanya buruan..!!!

hehehe..pasti penasaran segede apakah wortelnya??

ini dia penampakannya

penghuni baru kamarku, kemaren ga niat beli ini tapi karena di matahari dapat voucher 50.000 ya udah deh beli boneka aja,lumayan cuma nambah 15.000,klo harga normal ga mungkinlah aku beli hehe

bentuknya lucu,imut kebetulan karena emang aku suka makan wortel jadi bisa mewakililah..;p

cake untuk hantaran

2009-03-28T09:26:00.005+07:00

tadi malam bikin cake hunkwe lagi, lagi2 cake hunkwe coz bikinnya tuh mudah banget,bahannya juga mudah di dapat n yang penting aku ga pernah gagal bikin cake ini hehehe

kali ini bikin kue ini untuk hantaran tetangga yang mo nikah sabtu ini, kebetulan bundaku dimintain tolong untuk ikutan jadi pengiring mantennya, kalo di desa pengiring manten tuh bawa kue2 yang ditaruh nampan, nah biasanya kan bunda pesen ke tetangga untuk bikin hantarannya kali ini aku mo coba unjuk gigi bikin kuenya, bunda setuju aja secara kemaren udah sukses bikin orderan pertama.

karena untuk acara manten aku bikinin aja yang cake hunkwe pink rasa stroberi, alasan lainnya karena kemaren lupa beli coklat bubuk n coklat pastaku tinggal dikit, jadi daripada ntar ga maksimal mending pake alternatif lain, n terbukti rasanya ga kalah enaknya kok hehe

untuk mempercantik penampilannya aku buatin bunga dari pita kado warna pink juga, bikinnya gampang tinggal direkatkan ma selotip doubletip itu.

nah ini penampilannya, cantik banget kan??hehehe

wat tetanggaku yg hari nikah,selamat ya,semoga dapat mewujudkan keluarga yang sakinah mawaddah wa rahmah

wat yang bikin kue hantaran, semoga cepet ketemu jodohnya biar cepet nyusul tuh hehehe aminn..aminn..ya robbal 'alamin..;)

L.U.P.U.S

2009-03-28T08:23:00.005+07:00

setelah cek ricek ternyata baru nyadar kalo sebagian besar postinganku disini adalah tentang hobi kulinerku, yups..hobi baru yang sanggup menggeser hobi lamaku, yaitu membaca. emang setelah si kacamata dengan anggunnya nangkring di wajah ini, aku jadi ga bisa berlama2 baca buku, baca paling ga 1 jam udah bikin mata lelah. walau gitu masih tetep kok tiap bulan nambahin koleksi rak bukuku, alhamdulillah ma Allah diberi rejeki untuk beli buku, diantara koleksi favoritku adalah serialnya LUPUS. buku jadul ini mulai aku kenal sejak jaman aku masih SD dulu.

mulai dari lupus kecil, lupus abg, lupus milenia hampir semuanya udah pernah aku baca. kalo dulu jaman masih sekolah aku suka pinjem di perpus ato punya teman,sodara. baru setelah kerja aku bisa beli buku2 itu, ya maklumlah dulu kan lum punya duit dewe hehehe.

aku suka lupus karena nih buku bisa menghibur, bisa bikin ketawa ngakak dengan tulisan n tebak2an jayus ala hilman n boim. kalo lagi suntuk langsung deh baca lupus bisa bikin fresh lagi, walaupun udah berkali2 dibaca, tapi tetep aja bisa bikin ngakak.

ada temen yang bilang gini, cerita di lupus itu kebanyakan sama ama yang dulu pernah kita alami jaman masih kecil sampai jaman2 SMU dulu makanya kita yang baca itu seolah2 mencerminkan pengalaman pribadi kita. bener juga sih apa yang dikatakan temenku itu, tebak2an jadulnya itu kalo anak sekarang baca pasti juga ga bisa bikin ketawa, karena emang sekarang jamannya udah beda.

kalo lagi beli buku d togamas gtu pasti deh ada satu or dua buah buku lupus yang aku beli, secara harganya murah n untuk melengkapi koleksiku. diantara koleksi lupusku itu ada 2 buah buku hadiah dari temenku si noen,thanks ya ce buku boys don't cry n cowok matrenya. jadi inget waktu aku bilang minta buku lupus aja, dia sempat nanya,yakin nih mau dibeliin lupus?ga salah?.ya aku jawab yakin,aku pingin punya buku itu soale.dan ternyata kedua buku tersebut adalah koleksi pertamaku yang akhirnya jadi bikin keterusan sampai sekarang hehehe

ada temen yang nanya, ga malu tuh udah kerja gini bacaannya lupus??aku jawab aja kenapa harus malu, emang anak kecil aja yang boleh baca lupus?lha wong aku ini koleksi bukunya coz dulu waktu masih kecil lum bisa beli dewe hehe. apalagi sekarang kan udah ga ada lagi cerita lupus, buku gokil yang terkenal sekarang ganti edisinya kambing jantan n jakarta underkompor.

