kue cubit

waktu beres2 rumah eh nemuin cetakan kue cubit warisan dari mbah putriku yang udah lama ga kepake. dulu bundaku sering bikin kue bolu pake cetakan ini, hasilnya bagus seperti kerang2an.

nah kebetulan waktu buka2 resep ada resep jajanan tempo doeloe, disitu juga ada kue cubit. karena lum pernah bikin nih kue jadi ga punya bayangan ntar rasanya kayak gimana

ternyata mudah bikin kue ini, tinggal campur2 aja,ga perlu pake mixer. untuk variasi aku bikin dalam 3 macam rasa, keju, coklat ma yang satu dikasih sukade (kalo yang ini request dari bundaku). cara masaknya sebenere bisa langsung dipanggang di atas api, tapi berhubung cetakan yang aku punya tuh tipis jadi ya harus di oven, coz kalo langsung dipanggang di atas api hasilnya gosong.

rasa kue ini manis ya mirip2 ama pukis gitu deh, enak dimakan waktu anget2. ni tadi aku bawa ke kantor langsung ludes.hihihi seneng deh kalo banyak yang suka...

KUE CUBIT

Bahan:

- tepung terigu 150 gram
- gula pasir 75 gram
- baking powder 1 sdt
- vanili 1/2 sdt
- telur 2 butir
- margarine 2 sdm, lelehkan
- susu cair 250 ml
- margarine secukupnya untuk olesan


Cara membuat:
- campur tepung terigu, gula pasir, vanili, baking powder aduk rata
- campur susu cair dan telur, aduk rata kemudian tuang ke adonan tepung, aduk rata sampai licin
- masukkan margarine yang sudah dicairkan, aduk rata
- diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit
- cetak dalam adonan, taburi isian sesuai selera
- panggang/oven sampai matang