tart wannabe

horeeeee akhirnya bisa juga bikin tart hehehe,bikin cake ini wat surprise mbak asih,tmn kntr yg lagi ultah.

pake base cake sponge cake dari mbak ambar ,gtw kenapa waktu mateng nih cake jadi mengkeret, untung ga mengurangi bentuknya cuma diameternya jadi kecil gitu aja.trus aku nyobain bikin buttercream jg,kebanyakan susu kental manis jadinya lembek gitu deh tapi masih bisa dibentuk.

nah karena masih amatiran lum bisa memoles buttercream dengan rapi,biar ga keliatan berantakan pinggirnya aku kasih potongan astor,nyari yg twister ga ada terpaksa yg panjang trus dipotong2 dewe.maklum belum punya cetakan coklat untuk pagarnya

waktu dekor sempat deg2an juga secara sering mati gaya hehehe,setelah semprot sana sini taburi keju parut eh kok kuenya masih kurang rame ya,aku tambahin aja chochochips jadinya ya seperti gambar diatas itu,cantik juga kan?hehehe

di rumah udah dipuji ma ayah bunda,kuenya cantik neh hihi senengnya

trus waktu aku bawa ke kantor n aku serahkan ke mbak asih,beliaunya seneng banget,waktu udah dipotong aku maen ke seksinya n ngincipi seiris,hmmm..ternyata enakk..hehehehe,kata temen2 kuenya lembut kayak lapis surabaya

wat mbak asih met ultah ya mbak,semoga keberkahan selalu mengikuti setiap langkah kaki kehidupan ini

puding blackforest cinta

puding ini pesanan dari isna untuk tunangannya tercinta,pesannya udah jauh2 hari sebelumnya.ga mau cake pengennya puding yg seger2, waktu liat koleksi poto kue2ku pertama milih puding yg biasa trus waktu aku tunjukin yg puding blackforest langsung kesengsem.awalnya milih puding bulet trus hiasannya ada love2nya,nah mumpung punya loyang love baru yg belum dipake aku tawarin aja puding bentuk love,langsung setuju hehehe

waktu dekor pudingnya sempat beberapa kali ganti spluit,bingung mo di border gimana hehehe ya beginilah nasib tukang kue amatiran yg masih sering mati gaya untuk urusan dekor mendekor hehehe

waktu naruh cherrynya maksudku tuh bentuk love juga eh lha kok jadinya malah kayak orang baris mo senam hehehe.btw ternyata cantik n ga jelek2 amatlah untuk ukuran pemula

maturtengkyu orderannya ya jeng...

sosis solo

trata..tatatata....akhirnya kesampaian juga nyobain sosis solo,resepnya dari mbak ambar.pake isian daging giling,kebetulan sabtu kemaren mampir k giant,jadi sekalian deh beli daging gilingnya.

karena takut gagal so ga berani banyak eksperimen,manut plek ma resepnya.wah ternyata adonan kulitnya terlalu kental,jadi kulitnya ga bisa tipis2 gtu deh,walau rasanya enakkk bgt.kapan2 harus nyoba lagi dengan isian yg berbeda.

bikinnya gampang banget,pertama bikin adonan kulit trus dicetak d teflon tipis2.trus bikin isiannya yg ga butuh banyak bumbu, kemudian digulung2 masukkan ke tupperware,simpen d kulkas n baru aku goreng tadi pagi.walau belum digoreng juga udah enak dimakan secara udah mateng kulit n isiannya, digoreng biar lebih cryspi aja n hasilnya sama2 enaknya hehehe

ini neh resepnya...