kenapa aku suka baca buku yang isinya gokil??yah karena untuk refreshing, masak mo serius mlulu sih?capek deh..lebih baik santai tapi serius,serius tapi santai n yang penting jangan sampai kehilangan selera humor, karena humor itu salah satu obat awet muda(menurutku loh)hehehe.

serabi solo

2009-03-27T16:35:00.003+07:00

ini resep nemu dari blognya alm.bunda inong, sebenernya udah lama pingin bikin kue ini,apalagi ma bunda udah dibeliin wajan kecil untuk cetakannya.

baru liburan kemaren sempat nyoba, bikin adonannya gampang banget, yang lama itu proses penggorengannya, digoreng satu2 ,harus telaten jadi deh kemaren duduk di dingklik kecil di depan kompor.

waktu pertama kali goreng gosong karena apinya kegedean hehehe,proses penggorengan selanjutnya udah mulai lancar.

kali ini untuk isiannya aku kasih keju ama coklat meises, kombinasi manis n gurih,ditambah santan kentalnya bikin tambah gurih. dimakan anget2 hmm..enak tenann maknyuss pokoke hehehe

orderan pertamaku

2009-03-27T08:40:00.006+07:00

ga nyangka kalo akhirnya aku berani terima orderan bikin kue hehehehe, padahal sebelumnya bikin kue hanya sekedar hobi aja lum profesional seperti mbak rina n jg mbak ambar

ceritanya gini, waktu hari rabu kemaren ada temen kantor,mbak luluk yang minta resep2 puding. waktu aku tanya dia bilang mo bikin puding wat acara family gathering kpp madya di araya sono. trus iseng aja aku tawarin, gimana kalo aku bikinin aja?awalnya mbaknya ini ga mau coz pengen coba bikin sendiri, ya udah aku kasih resep n contoh2 puding yang pernah aku bikin.

setelah proses rayu merayu bin meyakinkan yang cukup alot akhirnya mbaknya ini memberiku kepercayaan untuk bikin kue yang dibawa keesokan harinya.

setelah oke, baru aku mikir mampu ga ya bikin kue banyak dalam semalam??tp it's okelah sekalian belajar,kapan lagi belajar bikin banyak kalo ga pas terima pesanan gini hihi.

pulang kantor langsung beli bahan2 yang diperlukan, kalo nampannya udah dibeliin sendiri ma mbaknya,jadi aku tinggal bikin kuenya doank

malamnya dengan dibantu bundaku tercinta(thanks a lot bunda) aku mulai bikin kuenya dulu,baru kemudian adonan hunkwenya. sengaja aku bikin 2 macam, coklat n strawberry. yang coklat pake resep dasar yang pernah aku bikin dulu, sedangkan yang strawberry aku pake pasta strawberry biar aroma strawberrynya terasa. jam 10 lebih baru kelar bikin semuanya, aku dinginkan d kulkas untuk dipotong2 keesokan harinya

waktu proses potong memotong kue agak kesulitan,motonginnya ga bisa seragam,hehehe maklumlah masih amatir.tapi waktu ditaruh di nampan udah keliatan cakep2 kok hihi muji diri sendiri neh

dan inilah penampakannya

cake lapis hunkwe marmer coklat

cake lapis hunkwe marmer pink

jam 06.00 udah siap diantar ke rumah mbak luluk, waktu nyampe sana kuenya jadi agak berantakan,maklum naik motor,jadi deh ditata ulang,komentnya yang pesen enak,bagus sayang motonginnya ga rata hihihi

lega,seneng campur aduk deh waktu orderanku tuntas n hasilnya memuaskan. serasa ga percaya kalo ternyata aku mampu menyelsaikan tantangan tersebut, alhamdulillah,terimakasih Ya Allah yg telah beri aku kekuatan n kemampuan untuk menyelesaikannya. makasih wat mbak luluk yang udah kasih kepercayaan aku, kalo mo pesen lagi monggo lho mbak hehe. makasih wat mbak rina yang udah banyak kasih support aku, makasih juga wat semua pihak yang telah membantuku baik berupa doa maupun tenaganya..thanks semuanyaaa hehehe

