malang tempo doeloe

hari minggu kemaren aku ma temenku jalan2 k MTD alias malang tempo doeloe, acara tahunan Pemkot Malang dalam rangka HUT kota Malang,yg entah tahun ini umurnya berapa aku juga ga hafal hehehe

sebenernya hari kamis waktu mo pembukaan udah mo kesana, tapi hujan deres jadi ga mampir deh, baru kemaren berkesempatan kesana. nyampe sana siang, sengaja milih siang coz udah beberapa minggu ini kalo sore pasti deh hujan, kalo malem juga ga asyik karena pasti penuh orang n ga bisa menikmati suasananya.

sampe lokasi sekitar jam 11 siang, start dari jalan kawi mulai deh menyusuri sepanjang jalan ijen yang udah di setting jadul. situasi kemaren lumayan rame,maklum hari minggu sekaligus hari terakhir MTD tahun ini. sebenernya ya gtu2 aja sih cuma seneng aja bisa poto2 hehehe.

waktu poto2 berkesempatan juga poto ma mbah2 yang emang nampang d deket baliho n jadi model dadakan.

dari semua baliho n diorama yang ada yg ga aku poto itu yg areal persawahan,lah klo cuma sawah di belakang rumahku juga ada,malah asli bukan gambar hehehe

setelah keliling2 jam 1/2 2 baru cabut dari lokasi. setelah dari lokasi MTD, trus k alun2 kota n sholat d masjid jami', setelah puas poto2 trus belanja k matahari, nyari kado wat nikahannya teman.

setelah puas jalan2 akhirnya pulang..hmm capek tapi puas banget..;)))

soesmaker

dah lama ga bikin kue,kemaren mumpung ada daging akhirnya bikin soesmaker.gampang sih bikin kue ini n hasilnya itu loh lembut,gurih hmm nyummy deh

aku coba cetakan muffin yang baru aku beli bulan kemaren,ternyata kekecilan n bentuknya ga cantik.tapi karen udah malam ya udah aku terusin aja.pertama ngoven aman hasil memuaskan..trus waktu yang kedua aku tinggal nonton tivi eh lha kok gosong sodara-sodara huhuhu warnanya jadi item gtu deh,kulitnya agak pahit tapi dalemnya tetep lembut





SOESMAKER DAGING

Bahan isi:
- 1/4 bawang bombay,cincang halus
- 75 gram daging giling
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm margarine untuk menumis

Bahan cake:
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 75 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 50 gram margarine, dilelehkan

Cara membuat:
1. isi: panaskan margarine, tumis bawang bombay sampai harum. tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna
2. masukkan kecap asin,kecap manis,garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai meresap. angkat dan sisihkan
3. cake: kocok telur,gula pasir,dan emulsifier sampai mengembang. tambahkan tepung terigu sambil diayak n diaduk rata
4. masukkan margarine leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. tuang sedikit adonan di cetakan muffin yang dioles margarine, beri isi, tutup lagi dengan adonan
6. oven 20 menit/sampai matang

birthday cake for prista

hari ini partnerku d sekret ultah,pingin kasih kejutan wat dia sekaligus nyoba bikin decoration cake lg. kali ini base cake-nya brownies kukus, kebetulan coklat bloknya dikasih ma yg lg ultah. sebenernya pingin bikin JCC tapi kok ribet, ya udah akhire bikin brownies kukus, setelah nanya2 k mbak rina apa bisa brownies dijadiin base cake?mbak rin jawab bisa. ya udah akhire sepulang kantor kemaren langsung nguplek di dapur, waktu nyiapin bahan ternyata ada yang kurang, susu bubuknya habis, adikku aku suruh beliin susu bubuk dulu. setelah lengkap baru deh bikin adonannya.


bikin brownies ini gampang banget, waktu ngaduk adonannya ga sampai ngembang banget biar hasilnya bantat. waktu ngukus ada sedikit kecelakaan, karena aku tinggal nonton tivi di depan sampai lupa lagi bikin kue alhasil pancinya gosong kehabisan air, untung kuenya ga ikut gosong.

karena udah larut malam acara ngedekor kuenya baru tadi pagi. seluruh kue aku lapisi butter cream, eh waktu oles2 ternyata butter creamnya ga cukup,waduhhh jadi deh aku olesi tipis2 biar merata. bagian atasnya aku kasih keju parut n biar seger aku tambahin potongan strawberry.