Sosis Solo

Sumber: Sahak Pribadi

Bahan kulit:

300 gr terigu

4 butir telur

30 gr margarine dicairkan

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

400 cc santan cair (kurang lebih)

Bahan isi:

300 gr ayam giling (aku pakai daging giling)

2 buah bawang merah dihaluskan

1 buah bawang putih dihaluskan

1/2 sdt merica

2 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 buah kaldu blok

1 sdm margarine untuk menumis

100 cc santan

Penyelesaian :

2 butir telur, kocok lepas

minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Kulit :
§ campur telur, tepung, garam dan gula, aduk sampai rata
§ masukkan santan sambil diaduk sampai halus
§ tuang mentega cair lalu aduk sampai licin (kalau perlu disaring)
§ dadar sampai habis.
Isi :
§ Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
§ masukkan daging giling, masukkan merica halus, garam, gula dan santan, lalu masak sampai matang mengering, angkat, sisihkan.
Penyelesaian :
§ Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi 1 sdm, lalu gulung
§ simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam
§ celupkan sosis ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai matang.

puding ijo royo-royo

nih puding pesanan dari bu titin buat putrinya,pesennya ijo kuning.setelah konsultasi ke guru masakku akhirnya diputuskan memakai whip krim warnan kuning dengan hiasan stroberi.

ternyata pudingnya warnae ijo pucet jadi deh keliatan agak gimana gtu waktu disandingkan ma whipnya,jd norak gtu deh,ya untung yg pesen anak2 yg biasanya suka ma warna yg ngejreng2 hehe maksa,tp ga jelek2 amat kok,yg pesen bilang lucuuu hehehe

serabi solo isi nangka

bikin serabi ini mendadak,gara2 dikasih nangka ma tetangga.klo biasanya nangka isi meisis or keju,nah aku bikin variasi lain,isi nangka jadinya malah mirip apem celong daripada serabi hehehe

ternyata ga akalah eaknya kok ma yg isi keju/meisis apalagi dimakan anget2 gtu hmmmm maknyusss banget hehehe

4 resep dalam 4 jam

naik kelas neh hehehe,kata guru masakku sih ;p

dapat pesanan bikin snack untuk temen2 kantor,ordernya dah minggu kemaren,renc buat hari selasa tapi ditunda wat hari rabu,kebetulan ada rapat pembinaan jadi sekalian wat konsumsinya.

bikin kuenya 4 macem,kombinasi asin manis.untung yang asin aku bikin cake singkong keju n macaroni schootel trus untuk yg manis aku bikin cake lapis hunkwe n bolkus kamboja.start bikin setelah pulang kantor,pertama bikin cake singkong trus bolkus,macaroni n terakhir cake hunkwe.

dibantu dengan bundaku tercinta akhirnya semua kue selesai pada jam 11 malem,huaahhh lega bangetttt,ga nyangka bisa bikin sebanyak itu hehehe

tadi waktu di kantor ternyata udah ada konsumsi wat rapat,sempat ngintip eh ternyata masih cantik n enakan buatanku hohoho.klo bikinanku dijamin deh rasanya top markotop hihihihi narsis ;p

bikin ini semua tadi malem secara ga langsung merupakan suatu pembelajaran bagiku,karena bikin kue itu harus sering latihan.capek itu pasti tapi langsung ilang ketika hasilnya bisa maksimal n disukai orang

puding strawberry ceria

puding ini pesenan dari bu titin,kasi pelayanan untuk anak2nya.renc untuk hari jumat tapi gara2 ada rapat maka ditunda untuk hari senin.pesennya warnanya pink trus hiasannya yang lucu,waduuuhh bingung wis yang bikin puding secara masih amatiran gitu loh dalam hal dekor mendekor hehe

pudingnya aku bikin rasa strawberry,dibuat berlapis pink ma putih.hiasannya dari whipcream yang aku kasih pasta pandan biar warnanya ijo.karena bingung mo dekor gimana akhirnya ya dibikin border n anyaman di tengah plus dikasih strawberry.

baru nyadar kalo warnanya aneh gtu setelah aku poto2 hehehe ya ampunnn norak banget,untung deh itu buat anak2 yang sukanya warna warni hihihi

maturtengkyu bu titin,ditunggu pesanan selanjutnya ;)

puding mango n chococino

hari ini ada temen kantor yg ultah,hari senin kemaren dia minta dibikinin puding,pokoknya yang seger2,setelah liat2 gambar akhirnya pilihan jatuh pada puding mangga n choco cino,nah karena yg bikin ini pengen bereksperimen maka pudingnya ga dicetak di loyang puding, tapi di loyang bulet n persegi yg biasa untuk nyetak kue.