wat anak madya yang kemaren ikutan family gathering n makan kue yang dibawa mbak luluk,itu yang bikin aku lho rek,kalo mo pesen monggo huehehehe sekalian ngiklan

brownies kukus blueberry mix strawberry keju

2009-03-25T09:26:00.004+07:00

woww judulnya panjang yaa?hehe

ini resep nemu di blognya alm. bunda inong. waktu nemu resep ini langsung deh aku catat, maklum d blog tersebut ga bisa copas, jadi ya dicatat manual. ngecek bahan kebetulan ada semua, sekalian mo habisin cream cheese sisa dari bikin JCC kemarin, ya lumayanlah walau cuma dikit tapi udah terasa gurih banget

nih kue walau namanya brownies tapi warnanya ga coklat n ga pake coklat putih, cuma karena teksturnya yang padat n lembut seperti brownies makanya ama yang punya resep dikasih nama brownies.

bikinnya juga gampang banget, setelah matang dibelah trus dikasih selai blueberry, karena selaiku tinggal dikit maka sebagian aku kasih selai strawberry. setelah dipotong2 aku cobain hmmmm rasanya maknyuusssss..uenakk banget apalagi kalo masih anget2 gtu,kejunya terasa gurih ditambah blueberry yang asam2 manis hmmmm..bisa bikin gemuk deh...;)

waktu aku bawa ke kantor teman2 menyambutnya dengan riang gembira n ga butuh waktu lama kue ini udah tandas habis tak bersisa

bagi yang mo nyoba ini ada resepnya

BROKUS BLUEBERRY KEJU

Bahan A:

Telur 3 butir

Gula 100 gr

TBM/SP 1 sdm

Bahan B :

Tepung terigu 60 gr

Maizena 20 gr

Garam 1 sdt

Susu bubuk 40 gr

Bahan C :

250 cream cheese

Bahan D :

50 gr butter/margarine dilelehkan

Cara membuatnya :
Kocok bahan A sampai mengembang

Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.

Tuang bahan D sambil diaduk rata

Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Setelah matang angkat n belah menjadi 2, beri olesan selai blueberry kemudian potong2 sesuai selera

praline aneka warna

2009-03-25T08:30:00.006+07:00

ini ceritanya nyoba cetakan coklat yang beberapa minggu kemaren aku beli, cetakannya lucu2 bermacam2 bentuk gtu. pengennya sih mo bisnis bikin praline, ya coba2 dululah, pengen kayak senior2ku yang udah sukses dalam berbisinis di dunia kuliner hehe

tadi malam coba bikin, pake coklat collata aneka rasa, mulai dari yang milk,lemon,white n strawberry. karena ga punya mente maka isiannya aku pake kismis ma kenari, hasilnya lumayan...bentuknya lucu2, kata temenku kayak orang bikin mainan aja hehe

rasanya juga maknyuussss, terasa banget coklatnya..ya iyalah namanya juga terbuat dari coklat hihihi

ini nih penampakannya...kalo yg mo pesen silakan email or sms aku aja--sekalian ngiklan--hehe

pinky-pinky dikemas dlm kotak mika

kerang-kerangan

bunga2 dlm mika

japanese cheese cake versiku

2009-03-16T13:48:00.005+07:00

akhirnya sodara-sodara aku berhasil memenuhi tantangan dari guru masakku,yaitu bikin JCC. udah lama disuruh bikin nih kue,tapi aku lum mood bikinnya,lha emang bahan2nya lum ada d rumah. weekend kemaren kesempatan untuk bikin, bahan2 udah lengkap..

bikin kue ini gampang2 susah, sudahnya itu waktu manggang,coz pake teknik au bain marie,itu loh yg naruh loyang isi air panas di luar loyang/cetakan kue trus dimasukin ke oven. aku aja baru ngerti kemaren waktu buka2 koki hehehe.

nah manggang pake teknik itu butuh waktu lamaaaa banget,1 jam lebih kue baru mateng. sampai aku tinggal tiduran lum mateng juga wewewewww..ini yg bikin ga telaten hehehe,biasa bikin kue yang cepet jadi, bikin yang agak susahan dikit udah kelimpungan, maklum deh masih amatiran...;p

waktu aku angkat dari oven tuh kue jadi mengkerut, kata mbak rina sih karena kelamaan di luar jadi mengkeret gtu deh..harusnya tuh 1 adonan langsung dioven gtu biar ga kelamaan menghirup udara bebas..halah bosoku

walaupun mengkeret tetep enak kok..yang cetakan kecil2 jadi kayak jamur kancing hehehe

waktu mateng udah gatal pingin nyobain, habis dioles ma selai aprikot langsung deh aku nikmatin hmmm lembuuttt banget.enakkk...hehe.pas dibawa ke kantor temen2 juga pada suka, enak,lembut, bikin lagi ndah..hohoho bikinnya sih gampang cuma manggangnya itu yang ga telaten hehehe. pantesan harga JCC itu mahal coz bikinnya kudu telaten.

