praline pinky-pinky

bikin praline ini gara2 pingin nyoba resep dari collata yang aku dapat dari toko sumber rasa waktu aku beli cetakan chiffon dulu, resepnya sih gampang tapi bikinnya kudu telaten. lha gimana nggak, wong harus bikin cangkang dulu, sampai kokoh baru dimasukkan isiannya. dulu udah pernah bikin tapi aku gtw kalo isiannya ga bisa mengeras alhasil pralinenya ga bisa dilepas dari cetakan

bikin ini yang lama waktu bikin cangkangnya,harus bener2 kokoh agar isiannya ga merembes keluar trus kasih isiannya ga terlalu banyak biar waktu ditutup bisa rapi

ini neh penampilannya,lumayan cantik walau ga rapi2 amat hehee

bolu kukus zebra mocca

tadi malam sibuk di dapur lagi, pertama mo bikin kue cucur request dari temen kantor, ternyataa...tepung berasnya habis lum beli lagi, ya udah akhirnya banting stir bikin bolkus. kebetulan d koki kemaren mengupas tuntas rahasia bolkus, ya udah aku coba salah satu resepnya kebetulan juga bikin bolkus ini gampang banget,bahane maksude hehehe

aku pernah gagal bikin bolkus, padahal udah manut ma resepnya tapi tetep aja bolkusku ga mau mekar alias bantat. gtw kenapa padahal waktu itu mo dipake wat hantarannya manten, ya udah bolkusku yang kuncup itu akhirnya dipake wat hantaran juga, lha wong udah kadung bikin 2 resep, eman kalo ga ada yang makan

nah wat yang mo nyobain bikin bolkus,ini nih resepnya tapi aku modifikasi kalo di resep pake coklat pasta,disini aku ganti mocca pasta, kalo di koki sih judulnya bolu kukus merekah pasti jadi..so kalo nyoba resep ini insyaAllah akan merekah n tersenyum ngakak hehehe

BOLU KUKUS ZEBRA MOCCA

Bahan:

- telur 2 butir

- gula pasir 250 gram

- SP 1 sdt

- air soda manis 200 ml

- tepung terigu protein sedang 250 gram

- susu bubuk 1 sdt

- mocca pasta secukupnya

Cara membuat:

- kocok telur, gula pasir, SP dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang kurang lebih 10 menit

- tuang air soda manis sambil dikocok hingga mengembang

- campur terigu dan susu bubuk, aduk sampai rata

- bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan mocca pasta

- tuang adonan secara bergantian/selang seling ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh

- panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 20 menit

- angkat dan lepaskan dari cetakan

roti empuk

wuaa udah lama ga nengokin si blog hehehe

ya karena minggu ini emang kerjaan lagi banyak,jd ga punya waktu banyak untuk membuat cerita disini hehehe

hari minggu kemaren aku nyoba bikin roti, aku lum pernah bikin roti karena menurutku bikin roti itu susah.ehh ternyata bikin roti itu gampang,tinggal nyampur2 bahan doank,ga perlu pake mikser cumaaaa nguleninya itu yang bikin pegel2, gimana ga pegel wong tuh adonan aku banting2 sampai kalis elastis hehe

setelah diuleni kalis adonan didiemin 75 menit,lumayan bisa nyambi tiduran..trus setelah itu ditimbang, kemudian didiemin lagi sampai ngembang.woww ga nyangka kalo ngembang buanggettt ampe tembem kayak yang bikin,padahal udah aku buletin kecil2 eh tetep aja jadinya ngembang gedhe, seneng sih bisa ngembang dengan sempurna, tapi waktu dioven ada yang gosong, mungkin karena panasnya ga rata.

rotiku kali ini aku kasih isi keju parut n meisis, rasanya enak..cuma aku ngerasanya kurang empuk kayak punya sari roti gtu, tp untuk ukuran pemula sudah enak lah

waktu aku bawa ke kantor teman2 pada ga percaya kalo aku bikin dewe, sumpeh loe ndah bikin dewe??hebaattt hehehe..baru percaya kalo bikin dewe setelah liat ada gosong2nya, kalo pabrik kan ga mungkin gosong2 gtu

ini tadi beli koki disitu ada menu roti topping keju,hmmm boleh dicoba,tapi kudu pas hari libur biar bisa disambi2 hehehe

batagor mie kriuk

waktu beli saji edisi terbaru minggu kemaren, ada resep batagor yang lain. wah perlu dicoba neh,keliatannya gampang n enak. so waktu liburan panjang kemaren belanja tengiri di pasar,murah cuma 30ribu sekilo, beli 1/2 kilo aja

prosesnya hampir sama kyk bikin batagor yg pake tahu, cuma kali ini ga pake tahu, ganti pake mie trus dikukus, baru digoreng

jadi rasanya gurih kriuk2 gtu deh apalagi disiram saus kacangnya hmmm mantabsss hehehe

bagi yg mo nyoba resepnya nyusul yaa..td lupa ga bawa kerpekan hehehe

tahu campur kepanjen

liburan pemilu kemaren bener2 aku manfaatin untuk nyoba2 resep, salah satunya nyoba menu tahu campur lamongan yang jadi menu tantangan dari KBM DSH.

belanja daging tetelan di pasar 1/4 kg seharga 11.000, sengaja aku cuma beli seperempat karena kalo gagal biar ga rugi2 amat, pengalaman kemaren2 kalo masak sayur aku jarang sukses hehehe. tahunya aku beli tahu bantat, enak ga usah dikasih bumbu, cuma digoreng bentar biar hangat aja.

kali ini aku ga pake perkedel singkong, coz emang ga suka, kalo beli tahu campur jarang aku makan perkedelnya, sebagai gantinya aku pake lontong biar sekalian kenyang.
pertama, setelah daging dicuci aku rebus sampai matang trus kaldunya diambil sebagian, biar ga terlalu berlemak, baru kemudian direbus lagi bareng bumbunya. saking semangatnya, aku plek sama ama resep lupa kalo daging yang aku beli itu cuma separuh dari resepnya so kuahnya jadi kebanyakan bumbu, rasanya jadi aneh campur aduk antara bau daun jeruk ama serainya. untung aja tertutupi dengan kuahnya yang super pedes jadi ya rasanya nano2 gtu deh hehehe
tapi ancurnya ga sampai situ aja, waktu aku siram dengan sambal petisnya jadi pahit banget, ternyata petisnya pahit ga enak, padahal aku belinya yang kualitas baik huhuhu

jadi deh tahu campurku ancur, lum memuaskan. nah pas hari minggu pingin nyoba lagi, coz masih penasaran ama tahu campur bikinanku dewe. kali ini bumbunya dikurangi, pas separuh resep n beli petis lagi, kali ini juga pas enak, ga pahit

waktu udah matang rasanya maknyuuussss uenakk tenan...waktu itu kebetulan ada teman2 smu yang lagi praktek bikin kue di rumah so jadinya dimakan bareng2, kata mereka enak udah kayak yang dijual di pasar2 hehehe

sms mbak ajenk, katanya udah pantes jualan tahu campur di kantor hehehe
sengaja aku kasih nama tahu campur kepanjen, biasanya kan tahu campur lamongan nah ini karena kreasiku sendiri n rasanya pedes jadi deh aku kasih nama sendiri

chiffon pelangi

2 minggu kemaren beli cetakan kue chiffon, pingin bikin kue ini sendiri coz aku suka banget dengan kue empuk ini, apalagi resepnya udah punya. sutralah minggu kemaren praktek kue ini. telat posting gara2 minggu kemaren tuh kerjaan lagi banyak jd ga bisa posting disini.

bikin kue ini butuh telur banyak, itu yang bikin males, kalo gagal kan eman2 telurnya hehehe. tapi kalo ga dicoba kan gtw kita bisa apa ga bikin kue ini.

waktu ngaduk adonan its oke, gampang, aku manut plek ma resepnya, chiffonku ini aku bikin 3 warna merah,kuning,hijau.

setelah dioven kueku ternyata meleduk, gedhe banget sampai bagian atasnya pecah2 gtu deh, trus gosong pula coz api ovennya ga rata...trus waktu mo ngeluarin dari cetakan susah banget, karena disitu tertulis ga boleh dikasih margarine, tapi aku lupa harusnya kalo ga pake margarine kan harus dialas kertas roti, ini nggak jd kuenya ga bisa lepas dari cetakan. akhirnya dengan segenap daya n upaya chiffonku berhasil dikeluarkan dengan kondisi yang ga mulus

nyoba seiris,hmm enak empukkkk banget..rasanya udah enak cuma kalo lum dipotong aja keliatannya ga cantik

lain waktu harus praktek lagi sampe bentuknya bagus kayak di toko2 kue..tetep semangatszz..;)

cake hantaran part 2

bulan ini banyak banget yang nikah, bundaku minggu kemaren dimintain tolong untuk jadi pengiring lagi.

kali ini hantarannya tetep pake cake andalan, kali ini coba dimodifikasi warnanya ijo,aroma pandan. ini bundaku yang bikin sendiri, aku cuma bantuin dikit hehe. ternyata bundaku hebat juga kuenya cantik oiyy..

ditaruh di nampan yang dihias pita merah(ga punya pita ijo) jadi tambah cantik deh..hehehe

wat mbak rina yang mo nyoba modifikasi cake ini, warna ijonya juga bagus mbak,silakan dicoba ..;)

bolu gulung pecah

kayaknya minggu ini minggu gagal. gimana ga disebut minggu gagal lha wong selama seminggu bikin apa2 ga pernah sukses yg memuaskan. bikin brownies ga bantat, pempek ga mulus. tadi malam nyoba bikin bolu gulung resepnya bunda inong. gara2 lupa ga masukin 1 sdm air ke dalam adonan,waktu digulung kuenya pecah gtu deh, rasanya enak sih cuma itu tadi pecah, tapi kalo udah dipotong2 jadi ga keliatan kok hehehe.

ya lain kali harus bikin lagi yg sesuai resep biar hasilnya memuaskan..;)