setelah konsult ma guru2 masak tentang gmn dekornya (maklum masih amatiran jd suka mati gaya),akhirnya diputuskan ntar dikasih whipcream ma cherry aja..mbak ajenk n bunda ambar,maturtengkyu yaaa...sorry muridnya seneng ngeyelan hehehe

bikin pudingnya tadi malam trus dekornya pagi tadi n ini penampakannya...paling seneng liat yg chococino,penampilannya cantik..kyk yg bikin huahaha narsis ;p

puding chococino

puding mangga

tadi begitu diserahterimakan kepada yg ultah langsung diserbu ma teman2 yg baru absen,ludes deh hehehe.wat amin,met ultah yaa..wish you all the best,maturtengkyu orderannya hehehe

cupcakes ceriaku

yuhuuiii hari minggu kemaren niat banget bikin cupcakes,hujan mulai pagi membuatku malas untuk pergi kemana2 so di rumah aja bermain2 dengan tepung,telur dkk.kebetulan aku punya spluit wilton yg baru datang dr surabaya,jadi sekalian deh nyobain wilton baru

bikin basecakenya nyontek d booklet koki,cup-nya diisi 1/2 aja udah ngembang banget.1 resep bisa jadi banyak,kalo ga salah 25an cup kecil.sebelum dihias aja kuenya udah enak,apalagi ntar kalo udah dihias hehehe

awalnya karena hujan aku memutuskan untuk ga datang di acara nikahan teman,tapi karena menjelang sore udah terang benderang so berangkat kondangan dulu deh,baru sepulang dari kondangan mulai ngedekor kuenya.aduk2 buttercream sambil dicicipi,karena kurang manis,aku tambahin aja gula agak banyak so ternyata hasile jadi lembek,yg awalnya mo bikin rumput2an jadi malah kayak bikin anak cacing hehehe

waktu ngedekor udah buka2 buku decorating cake,amazing cupcakes,booklet cupcakes eh lha dalah kok ga ada yg sama dengan buku,asal semprot sana sini aja hehehe ngawur mode on,yg ndekor udah ngantuk berat soalnya hehehe.ternyata walau ngawur2 gtu masih cantik kok hiasannya hehee memuji diri sendiri,tapi koment teman2 tadi juga sama..ihhh kuenya cantik banget..kayak yg bikin..hahahaha

ucapan maturtengkyu kepada bundaku yg udah nemenin aku dekor semalem,mbak rina yg udah repot2 mau aku titipin beliin peralatan perang,yuli yg udah mau dititipin buku amazing cupcakes,mbak ambar n mbak wahidah yg udah kasih saran2nya hehe.maturtengkyu semuanya....

sus daging keju

uhuuiii..akhirnya bisa juga praktek kue kesukaanku hehehe kalo biasanya isi abon,kemaren aku dapat resep dari mbak wahidah isinya daging giling/kornet.baca2 resep kyknya gampang deh,pulang kantor nyempatin beli kornet dulu,bahan lain sudah siap di rumah

pertama bikin isinya dulu,kemudian baru bikin adonan susnya,gampang banget ga usah dibentuk2 jadi ga usah khawatir gagal deh hehe pede amat yak...

cetak adonan sret2 kemudian bikin jaring2 wuahhh ternyata jaring2nya kurang banyak,it's oke gpp udah terlanjur.langsung deh masukin ke oven,harusnya cuma 30 menit sudah mateng tapi ini kok belum mateng,bahkan sampe 1 jam belum mateng.karena udah ngantuk ya udah aku angkat aja.waktu nengok kompor olala..ternyata kompornya mati,pantesan ga mateng2 lha wong kompore mati hehehehe

tadi aku bawa ke kantor,komentar temen2 enakk cuma kurang tebel adonannya jadi susnya kurang kerasa.it's oke gpp lain kali coba lg...hehe

puas dengan kueku ini,enak gtu loh,sukaaa banget

ini resepnya

SUS DAGING KEJU

Bahan :
Adonan Sus
500ml air
150gr margarine
1 sdm minyak goring
½ sdt garam
200gr tepung terigu protein tinggi, ayak
8 kuning telur atau 4 telur utuh yg sedang besarnya

