pizza lagi..pizza lagi..

senin kemarin bikin pizza lagi..kali ini bahannya lengkap,pake mozarella n smoked beef.

sebenernya ini untuk nglunasin utangku ke temen yang minta dibikinin tapi kok ndilalah dia ga kebagian lagi..heheh sorry pren ntar deh aku bikinin khusus wat kamu,ojo ngamuk yoo.. hehehe

ini penampakannya...

cake hunkwe coklat marmer

hwaa ternyata udah lama ga nengokin si blog ini...hehe..

gtw kok rasanya ga mood bikin apa2..nah tadi malam semangat itu muncul lagi..berbekal dari majalah saji edisi minggu kemaren yang memuat tentang snack box, salah satunya adalah yang ditampilkan d cover depannya,wah keliatan cantik bgt..trus setelah baca2 resepnya ternyata bahan n cara bikinnya gampang banget. ya udah tadi malam dengan semangat 45 bikin snack tersebut.

awalnya bikin cake coklatnya, seperti bikin cake coklat pada umumnya ( aku gtw nama cake jenis ini itu termasuk apa, aku namain cake coklat aja hehe).trus aku bikin lapisan marmernya yg dari hunkwe,cuma tinggal ngaduk2 sampai meletup-letup aja.kemudian dituang di atas cake trus didinginkan d kulkas..udah jadi deh..waktu aku potong2 wuaahhh rasanya seneng banget bisa bikin kue cantik...;p

waktu aku bawa ke kantor cuma dalam waktu kurang dari 5 menit udah ludes n bnyk yg ga kebagian, ada temen yg koment..mbak ini kyk tiramisu ya?..aku ngakak.. itu lho cuma dari hunkwe..dia jawab ealah tak pikir pake krim apaan tadi..hehehe

ini dia resepnya, silakan dicoba deh..rasanya maknyuussss..

CAKE HUNKWE COKLAT MARMER

Bahan cake:

- 3 butir telur

- 75 gram gula pasir

- 1 sdt SP

- 50 gram tepung terigu

- 25 gram coklat bubuk

- 1/4 sdt baking powder

- 50 gram margarine,dilelehkan

- 1/4 coklat pasta

Bahan hunkwe:

- 1 pak hunkwe (95 gram)

- 1000 ml air santan

- 150 gram gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 2 lbr daun pandan

- 1 sdm coklat bubuk larutkan dgn 1 sdm air hangat

Cara membuat:

-cake: kocok telur,gula pasir n SP sampai mengembang, lalu tuang terigu,coklat bubuk aduk rata, kemudian tuang margarin cair dan coklat pasta lalu tuang ke dalam loyang persegi yang bersemir margarin beralas kertas roti

oven sampai matang

-hunkwe: campur hunkwe,gula,santan, rebus sambil diaduk lalu masukkan daun pandan n garam, aduk sampai meletup2

kemudian ambil 1/4 bagian campur dengan larutan coklat bubuk,sisihkan

- tuang adonan hunkwe di atas cake lalu masukkan adonan coklat tadi, orak arik agar berbentuk seperti marmer

- dinginkan,potong2 sesuai selera

sop buntut

setelah sekian lama tidak praktek bikin sayuran, kali ini pingin banget bikin sayuran yang anget2. nah kemaren pas belanja d matos beli buntut sapi, cuma dikit sih makanya belinya di supermarket kalo di pasar kan ga bisa beli cuma dikit.

bikin sop ini gampang banget, bumbunya sama kayak bikin sop biasa, cuma isinya aja yang beda, kalo sop biasa isinya bermacam2 sayuran, sop buntut isinya cuma buntut ma wortel aja. aslinya ada kentang juga tapi karena aku ga suka kentang ya udah ga pake kentang, cuma wortel aja.

SOP BUNTUT

Bahan:

* 250 gram buntut sapi

* air secukupya

* garam secukupnya

* 100 gram wortel, dipotong bulat -bulat

* 1 buah tomat, dibelah-belah

* 2 batang daun bawang, diiris-iris ukuran 2 cm.

* 1 batang seledri, diiris-iris ukuran 2 cm.

