sosis solo

trata..tatatata....akhirnya kesampaian juga nyobain sosis solo,resepnya dari mbak ambar.pake isian daging giling,kebetulan sabtu kemaren mampir k giant,jadi sekalian deh beli daging gilingnya.

karena takut gagal so ga berani banyak eksperimen,manut plek ma resepnya.wah ternyata adonan kulitnya terlalu kental,jadi kulitnya ga bisa tipis2 gtu deh,walau rasanya enakkk bgt.kapan2 harus nyoba lagi dengan isian yg berbeda.

bikinnya gampang banget,pertama bikin adonan kulit trus dicetak d teflon tipis2.trus bikin isiannya yg ga butuh banyak bumbu, kemudian digulung2 masukkan ke tupperware,simpen d kulkas n baru aku goreng tadi pagi.walau belum digoreng juga udah enak dimakan secara udah mateng kulit n isiannya, digoreng biar lebih cryspi aja n hasilnya sama2 enaknya hehehe

ini neh resepnya...

Sosis Solo

Sumber: Sahak Pribadi

Bahan kulit:

300 gr terigu

4 butir telur

30 gr margarine dicairkan

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

400 cc santan cair (kurang lebih)

Bahan isi:

300 gr ayam giling (aku pakai daging giling)

2 buah bawang merah dihaluskan

1 buah bawang putih dihaluskan

1/2 sdt merica

2 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 buah kaldu blok

1 sdm margarine untuk menumis

100 cc santan

Penyelesaian :

2 butir telur, kocok lepas

minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Kulit :
§ campur telur, tepung, garam dan gula, aduk sampai rata
§ masukkan santan sambil diaduk sampai halus
§ tuang mentega cair lalu aduk sampai licin (kalau perlu disaring)
§ dadar sampai habis.
Isi :
§ Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
§ masukkan daging giling, masukkan merica halus, garam, gula dan santan, lalu masak sampai matang mengering, angkat, sisihkan.
Penyelesaian :
§ Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi 1 sdm, lalu gulung
§ simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam
§ celupkan sosis ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai matang.