bagi yang pengen nyoba ini nih ada resepnya

Japanese Style Cheesecake

(sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga)
campur dan ayak:

50 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

bahan:

60 gr mentega tawar

250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang

120 ml whip cream

3 kuning telur

1 butir telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut

5 putih telur

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir halus

1 sdt air jeruk lemon

topping:

2 sdm selai apricot

2 sdm air

caranya:

Siapkan loyang bulat 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.

Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah.

Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.Masukkan campuran tepung, aduk rata.

Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata.

Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak)

Tuang 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata.

Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.

Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake

kue ku nanas imoet

2009-03-12T08:57:00.005+07:00

horee...akhirnya tadi malam keturutan juga bikin kue thok a.k.a kue ku, udah lama pengen bikin nih kue tapi baru sabtu kemaren beli cetakan, beli 2 yang satu cetakan orisinil n yg satu lagi bentuknya nanas, cetakannya dari plastik harga 3.500 belinya di primarasa hoho promosi nih yee...;p

kue ini juga tantangan dari KBMDSH,kebetulan juga dunk sekalian nyelesaikan tantangannya. apalagi resepnya gampang banget, bahannya udah ada di rumah semua, maklum deh sabtu kemaren belanja peralatan perang n bahan2 kue hehe. ma ebesku udah dicariin daun pisang sejak hari senin kemaren, eh baru sempat bikin tadi malam alhasil tuh daun udah layu gitu deh,tapi masih bisa dipakai..ngeles dotcom..;)

pertama bikin isiannya dulu,kacang hijau kupasnya dikukus sampai lunak, trus aku haluskan dicampur ma gula halus baru setelah itu dibuat bulatan kecil2 kayak isiannya onde2 untuk mempermudah pengisian ke cetakannya.

setelah itu bikin kulitnya,setalah santan direbus sampai mendidih,diamkan sampai hangat baru kemudian campur ke tepung ketan,uleni sampai rata, jangan terlalu banyak santan, ntar susah nyetaknya kayak aku kemaren hehe, gara2 kebanyakan santan adonannya jadi lumer n susah dikeluarin dari cetakan,udah aku ketok2 sampai kayak orang ngamuk tetep aja ga bisa keluar,akhirnya aku cungkit pake cungkitan kue, bentuknya jadi penceng2 deh hihi

awalnya coba 1 resep eh cuma jadi 8 buah, ya udah bikin lagi wat kulitnya, yang kedua ini santannya ga terlalu banyak,jadi lebih gampang nyetaknya n bentuknya jadi bagus n bertekstur.

setelah dikukus trus diolesi minyak tipis2,udah gtu aja..gampang kan?hehehe

tadi waktu aku bawa ke kantor langsung ludes,apalagi bentuknya lucu gtu,trus kata ibu2 disini lebih gampang kalo pake cetakan dari kayu,lebih gampang ngeluarin dari cetakannya. ya laen kali beli ah coz kemaren nyari di pasar masih habis

bagi yang mo nyobain, ini ada resepnya...silakan dicoba...

Kue Ku

BAHAN

Kulit:

250 g tepung ketan putih

3 sdm gula bubuk

250 ml santan kental hangat, dari 1/2 butir kelapa parut *)

1 1/2 sdt pewarna makanan

2 sdm minyak sayur, untuk olesan

Daun pisang untuk alas

Isi, aduk rata:

125 g kacang hijau kupas, rendam dalam air selama 30 menit, tiriskan, kukus selama 30 menit hingga lunak

75 g gula pasir

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT:
Kulit: Campur tepung ketan, gula bubuk, dan santan, uleni hingga rata. Tuang pewarna, uleni kembali hingga rata. Sisihkan.
Isi: Masak semua bahan di atas api kecil hingga gula larut. Angkat. Dinginkan. Bentuk bulat berdiameter 1 cm.
Penyelesaian: Ambil 1 sdm adonan kulit, bentuk bulat, pipihkan. Letakkan adonan isi di bagian tengah, bulatkan.
Bentuk adonan dalam cetakan kue ku, tekan-tekan, padatkan. Keluarkan dari cetakan. Letakkan di atas daun pisang beroles minyak. Lakukan hingga adonan habis.
Kukus dalam dandang panas selama 10 menit hingga matang. Angkat,olesi dengan minyak goreng tipis2. Sajikan.
*) Santan dimasak hingga mendidih, dibiarkan hangat baru dicampur dengan tepung ketan dan gula bubuk. Digunakan santan hangat supaya gluten (protein) dalam tepung ketan lebih keluar dan membuat kulit kue ku menjadi lebih kenyal.