Adonan isi:
2 sdm margarine untuk menumis
100gr bawang bombay cincang halus
2 kaleng kornet atau daging cincang kira-kira 350 gr deh
1/2sdt merica bubuk
1/4sdt pala bubuk
Sedikit oregano
1/4sdt garam
1 butir telur ayam
100gr keju cheddar parut
5 sdm tepung terigu, campur dan aduk dengan 50ml susu cair (2 lembar roti tawar direndam susu sejumlah sama)

Cara membuat :
Isi:
Tumis bawang Bombay hingga harum.
Masukkan kornet (daging cincang), merica, pala, oregano dan garam. Aduk rata. Biarkan uap panasnya hilang
Tambahkan telur dan larutan tepung (rendaman roti tawar), aduk rata. SisihkanSiapkan pinggan tahan panas diameter 24cm, tinggi 4cm. Oles margarine

Adonan sus:
Rebus, air, margarine, minyak dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung, aduk rata. Angkat dari api. Biarkan adonan hangat. Masukkan telur satu per satu, aduk cepat hingga rata.PenyelesaianMasukkan ¾ bagian adonan sus dalam pinggan tahan panas, ratakan. Beri adonan isi diatasnya, ratakan. Taburi adonan keju parut diatasnya. Masukkan sisa adonan sus dalam plastic segitiga, semprotkan membentuk pola anyaman diatasnya.Panggang dalam oven dengan suhu 180c selama 30 menit hingga matang.

simple chizcake

rabu kemaren nyoba bikin simple chizcake,chesse cake ini ga pake krimcis tapi pake keju cheddar n susu,maksudnya biar lebih murah gtu tapi ternyata sama aja, harga chedar ma krimcis ga jauh beda,aku pake krimcis yummy kebetulan kmrn beli pas promo jd harga lebih murah.

manggangnya tetep pake au bain marie, gtw kok lum bisa2 pake teknik ini,hasilnya gosong n ga bisa mulus,mbrudul gtu deh.enak sih tapi asin banget hehehe,biar ga eneg makannya dikasih selai aprikot untuk seger2nya.

besoknya aku bawa ke kantor, pak kakap ikut ngicipi,koment beliau kuenya asin banget hehehehe.ya iyalah pak full keju itu.

masih penasaran bikin chessecake karena belum sukses2 hehehe

lagi2 chiffon ;)

chiffon lagi..lagi2 chiffon hehehehe,saking penasarannya mencoba aneka resep n lum ada yg memuaskan hehe padahal ini pesenan dr mbak asih,salah satu temen kantor yg setia kasih kritik n saran kue2 buatanku.kata mbak asih,bentuknya jelek gpp yg penting rasanya enak hihi maklum ya mbak yg bikin masih amatiran soalnya ;p

kali ini aku mencoba bikin dengan 6 telur biar hasilnya ga meledak lagi,n hasilnya beneran ga meledak bentuknya lumayan cantik,gtw rasanya gimana coz ga dipotong2.diliat dari bentuknya sih enak hihi yg bikin ngiler jg pengen ngincipi ;)

btw,maturtengkyu mbak asih,jgn bosen2 ya pesen kuenya hehehe

bistik lidah

finally...akhirnya..hwaa aku bisa bikin bistik lidah hehehehe

gara2 bundaku belanja lidah jadi iseng pingin praktek bistik lidah,resepnya nyontek d sedap sekejap pemula tahun 2007-an.

bumbunya banyak banget n macem2 hehehe,karena ga biasa masak jadi deh kelabakan nyiapin bumbu2nya.kemaren itu lidahnya kurang empuk,masih terasa krenyes2 gtu padahal dah direbus lama,mungkin karena ga pake presto jadi ga bisa lunak banget.

bikinnya sih gampang tinggal nyemplung2 doank bumbunya,ditunggu sampe airnya mengental,jadi deh bistiknya hehehe.sayang kemaren ga ada pelengkap kyk kentang goreng,wortel dkk.

resepnya ntar nyusul ya,bukunya lupa ga kebawa neh

50 wafel n 50 kue mangkok

malam sabtu kemaren lembur bikin wafel ma klue mangkok wat acara sodara di blitar. awalnya mo bikin masing2 100 biji trus ada ralat jadi 50 biji.bikin kue ini sepulang kantor dengan dibantu bunda tercinta.

baru kali ini bikin kue dalam jumlah buanyak n hasilnya teler sodara2 hehehe, bikin wafel ga langsung mulus, ada aja yg gosong,tidak rata cetakannya tapi untungnya itu cuma sedikit,lebih banyak cantiknya daripada jeleknya hehehe

yang lama tuh bikin kue mangkok,bikinnya sih gampang cuma karena cetakannya cuma 10 biji n dandang wat ngukusnya jg cuma punya 1 jadi ya gantian bikinnya mana 1 kali ngukus butuh waktu 20 menit n itu cuma muat 9 biji,bisa dibayangin dunk berapa jam yg dibutuhkan untuk membuat kue mangkok ini. karena udah capek jam 12 malem setelah masukin adonan k panci pengukus,aku ma bunda tiduran sambil nunggu kue matang eh lha kok baru bangun jam 5 pagi hehehe, untung semalam ada bapak yg matiin kompor,kalo ga bisa2 tuh cetakan udah mleyot semua hehehe,maturtengkyu papi...;)

nah waktu nyampe blitar alhamdulillah sambutannya baik n banyak yg minta resepnya hehehe seneng deh kalo gtu,capeknya jadi ilang tapi sabtu sukses balas dendam tidurnya hehe

chiffon lagi

chiffon lagi..chiffon lagi...maklum yg bikin kue masih penasaran untuk menaklukkan kue busa ini hehehe

kemaren bikin itu sebenarnya pesanan dari salah satu teman yg kepincut berat dengan chiffon yg aku bawa minggu kemaren.

bikin kuenya malem sepulang dari nonton 2012 ma teman2,sebenernya capek juga tapi karena udah terlanjur pesan ya sudah aku bikinin dengan sisa2 tenaga yg ada-halah lebay-

kali ini aku pake resep dari koki,kocok2 aduk2 tuang ke cetakan dah feeling kok kyke banyak banget apa ntar ga pecah ya?tapi tetep pede aja smua akan baik2 aja,dioven baru 15 menit sudah mengembang dengan suksesnya, mirip gunung meletus deh,pecah2 gtu hehehe...efek habis nonton 2012 neh ;p

penampakan chiffon meledak ;p

45 menit lum mateng, 55 menit lum mateng jg sampe 1 jam,nah aku nyambi liat tivi n hasilnya gosong sodara2 hihihi untung belum parah cuma sedikit item2 gtu deh,waktu dipotong2 jg ga begitu keliatan-membela diri mode on-

karena ga tega mo kasih itu kue ke temenku so kuenya aku potong2,aku bagi ke temen2 kantor ya sekalian tester lagi hehe sorry ya pren klo aku pake kelinci percobaan produk2 gagalku ;p



komentar temen2 macem2, ada yg bilang klo kuenya lembut,enak malah lebih enak dari buatan toko..wuaaaaa langsung kembang kempis serasa di awang2 dengernya hohohoho

tapi tetep aku lum puas,chiffonnya lum bisa cantik mulus kyk di toko2 kue itu.coba lagi..coba lagi...sampe berhasil hehehe..semangatzsss!!!

chiffon cake pelangi

udah lama ga bikin chiffon,seminggu yg lalu tertarik bikin kue ini lagi,kali ini mencoba resep baru dari mbak rina.disitu tertulis loyang dioles mentega n aku dengan bodohnya manut aja hahahaha padahal loyang chiffon tuh ga boleh dioles margarine. dan hasilnya setalah matang langsung aku balik,dan yang terjadi adalah kueku terjun dengan bebasnya,langsung ambrol n ancur ga karuan huhuhuhuhuhuhu,rasanya lumayan tapi ya itu bentuknya dah ga karuan deh.