Bumbu halus:

* 1 sdt merica

* 1 sdt pala

* 3 siung bawang merah

* 2 siung bawang putih

Pelengkap:

* 3 sdm bawang goreng

* jeruk nipis

Cara membuat:

Buntut sapi dipotong-potong menurut ruasnya lalu direbus didalam panci besar berisi air secukupnya bersama garam. Setelah lunak dan matang, pisahkan buntut sapi di panci lain lalu ukur kaldunya sebanyak 1 liter. Jika kurang, tambahkan air secukupnya sehingga terdapat jumlah yang dikehendaki. Masukkan buntut sapi yang dipisahkan ke dalam panci yang berisi kaldu lalu masak sampai mendidih. Setelah itu masukkan tumisan bumbu halus, wortel, tomat, daun bawang, seledri, merica dan pala. Masak sampai seluruh bahan matang, angkat dan hidangkan dengan menaburkan bawang goreng. Hidangkan panas-panas, sajikan dengan jeruk nipis sebagai pelengkap

pizza (sangat) minimalis pertamaku

yihuiii..akhirnya aku bisa bikin pizza hehehehe. berawal dari request dari salah seorang teman kantor yang minta dibikinin pizza, aku mulai cari2 resepnya, trus ma mbak rina dikasih resep pizza minimalis. nah karena juga baru pertama bikin ya udah aku praktek itu aja. kalo resepnya itu pake smoked beef ma mozarella,aku ga pake itu cuma pake sosis n keju cheddar aja, padahal untuk bikin pizza yang enak itu wajib pake mozarella biar kejunya bisa 'molor' duhh bahasa indonesianya apaan ya?hehe ya pokonya biar bisa kayak yang dijual di pizza hut deh. makanya pizzaku ini amat sangat minimalis karena isinya cuma sosis doank, biar ada gurih2nya aku pake keju cheddar biasa, walaupun maksa tapi ya gpp-lah hehehe, ntar aja kalo ke giant beli mozarella

bikin pizza ternyata gampang, ga sesusah yang aku bayangin. cuma capek waktu nguleni aja, maklum ga punya alatnya jadi masih manual pake tangan. setelah diuleni didiemin biar ngembang..tratataaaa..karena kebanyakan ragi jadi ngembang banget hehehe, it's oke ga masalah deh. nah waktu mo bikin toppingnya ternyata saus tomatku habis, wah ga enak donk kalo cuma pake saus sambal, ntar kepedesen...demi percobaan pertamaku itu adikku aku paksa nganterin beli saus tomat ke minimarket, thanks yo bro hehehe

setelah didiemin kurang lebih 30 menit,adonannya digiles sampai tipis sekitar 1 cm lalu dimasukkan ke loyang. aku pake loyang bunder yang wat bikin blackforest. setelah dikasih topping lalu dioven selama kurang lebih 30 menit/sampai matang.

waktu adonan matang aku dah ga sabar wat ngincipi, dan ternyata nyammm..enak banget..ya walau belum seperti di PH tapi untuk ukuran amatir seperti aku ini udah enak. kebetulan di rumah banyak tamunya ortu langsung aja disajikan n alhamdulillah tandas habis. ini tadi aku bawa ke kantor, begitu aku buka langsung diserbu teman2..kruyuk..kruyukk..habis, malah yang minta dibuatin ga kebagian, sorry pren ntar aku bikinin lagi yang lebih enak deh hehehe

ini resep aslinya dicopas dari dapur sebelah

Pizza Minimalis

Bahan :

300 gr terigu

2 sdt gula pasir

½ sdm saf-instant

1 butir telur

150 ml air

1 sdm margarine

Cara membuat :

Campur terigu, gula pasir, saf-instant, telur, dan air.

Uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarine. Uleni terus hingga kalis.Bagi adonan menjadi dua.Biarkan hingga mengembang lebih kurang 15 menit.

Gilas adonan hingga selebar loyang, lalu masukkan ke loyang.

Masukkan topping nya dan ratakan. Beri parutan keju mozzarella.

Oven dengan suhu 200’C selama 30 menit.

Bahan Topping :

4 buah sosis, potong2

1 buah smoked beef potong2

separuh bawang Bombay, potong2

bawang putih geprek

saus tomat dan saus sambal secukupnya

250 gr keju mozarella

Cara membuat topping :

Tumis bawang putih geprek dan potongan bawang bombay dengan margarine, masukkan sosis dan smoked beef. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. Aduk2 sampai rata dan matang. Angkat