batagor n siomay uhuuiii

2009-03-10T13:56:00.003+07:00

sebenernya ini adalah resep kedua setelah lumpia, bikinnya sore2 gtu, sebelum maghrib udah selesai bikin batagor ma siomaynya, yg lama tuh bikin saus kacangnya coz harus goreng kacangnya dulu.

udah lama aku pengen bikin cemilan ini, tapi karena kal beli tengiri harus ke supermarket dulu jadi ya keinginan itu lum juga tercapai. minggu kemaren waktu belanja ke giant, aku beli tengiri, mahal oeyyy..1 ons-nya 8.500 rupiah, akhirnya cuma beli 2 ons aja..ya buat tombo pengen aja hehe

bikin batagor ini juga dalam rangka ikutan tantangannya kbm DSH, itu loh klub masaknya temen2 yg dulu gabung d DSH. tantangan bulan ini adalah siomay+batagor n kue ku.

aku bikinnya cuma separo resep n bahan2nya ga semua aku pake..lha emang d dapur lagi ga ada, jadi aku bikinnya tuh sesuai persediaan dapur hehe

waktu masukin adonan ke tahunya itu agak susah,tahu dikeruk2 dulu baru dimasukin adonan ikannya, pertama aku goreng eh ternyata dalemnya masih lum matang beneran. aku punya ide, aku kukus dulu aja trus setelah itu dipotong2 baru digoreng, jadi matangnya bisa merata

yang susah waktu bikin saus kacangnya, coz harus goreng kacang dulu. sebenere ada bumbu pecel,tapi kan ntar rasanya ga sama. jadi ya harus goreng kacang dulu sebeleum diuleg ma bahan laen. yang goreng kacang bundaku, aku goreng2 tahunya. setelah kacang disangrai trus diuleg bareng cabe merah n bawang putih, kayaknya kemaren kebanyakan kasih cabe merah, warnanya jadi merah kayak bumbu bali hehehe

rasanya lumayanlah,walau lum seperti batagor d sebelahnya carrefour malang,udah bisa sebagai obat atas penasaranku hehe cie..cie..dimakan pas anget2 gtu..nyummyy banget deh...

ini resep versiku, modifikasi dari resepnya kbmDSH

SIOMAY/BATAGOR

Bahan:

500 gr daging ikan tengiri, haluskan (200 gram)

2 sdm bawang merah halus (3 butir)

1 sdm bawang putih halus (2 siung)

2 sdt lada halus (1 sdt)

3 sdm gula pasir (1 sdt)

3 sdt garam (1 sdt)

1 sdm minyak wijen (1/2 sdt)

3 btr telur (1 butir)

400 gr labu siam, parut kasar, tiriskan (aku ga pake)

450 gr sagu tani (aku pake tapioka 100 gram)

Cara membuat:
Kerat sisi tahu dengan garpu, keluarkan sedikit isinya.
Isikan adonan siomay, goreng hingga matang.
Atau isikan adonan somay ke dalam kulit somay, satukan sudut-sudutnya, goreng hingga matang

untuk mempermudah n biar matang merata setelah diisi adonan ikan, tahunya aku kukus dulu,kemudian dipotong2 baru digoreng

Sambal Kacang untuk Siomay dan Batagor
Bahan:

500 gr kacang tanah, goreng, giling halus (100 gram)

200 gr cabe merah (2 biji)

3 bh bawang putih (2 siung)

2 sdm cuka (1 sdm)

2 sdm garam (1 sdm)

8 sdm gula pasir (2 sdm)

minyak sayur secukupnya

500 gr ubi merah, matang (aku ga pake)

1,5 ltr air matang (100ml)

Cara membuatnya:
Blender ubi merah dan air hingga halus, sisihkan.
Haluskan cabe merah dan bawang putih.
Panaskan minyak sayur, tumis cabe dan bawang putih halus, biarkan hingga wangi, masukkan kacang tanah halus dan ubi halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.
Matikan api, tambahkan garam, cuka dan gula. Lakukan tes cicip, bila sudah pas. Siap disajikan.

mungkin karena ga pake ubi merah,jadine saus kacangku encer gtu deh..tapi tetep enak kok hehehe