ini ada potonya kueku yang ancur dengan kondisi yg mengenaskan ;(

nah kemaren coba bikin lagi,setelah konsult ma mbak rina n mbak ambar,dengan resep yang sama, kali ini ga dioles tuh loyang.waktu d oven ngembang bagus,sipp dah berhasil,tapi kok lama2 kueku jadi kempes ya,trus jadi ga rata gtu ada yg tebel ada yg tipis.setelah dibalik n dingin dipotong2,rasanya enak cuma tengahnya agak basah gtu.jadi matengnya lum merata sodara2,udah enak sih bahakan temenku bilang daripada yg di supermarket masih enak bikinanmu ndah..gubraakkkk huehehehe langsung melayang2 neh n hasilnya si mbak tadi pesen seloyang,terserah mo gimana n apapun bentuknya dia suka hihihihi,ini tantangan neh untuk bikin chiffon yg cantik,biar memuaskan pelanggan ;p

kue mangkok lagi

kemaren ma bunda dibeliin tape banyak, renc mo bikin perut ayam tapi pas bongkar2 resep ngeliat gambar kue mangkok,lha jadi kepengen bikin kue mangkok aja.untung bahan2nya gampang, jadi tinggal aduk2 adonan ajah

bikin kue ini gampang banget,kalo ga percaya cobain sendiri wis hehehe,resepnya dulu udah pernah aku posting

ini nenh penampilannya,cantik kan? hihi

wafel keju cinta

judulnya panjang amat yakk..hehehe, intinya wafel bentuk cinta rasa keju, gitu aja ;p

bikin wafel juga karena penasaran,punya cetakan tapi lum pernah sukses bikinnya, dulu pernah bikin tapi lengket di cetakan n ga bisa dimakan. hari mingu kemaren emang diniatin bikin, kali ini coba resep dari mbak rina dan ternyata hasilnya memuaskan, maturtengkyu resepnya ya mbakyu.

bikin adonannya gampang coz ga perlu mikser, cuma tinggal aduk2 aja. adonannya mirip ma pukis cuma kalo wafel ini pake susu ga pake santan, mungkin bisa juga pake santan biar lebih gurih.

tadi pagi aku bawa ke kantor langsung ludes, enak kata temen2 hehehe...malah ada bapak supervisor yg kasih duit, bilangnya besok bikin lagi ya in...siap pak ;p

pengen bikin variasi lain, mo kasih filling macem2, ntar kalo da waktu bisa dicoba lagi.

aku puas dengan wafelku, dimakan pas anget2 dikasih keju..hmmmm nyummy banget deh

puding blackforest for anda

pesanan dari anda wat ponakannya yg ultah.pesennya dah seminggu yg lalu, jadi aku bisa prepare apa2 yg dibutuhkan.

masih tetep seperti biasa dengan hiasan whipcream,coklat serut n cherry. pengen bikin dekor lain tapi lum punya ide hehehe

wat anda maturtengkyu pesenannya ya..

molen

weekend kemarin aku sempatin bikin molen secara punya cetakan molen yg baru beli minggu kemarennya hehehe,kebetulan d koki edisi yg lalu ada beraneka molen.

awalnya aku pikir gampang bikin molen cuma tinggal giling aja,eh ternyata adonanku ga mau diajak kompromi, awalnya kelembeken trus aku tambah tepung jadi liat n ga seperti punya tukang2 molen itu, tapi lumayanlah bisa tipis juga.bikinnya juga heboh coz dibantu bunda tercinta mainin gilingan molen sampe malem hehe

untuk isinya aku bikin 2 macam, kacang ijo n pisang.kalo muter2 ke isinya sih gampang, diputer2 jadi deh trus langsung digoreng

waktu nyobain pertama rasanya aneh, berasa tepung lalu aku tambahin gula n garam jadi udah lumayan enaklah walau lum kayak punya tukang molen

percobaan pertama tidak bisa dibilang sukses tapi lumayan seneng liat hasilnya(ngeles mode on)

soesmaker isi daging

rapel posting hehehehe

bikin kue ini karena request dari mbak nurul yg lagi ngidam,dia pesen 15 biji...rupanya ketagihan ma tester yang pernah aku bawa hehehe

resepnya aku ambil dari saji, bikinnya juga gampang banget. aku coba langsung aku kasih paper cup, ternyata bagus juga.daripada capek2 oles mentega mending langsung dikasih paper cup aja hehehe

kue ini rasanya gurih2 manis,enak cocok wat cemilan ;)

puding blackforest lagee

kali ini bikin puding blackforest wat temen2 alumni smuneka 2002 yang ngadain reuni d rumah dr.samsul

jadi inget reaksi teman2 waktu tahu aku yang bikin pudingnya

..."ini yang bikin siapa??"...