nah yang bikin bingung gimana nyembunyiin bagian samping yang belepotan, awalnya aku kasih chochochip, masih keliatan belepotan.udah panik neh mana udah jam 6 pagi lagi, akhirnya aku punya ide aku kasih pagar dari coklat blok yang diiris tipis2,maklum ga sempat bikin pagarnya tadi malam. akhirnya aku pasang pagar dari coklat tadi, awalnya cuma 1 baris,tapi aku liat2 lagi kok masih lum cantik,akhirnya aku tambahin 1 baris diatasnya, jadi deh tertutup semua walau keliatan berantakan hehehehe

ini tadi aku bawa ke kantor, langsung aku kasih ke prista, dia kaget dapat surprise kayak gtu hehehe keliatan seneng banget.... waktu dipotong2 aku juga ikut nyicipi hmm ternyata enakkk horeee...aku seneng banget bisa bikin kue itu, ga nyangka aja kueku yang belepotan tadi ternyata enak (untung langsung dipotong jadi ga keliatan jeleknya hihihihi). rasanya puas n seneng banget, apalagi liat yang ultah juga seneng nerimanya...

oke deh ta..met ultah ya dek, wish you all the best, semoga sukses n dapat penempatan sesuai dengan cita-citanya.aminnnnn..

roti boy ala cappucino

udah lama pingin bikin roti ini tapi baru kemaren sempat bikin roti ini. kebetulan juga ini jadi menu tantangannya KBM DSH jadi ya sekalian aja deh.bikinnya hampir sama kayak bikin roti kasur kemaren cuma sekarang pake topping dari kopi.rotiku kali ini lebih empuk daripada yang pertama dulu, karena aku pake 4 kuning telur n ga pake putih telur

bikinnya aku pasin hari minggu coz kalo minggu kan banyak waktu luang,masih kuat untuk nguleni juga hhehehe bikin roti harus kuat nguleni manual,maklum lum punya alatnya.oh ya jumlah airnya itu aku cuma pake 200ml,itu udah pas jadi ya ga perlu dimasukkan semua airnya ntar malah kelemesen n ga kalis2.

waktu bikin toppingnya ini yang minimalis,aku ga punya gula palem n kopi instan, jadi deh aku pake gula halus trus kopi instannya aku pake yang capuccino, jadi deh toppingnya ga bisa coklat gtu tapi krem n ga keliatan waktu rotinya matang.malah waktu aku poto jadi kayak kue sus hehehe

nah biar sama kayak roti boy,aku kasih isian macem2,kismis,meisis,butter ma keju.kemaren waktu manggang seasion 2 ada kecelakaan, rotinya gosong, gara2 aku nyambi nonton tivi sampe kelupaan kalo di dapur lagi ngoven huhuhu jadi deh gosong semua,tapi alhamdulillah masih bisa dimakan n rasanya enak walau agak pahit hehehe

roti ini enak dimakan waktu masih hangat, rasanya mantaphh udah mirip roti boy deh hehehe muji diri sendiri neh. waktu aku bawa ke kantor juga langsung kudes, komentar temenku macem2 ada yg bilang udah mirip roti boy trus ada lagi yang bilang,ni roti apaan kok bentuknya ga karuan gini?hihi ya maap maklumlah masih amatir

bedewe aku pingin bikin lagi yang toppingnya pake gula palem n rasanya kopi banget, ntar ah kapan2 klo mood bikin lagi;)

nah bagi yang mo nyobain ini ada resepnya, aku copas dari NCC

ROTI POLO

Bahan :

- 500 gr tepung terigu protein tinggi

- 100 gr gula

- 100 gr mentega

- 11 gr ragi instant

- ½ sdt bread improver

- 4 btr kuning telor

- 300 ml air es

- ½ sdt garam

Topping:

- 50 gr gula halus

- 50 gr gula palem

- 100 gr mentega

- 80 gr telur

- 130 gr terigu protein rendah.

- 5 gr kopi instant + 1 sdm air panas

- 5 gr essence kopi

Cara membuat:

- Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata

- Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.

- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.

- Adonan siap dibentuk-bentuk. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali

- Toping:kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.

- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.

- Panggang roti dalam oven hingga matang.Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan roti kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit