lunpia semarang

gara2 dikasih oleh2 ma temen lumpia semarang,aku jadi pengen bikin sendiri, keliatannya gampang.

waktu belanja ke pasar sekalian beli rebung, kebetulan kan emang sekarang lagi musimnya. trus beli daging ayam juga.

waktu liat koki yang baru disitu ada resep lumpia juga, aku bikin sama kayak yang ada d resep itu, cuma bikin separo aja.

hehe ternyata bikinnya gampang banget, tinggal campur2 bahan trus digulung. untuk kulitnya aku ga bikin tapi beli yang udah jadi,lebih praktis n ga ribet

ini penampakannya sebelum digoreng

LUMPIA SEMARANG

Bahan:

- kulit lumpia siap pakai 20 buah

- 250 gram rebung,rebus,iris bentuk korek api

- 150 gram ayam,cincang

- 50 gram jamur kuping, rendam kemudian iris tipis

- 5 butir bawang merah,cincang halus

- 3 butir bawang putih, cincang

- 1/2 sdt merica bubuk

- garam n gula secukupnya

- air 100 ml

- 1 batang daun bawang/daun prei, iris kecil2

- minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

- tumis bawang merah, bawang putih, irisan daun bawang sampai harum

- masukkan rebung rebus,daging ayam,jamur kuping, merica,garam,gula, aduk rata

- masukkan air, aduk rata, masak hingga air habis

- angkat n sisihkan

- siapkan kulit lumpia, kemudian masukkan adonan isi diatas, gulung n rekatkan dengan putih telur

- goreng hingga matang

kue cucur

sebenarnya udah lama mo bikin kue ini, biasa request dari teman2 kantor, baru nemu resepnya dari dapurbunda kemaren. setelah aku cek n ricek bahan n cara bikinnya gampang banget. sepulang dari kantor mulai ngaduk2 adonan, didiemin 2 jam baru digoreng.

waktu nggoreng sama kayak goreng bakwan jagung,apalagi aku nggorengnya agak ga telaten gtu deh jadi bentuke ga bulet tapi mencong2 hehehe

karena baru pertama,aku cuma coba bikin 1 resep doank, ya biar kalo gagal ga tekor2 amat. waktu udah matang aku cicipin manis banget, kayaknya kebanyakan gula deh..rasanya enak tapi agak keras, mungkin karena kebanyakan tepung beras.

tadi aku bawa ke kantor,ludes juga..apa sih yang ga ludes kalo dibawa ke kantor?huehehehe

Kue Cucur

Dapurbunda

Bahan-Bahan : 450 ml air
150 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
300 gram tepung beras
30 gram tepung terigu
minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah :

1. Didihkan air, gula merah, dan gula pasir lalu saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit.
3. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit.
4. Diamkan adonan selama 2 jam.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan.
6. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering.
7. Angkat lalu tiriskan.

rafting d noar's

tadi waktu liat2 file poto2 jaman masih di kantor lama nemuin poto waktu ekspedisi ke noar's hehehe maksudya tuh waktu rafting d pekalen probolinggo 2 tahun yg lalu tepatnya setelah upacara bendera 17 agustus 2006 bersama teman2 sekantor.

itu pengalaman keduaku ikutan rafting, yang pertama dulu d regulo. sungainya sama sih cuma letaknya aja yang beda, kalo ini lebih di atas. kalo d noar's ini ada air terjunnya yang keren banget tapi bau kotoran kelelawarnya ga nahan hehehe. pemandangan n jeramnya juga seru...lumayan bisa macu adrenalin n bisa teriak2 sepuasnya. mungkin karena ini yang kedua jadi udah ga begitu takut seperti yang pertama dulu, walau ga bisa renang dijamin ga bakal tenggelam coz pake pelampung.

dulu waktu ikutan yang pertama ada 2 teman 1 perahu yang kecebur, waktu itu jeramnya yang paling dalam, karena tegang n takut sampe ga nyadar 2 orang dibelakangku udah ga ada, waktu liat ke belakang 2 orang temanku ini udah nyebur ke sungai didampingi oleh guidenya. untuk evakuasi aja dibutuhin waktu 1/2 jam coz airnya deres banget. tapi emang itu yang bikin seru lewati tantangan di air, selain arung jeram waktu break ada permainan lompat dari jembatan..aku ga berani ikutan coz tinggi banget, baru berani nyoba waktu rafting yang kedua.

jadi inget waktu aku diceburin ke sungai, udah teriak2 panik sampe banyak minum air sungai eh ternyata waktu aku pake berdiri tuh sungai ga dalam hehehe. alhasil jadi deh sasaran empuk teman2 wat nyeburin aku ke sungai coz tahu aku orange ga bisa renang...;p

bagi yang ga bisa renang jangan takut ikutan rafting, insyaAllah aman kok...asal nurut ama peraturan n guidenya

butter chesse cake

tadinya pengen bikin JCC kayak yg direkomendasikan mbak rina, tapi masih lum pede...so bikin yang mirip2 ma JCC dulu aja, kebetulan di NCC ada resep gampang, ya udah akhirnya bikin cake itu aja.bikinnya gampang sih,cuma bahan2nya aja yang sedikit asing, pake cream chesse ma jeruk lemon

karena ga punya cetakan tulban kecil aku pake aja tulban yang agak gedhe, trus biar variasi aku cetak di loyang persegi. cake ini bagus untuk base cakenya cup cakes, dihias2 gtu deh nah karena ga punya bahannya so aku kasih taburan keju parut aja jadi rasanya biar keju bangettss...

ini penampakannya...

BUTTER CHESSE CAKE

Bahan A.:

- 225 gr tepung terigu

- 1 ½ sdt baking powder

- ¼ sdt garam

Bahan B.:

- 200 gr mentega

- 175 gr cheese krim

- ½ sdt kulit jeruk lemon parut

- 175 gr gula pasir

- 5 btr kuning telur

Bahan C.:

- 5 btr putih telur

- 1 sdt air jeruk lemon

Cara membuatnya:
Siapkan loyang tulban , poles mentega dan taburi tepung terigu.
Bahan B: Kocok mentega dan Cheese Cream hingga mengembang sekali dan pucat, masukkan gula pasir sambil tetap dikocok. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk, sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
Tuang campuran bahan A kedalam adonan mentega, aduk rata. Sisihkan.
Kocok bahan C hingga kaku, lalu secara bertahap campurkan kedalam adonan mentega, aduk rata.
Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180’C selama lk. 30 menit, atau hingga matang.