..."wah masak sih indah bisa bikin kayak gini? "...

huehehehe temen2 meremehkan neh,lum tahu kalo sekarang aku dah bisa bikin kue macem2 hehehehe

kata temen2 uenak,n banyak yang minta resepnya hehe

kuker n chochocorn for arya

ini pesenan dadakan dari arya,anak magang di kantor..pengennya dia sih sehari sebelum libur,tapi karena pesennya mendadak ya aku tolak trus dia minta ntar aja habis lebaran,ya sudah aku terima pesanannya.

pesan 4 toples dengan isi yang berbeda nastar,chochocorn,siput capuccino,chochochruncy.dikerjakan di sela2 waktu luang menerima tamu lebaran di rumah yang seabrek,alhamdulillah akhirnya bisa selesai tepat waktu

maturtengkyu orderannya yaaa....

bingkisan untuk teman

ahhhhh akhirnya bisa posting lagi,setelah kemaren2 sibuk n ga mood untuk ngeblog hehehe

ini project ramadhan kemaren,sedikit bingkisan kecil wat teman2ku d kantor,sorry ga semua kebagian...;)

kata temen2 sih rasanya enak,cuma kurang banyak huehehehehe

parade kue kering

akhirnya bisa praktek2 juga...

lebaran kali ini emang niat banget pingin nyobaik resep kuker yg setia menumpuk d tumpukan resep2ku...

prakteknya dah mulai awal puasa kemaren,coz pingin dibikin parcel wat teman2 dekat d kantor, akhirnya cuma 4 macam aja yang bisa terselesaikan,lainnya nyusul aja ntar klo udah liburan hehehe.untungnya neh jumlahnya imbang, 2 kuker asin,2 kuker manis...

untuk resep2nya ntar nyusul ya,sekarang mo tampilin gambarnya dulu ;p

nastar keju

chochocrunch

kastengel

kue siput

puding melon ceria

ini order dadakan dari mbak nurul yang lagi hamil muda,ngidam pingin dibikinin puding yang seger2,minta puding buah..setelah ngobrol2 akhirnya disetujui bikin puding melon.akhirnya pulang kantor mampir dulu ke toko buah beli melon, baru kali ini lho aku beli melon itu rasanya manis n enak hehehe

bikin pudingnya gampang aja, buah melon dikupas kulitnya dibelah dua lalu dikerok2 pake kerokan buah yang bulet2 itu,trus tuang puding yang udah mendidih baru deh cemplungin hasil kerokan melon tadi.sebenernya cantik klo pake kombinasi buah pepaya,jadi warna warni gtu deh, tapi mintanya cuma 1 rasa aja,ya udah akhirnya jadilah puding melon ceria. semoga memuaskan ya mbak..maturtengkyu orderannya

puding blackforest

setelah orderan bolkus,berlanjut pada keinginan teman untuk dibikinkan puding,mintanya puding coklat.aku tawarin puding coklat blackforest yang dulu pernah aku bikin, sekalian mo belajar ngedekor kue...

karena kurang pengalaman, waktu mengemas tuh puding dekorasinya mlenet2 coz terlalu besar pudingnya..huhuhu padahal aku ngedekornya udah hati2 eh lha kok mlenet,tapi it's oke,kata yg pesen bentuknya cantik hehehe ini mungkin untuk nyenengin aku ajah ;p

makasih wat mbak ifa n mas adi atas orderannya...;)

puding blackforet for mas adi

puding blackforest for mbak ifa

bolkus adenium n batik

gara2 liat screensaver kompie,mbak2 di kantor jadi pengen dibuatin bolkus,ada 2 macem rasa,stroberi ma coklat. aku terima aja itung2 wat latihan terima order hehehe.

alhamdulillah hasilnya memuaskan,mekar n tertawa lebar hehehe

ini neh penampilannya..maturtengkyu wat mbaknurul,mbak asih,bu niniek atas pesenannya..ditunggu pesenan selanjutnya ;)

bolkus batik for bu niniek

bolkus adenium for mbak nurul

bolkus batik for mbak asih

fritata italia

akhirnya kesampaian juga bikin cemilan ini. sebenarnya ini tantangan KBM bulan agustus kemaren tapi baru sempat bikin hari minggu lalu, ya sekalian untuk takjil buka puasa.

bikinnya cuma 1/2 resep aja, bahannya udah siap semua tinggal diiris2 doank.nah waktu itu kan puasa jadi ga bisa ngicip2, setelah adzan maghrib berkumandang aku ambil 1 wuaaaa ternyata kasinen,kebanyakan keju n juga garam huhuhuhuhu kuciwa deh..kuciwa...

kalo dimakan anget2 sih ga terlalu asin,pas lah tapi kalo udah dingin alamakkk uasine rek. kata temenku itu karena yang bikin udah ngebet pingin nikah huahahaha bener banget sih ;p

next time pingin bikin lagi,lum puas ma hasil praktek kemarin. karena ga habis2 kemaren pas bundaku bikin tahu telor langsung deh aku cocolin ke saus kacangnya itu,langsung deh ludes hehehe

brownies kukus gulung keju

long weekend kemaren aku buka2 kumpulan majalah resepku, trus nemu resep yang lum pernah aku coba yaitu brownies kukus gulung keju dari bokletnya saji. sekalian neh mo bikinin temen2 coz lama ga bawa kue ke kantor.

bahan2nya sama kayak bikin brownies biasa cuma disini pake kuning telur lebih banyak.bedanya waktu ngaduk telur,gula ma TBM ini sampai putih mengembang gtu.untuk isiannya klo d resep pake selai stroberi,aku pake blueberry coz yang ada di kulkas blueberry ya udah pake itu ajah.waktu nggulung agak kesulitan coz pake keju lembaran jadi pecah gtu, mungkin karena adonannya terlalu tipis, nah untuk menyiasatinya aku gulung trus aku padatkan biar pecahannya ga keliatan hehehe

waktu diiris jadi kayak gethuk pisang coz padet banget hehe..gpp-lah percobaan pertama.klo soal rasa hmm mantep deh terasa legitnya DCC.lain kali pingin nyoba yang sama plek dengan resepnya,biar bisa membandingkan huehehehe

BROWNIES KUKUS GULUNG

Bahan:

- 6 kuning telur

- 3 putih telur

- 100gram gula pasir

- 1 sdt SP

- 30 gram tepung terigu protein sedang

- 25 gram coklat bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 75 gram margarin

- 60 gram coklat masak pekat,dipotong-potong

- 1 sdm susu cair

- 5 lembar keju lembaran

- selai strawberry/blueberry untuk olesan

Cara membuat:

1. tata keju slice di loyang 26x26x3 cm yg dioles margarine dan dialas kertas roti

2. panaskan margarin.matikan api.tambahkan potongan coklat masak pekat. aduk sampai larut

3. kocok telur, gula pasir, SP sampai mengembang. tambahkan tepung terigu,coklat bubuk,dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata

4. masukkan campuran margarin dan susu cair sedikit2 sambil diaduk perlahan

5. tuang di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang

6. oles tipis cake dengan selai,gulung dan padatkan kemudian dinginkan dan potong2

cupcakes amburadul

akhirnya kesampaian juga praktek bikin cupcakes. resepnya aku nyontek di bokletnya koki, sekalian mo nyoba wilton-ku. waktu nyiapin bahan lupa klo gula halusnya habis so pake gula pasir biasa n bodohnya ga aku kurangi takarannya,jadi manis banget kuenya..trus ternyata kuenya ngembang banget jadi deh tuh adonan meluber kemana2.

nah waktu ngedekor juga gtu,bingung mo dibentuk gimana..jadinya asal semprot aja deh trus dikasih hiasan chochochips ma meises warna warni. mana waktu ngedekor udah ngantuk,jadinya udah amburadul ga karuan

paginya aku bawa ke kantor,waktu aku buka eh lha kok teman2 malah histeris,kuenya lucu..gubrakkss padahal bentuknya ga karuan.ga butuh waktu lama tuh kue udah ludes, senengnyaa...pada suka semua hehehehe

oh iya,ini neh penampakan cupcakes pertamaku